李国芬

据统计显示，中国胃病新发病例已经接近全世界胃病人数的一半，胃病已经成为中国之殇。胃癌在我国常见的癌症里排名第二，占全球总量的40%，而且呈现年轻化趋势，多发于35岁以上人群，19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。可怕的疾病惊人的数字，同胞们应该警醒重视了，然而各类胃病与我们的饮食、生活习惯息息相关。今天。我们就来好好认识一下我们的胃胃。

1胃的结构

胃是人体重要的消化器官之一，是人体的“食物中转加工站”。胃的外形象挂着的弯辣椒（弯向右侧），上端连接食管是胃的入口称为贲门，下端连接十二指肠是胃的出口称为幽门，右侧较短弯面称为胃小弯，左侧较长弯面称为胃大弯，上部称胃底、中部称胃体、下部称胃窦，向腹壁的一面称为胃前壁，向后背的一面称为胃后壁。胃壁从内到外（或称从浅到深）由五层胃粘膜组成。

  2胃的功能

胃的主要作用是受纳腐熟吃进去的食物。受纳，即接受、容纳和主动摄纳之意，指胃在消化道中具有接受和容纳饮食物的作用，将大块食物研磨成小块，并将食物中的大分子降解成较小的分子，以便于进一步被吸收。腐熟，是指胃对饮食物进行初步消化，形成为“食糜”的作用过程。食糜传入小肠后，在脾的运化作用下，精微物质被吸收，化生气血，营养全身，在我们博大精深的中医里胃有“水谷之海”“太仓”“仓廪之官”之称。胃的受纳腐熟功能，虽然是消化过程的开始，但它是非常重要的，因为胃的受纳腐熟，是小肠的受盛化物和脾主运化的前提条件。人体精、气、血、津液的产生，直接源于饮食物，而作为水谷之海的胃，也就成了气血生化之源。胃主受纳腐熟水谷的功能，必须和脾的运化功能相配合，才能使水谷化为精微，以化生气血津液，供养全身，维持机体的生命活动。

3胃的欢喜

3.1作息规律，定时定量  

胃是一个非常自律的器官，每到饭点，人体的神经系统会发号施令，让胃分泌胃酸（消化食物），若不能按时进食，过多的胃酸就会刺激胃粘膜，长此以往，各类胃病、结石病就会找上你，尤其是经常不吃早餐或早中餐混一起吃的;晚餐不得过晚，应该在八点之前结束晚餐;每顿饭均不得过少过饱，过少满足不了身体营养供给，影响发育、免疫力及精气神;过饱会招惹肥胖、四高疾病（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸），百害无一利。所以，我们从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守，与人体的生物钟节奏基本一致，尤其是早餐，必须得吃，而且要吃得相对均衡有营养，因为中医里讲辰时（早上7点知9点），胃经当令，是养胃的最好时机，此时健康饮食不仅为机体补充营养，还可补益胃气。

3.2細嚼慢咽

食物吃到嘴里，先是靠牙齿把它嚼碎，只有嚼碎了才好吞咽、消化。

口腔里的唾液腺分泌出来的唾液（俗称口水），含有淀粉酶，混入到食物中，能消化食物中的淀粉，还有杀菌能力。如果在吃饭时狼吞虎咽，囫囵吞枣，吃进去的各类食物没有经过牙齿嚼烂和唾液的消化，很快就从口腔咽到胃里，这样不仅尝不到食物的美味，还会增加肠胃的负担，胃子就需要加大马力，把粗糙的食物研磨细小软烂，才能让胃粘膜将营养成分吸收。而且过快吃饭容易把掺杂在食物里的砂子、骨头、头发等异物吞咽下去对胃肠造成伤害，若经常这样吃饭，就会发生消化不良及胃肠道疾病。因此，吃饭时必须细嚼慢咽，细嚼慢咽有利于消化，有利于健康。

3.3温热适宜，清洁卫生

趁热吃，食物温度大于65℃就可以烫伤胃粘膜，还会导致口腔、食道溃疡，很容易引发胃癌。过冷的或者冷热混吃，如啤酒就着烧烤，冰激凌伴着奶茶，这些食物一旦进入胃内，必定会强烈刺激胃内各层粘膜，引起拉肚子、胃痉挛胃痛、恶心呕吐，如此反复，胃子的强大功能会慢慢减弱，导致你吃嘛嘛都不香，吃啥都没胃口，身体整体机能也会受此影响直线下降。饮食不卫生，长期重口味，经常在外就餐，会增加幽门螺杆菌感染的几率，这与胃癌的发生有密切关系。经常吃得肥甘腻厚、大鱼大肉、烟酒不断的主儿，胃是很不待见的，它不高兴，就会带着情绪工作，甚至会罢工，你就会飞奔去看医生了。

3.4开心就餐，专心一志  

俗语说的好“民以食为天”“雷不打吃饭人”，好好吃饭是地球人的大事。吃饭时，心情要愉悦舒畅，要坐下来享受美味佳肴，哪怕是粗茶野果，也要专心开心吃，就会津津有味，乐在其中。因为食物的消化吸收，需要足够的血液供应胃肠道，就如要让车子跑起来，必须给他足量的机油。若边吃饭边看书、看电视、耍手机等等，较多德 血液要供应脑部工作，让它的马力不足，超负荷运转，长此下去容易引发胃病。

中医里脾胃合称有“后天之本”“气血生化之源”之说，足见胃在人体中的重要性。胃与脾作为生命之本，是其它脏腑正常运行的基础，也是人赖以生存的根本。在现实生活中，很多人由于饮食不节无度、胡吃海喝、今朝有酒今朝醉、仗着年轻蓄意透支身体等生活恶习被胃疾病长期困扰，遭受着只有亲身经历过的人才能深切体会到的痛苦，折磨自己叨扰家庭，影响着工作、学习、事业。因此仅以此文，希望各位朋友能养成护胃的好习惯，让自己、家人、国人大众的身体素质逐步提升，拥有一个好身体，让健康陪伴你我到最后。