刘晓东

生姜具有调味、药用等多种功能，鉴于生姜所具备的食疗功效，在市场中的需求量与日俱增。湄潭县黄家坝街道办事处以农村产业结构调整为契机，大面积发展种植小黄姜，增加农民收入。湄潭县为亚热带季风性湿润气候，年平均气温14.8℃，雨量充足，土壤肥沃，适宜小黄姜种植。本文就小黄姜的栽培技术进行探讨与分析，从而有效提升小黄姜栽培技术应用的总体水平。

一、种姜处理

选择外形较扁平、颜色佳、肥大、无病虫害的姜块为姜种，播前翻晒困姜。用20%的噻菌酮悬浮剂100克+0.136赤.吲乙.芸苔可湿性粉剂9克兑水50千克，进行浸种10分钟的消毒处理。之后将姜种合理切成若干个小块，各块包含1个饱满芽头，在地面上铺上一层约20cm含水量60%的湿锯末，然后进行催芽处理。

二、科学进行整地施肥管理

姜的生长发育需要疏松肥沃的土壤。栽种姜的土地需要进行深翻暴晒处理。每亩施加腐熟的优质厩肥5000-8000kg和17-17-17复合肥30-50公斤，或者硫酸钾20公斤，硫酸锌2公斤以及硼砂1公斤当成底肥。首次追肥可以在幼苗出齐的时候，保证苗高为30cm，尿素为10公斤。第二次追肥在初秋的时候，加快生姜的分枝与膨大，施加17-17-17三元复合肥。

三、做好播种管理工作

1、播种时期：通常在5月中旬到6月上旬进行播种。

2、播种量：姜种选择50-75g左右的姜块，根据50×15cm田间栽培行株距计算，每亩大约需要姜种250～350千克。

3、栽培方法

（1）高厢栽培

高厢栽培法：将土地平整开沟，做成厢宽1.2米，沟宽30厘米的高窄厢，每厢均匀纵开种植沟2条，施入底肥与土壤混合后，按15～18厘米的株距进行播种栽培，每亩可栽8000～9000株。这种方法在地势平坦，地下水位较高的地带（如稻田），可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。

（2）条垄栽培

深翻耙平土地，50cm的行距开设种植沟，施加底肥，并和土壤进行有效混合，根据15～20cm的株距实施播栽，达到将培土做成垄的目的。这种栽培方法适宜地下水位较低，通风透气性良好的梯地。

四、田间管理

1、中耕培土：姜的地下部有向上生长的习性，且喜欢土壤疏松通气，故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕2～3次，结合培土进行。生长前期中耕适当深些，到了中后期植株较大，且地下部已开始膨大，应实行浅中耕。培土可增厚土层，防治姜块露出土面降低质量。

2、追肥：姜在生长期间，应根据植株的长势确定追肥，一般共追2～4次，结合中耕除草进行，掌握先淡后浓的原则施用。在生长的前期由于植株不大，需肥较少，一般应少施，到生长中后期植株长大，且地下部开始结姜块，需肥较多，应多施勤施，可在人畜粪水中加进0.5%左右的复合肥，在晴天进行施用，既作肥又作水，效果良好。

五、病虫害防治

1、姜腐败病（姜瘟）：该病危害严重，是姜的主要病害。发病初期，植株叶片尖端开始枯萎，以后沿着叶脉变黄，经过数天以后，整个植株茎秆、叶片变为黄褐色而逐渐枯死，严重时成片死亡。姜块开始发病，出现水浸状黄色病斑，并逐渐软化腐烂，发出恶臭味。

防治方法：实行3年以上的轮作栽培;严格选用无病姜种，实行种块消毒;

移栽时，放好姜种后用0.1亿cfu/g多粘类芽孢杆菌细粒剂（康地蕾得）3000倍均匀喷施后覆土，每间隔20天施药一次，连续施三次;选择排水、肥沃疏松的土地栽培，开好田间排水沟;及时拔掉中心病株，在病株周围撒生石灰消毒，并用20%噻菌酮500倍液灌根，每株灌足药液150毫升，间隔7天灌一次，连续灌2-3次。

2、姜炭疽病：危害葉片为主，叶尖及叶缘出现水浸状褐色小斑，后向内扩展成椭圆形或梭形褐斑，多数斑面有晕纹。

防治方法：一是注意轮作，二是收获后彻底清除病残体集中烧毁，保证田园清洁，三是注意氮、磷、钾配合施用，四是严禁田间积水，五是药剂防治，用250克/升吡唑醚菌脂1000倍液于发病初期进行叶面喷施，10-15天一次，连续2-3次。

3、姜螟（大螟）：又称姜“钻心虫”。药剂防治：叶面喷施60克/升乙基多杀菌素1500倍液，虫情初期每隔7-10天喷1次，连喷3次。

六、及时收获

通常而言，每年的9月份，便可以收获小黄姜。其中嫩姜的姜块是不带根的，肉质十分嫩脆且多汁。而老姜则延迟一个月进行收获，通常等到植株的地上部分出现枯黄的时候进行采收，尽量在立冬之后结束采收工作。

（作者单位：564104贵州省遵义市湄潭县黄家坝街道农业综合服务中心）