这“毒”，您消对了吗

2020-05-18徐泓

食品与健康 2020年5期

徐泓

很多人认为消毒产品是万能的：一瓶在手，百毒不侵。它既能喷衣服，也能擦桌子，还能抹手上。事实上，不同消毒产品的适用条件和使用方法并不一样。家庭常用消毒产品本质上是带有危险性的化学品，消费者在生活中一定要谨慎使用。

家庭常用消毒方法和消毒劑

1.加热

最简单的家庭消毒方法是加热法。这种方法适用于小件耐高温物品（如碗筷），或者需要消毒的废弃物（如旧口罩）。通常加水煮沸超过15分钟，56℃加热30分钟，用蒸汽蒸5分钟，或者直接用开水浸泡至自然冷却，重复2～3次，就可以杀灭大部分细菌和病毒。但是对于有些耐热性强的病毒，则需要提高加热温度或延长加热时间。例如杀灭乙肝病毒，需要100℃下持续加热10分钟。

2.酒精

酒精是家庭常用的消毒剂。除了医用酒精，一些免洗洗手液、消毒洗手液、消毒湿巾等都含有酒精。酒精适用于小件物体表面或皮肤表面的擦拭消毒。医用酒精的浓度在70%～75%，常用于消灭病毒。酒精浓度太高或太低，消毒效果都会大打折扣。酒精不宜用于脂溶性物体表面消毒，如油脂、油污较多的物品等。因为酒精具有较强的脂溶性，涂抹在这些地方会被稀释。

酒精不能对空气消毒，也不能用喷洒的方式使用。因为喷洒无法达到杀灭细菌和病毒的有效浓度。另一方面，大量吸入酒精还会刺激呼吸道。使用酒精最需要注意酒精的易燃性。尤其是75%的医用酒精，闪点（最低可燃温度）只有22℃，静电都可能引燃。所以，使用酒精一定要远离高温和火源。家用酒精消毒剂要置于阴凉、干燥、通风处密封保存，并且不宜多存放。一旦遇到酒精起火，可以用湿抹布或者专业的灭火毯扑灭，千万不能用水扑灭。

切勿用工业酒精代替医用酒精来消毒。虽然工业酒精也有消毒作用，但一般没有脱除甲醇。甲醇对人体有剧毒，用于消毒是非常危险的。购买酒精消毒产品，重点看产品上是否有“卫消证字”以及是否在相关网站做备案。

3.含氯消毒剂

含氯消毒剂是家庭中常用的另一大类消毒产品，例如84消毒液（有效化学成分是次氯酸盐）、二氧化氯、含氯泡腾片等。此类消毒剂可用于物体表面和室内空气消毒，常以浓缩液体的形式出售，使用时应根据产品说明书用冷水稀释浓度。84消毒液用于物体表面消毒，有效氯浓度一般是100～500毫克/升。如果产品中的有效氯浓度为5%，取该产品加上99倍的水量稀释，即得到含氯500毫克/升的消毒液。

含氯消毒剂具有强氧化性，浓度较高时会对皮肤造成腐蚀，还可能造成烧伤。另外，高浓度的消毒剂通常具有一定的挥发性，会刺激眼睛，或者损伤鼻黏膜。所以配置和使用含氯消毒剂，需要戴橡胶或丁腈材质的医用手套或厨房手套，最好佩戴护目镜或防护面罩。如不慎将其溅入眼睛，应立即用水冲洗，严重者应就医。

使用含氯消毒剂特别需要注意的是，千万不要与洁厕灵混用。洁厕灵的主要有效成分是盐酸，会与含氯消毒剂中的次氯酸盐或二氧化氯发生化学反应，生成氯气。氯气是一种有毒气体，会对眼睛和呼吸道产生刺激，大量吸入会导致窒息死亡。如果要使用洁厕灵和84消毒液，应当先使用洁厕灵，并用水冲洗后，间隔至少30分钟，再使用84消毒液。

用含氯消毒剂擦拭物品后，最好在作用30分钟后，用清水再擦洗一遍。在对空气消毒后要及时通风。含氯消毒剂易分解，需要避光密封保存。如果敞口放置或者过了保质期，有效成分可能已经分解，无法起到消毒作用。所以要现配现用，购买时要注意生产日期。

4.酚类消毒剂

酚类消毒剂也是家庭中常用的消毒产品。例如，用于物体表面擦拭消毒的来苏水的有效化学成分是甲酚，常用的衣物消毒液威露士、滴露的有效化学成分是对氯间二甲苯酚。该类消毒剂使用时也需按说明书进行稀释。用于衣物消毒时，可按该浓度估算原液用量加入洗衣机，开启“除菌液”模式或标准模式洗涤。此类消毒剂只对细菌、真菌有效，有助于预防身体潮湿处的真菌感染，而对病毒无效。

在配置和使用酚类消毒剂时需要做好个人防护，手洗时最好戴上橡胶手套。此类消毒剂不适用于皮肤消毒。如有高浓度溶液接触到皮肤，可用酒精擦去或大量清水冲洗。酚类对水生生物有毒性，从环保角度说，应尽量少用。如果频繁使用衣物消毒液，还会导致部分消毒液残留在衣服上，有害健康。如果接触过传染病人，应立即对衣物进行消毒。衣物消毒液在水温40℃时消毒效果最好。