小暖

食 材：

低筋面粉120克，泡打粉5克，牛奶100毫升，酸奶80克，鸡蛋1个，甜菜根粉5克，椰子油2克，车厘子少许

做 法：

1.將低筋面粉、无铝泡打粉、甜菜根粉过筛后，搅拌均匀。

2.在碗里倒入牛奶，将80克凝固型酸奶倒入碗内，打入1个鸡蛋，混合搅匀，制成蛋奶糊。

3.将蛋奶糊倒入步骤一中的面粉中，搅拌均匀，做成粉红面糊。

4.开中火烧热不粘锅，锅中放入少许椰子油，加入1汤匙面糊，小火煎1分钟后，翻面再煎20秒盛出，点缀几颗车厘子即可。

菜品点评

★这款酸奶松饼相比传统美式松饼，所含油脂和糖分较少，因为加入酸奶口感更加蓬松喧软。