马晓静

摘  要  基于大眾对美食的心理需求，吃播最初以其能够替代性满足人们对美食的渴望，通过直播互动缓解人们内心孤独等原因在国内流行起来。随着越来越多的人涌入吃播行业，为争夺流量经济，主播专注迎合用户的猎奇心和窥私欲，开始使用各种新奇的手段使吃播开始向低俗化方向发展。文章从用户心理的角度出发，分析用户的主观能动性催生的一系列吃播乱象，并对其规范措施提出一些发展建议。

关键词  吃播;用户心理;猎奇心理

1  吃播概述

吃播是“吃饭直播”的简称，主播通过摄像设备将自己吃饭的过程展示给网友观看。吃播分为直播和录播两种，内容偏向生活化，并不需要太多专业知识，并且随着各大新媒体平台的崛起，用户可以自由发布自己想分享的吃播视频，因此吃播具有门槛低、平民化和种类多三大特点。

2  从用户心理分析吃播盛行的原因

吃播能够在短短几年内风靡全球，是因为受众在观看吃播的同时，身心能得到一定程度的释放与满足。以下是从心理角度归纳出用户喜欢吃播的心理因素。

2.1  对美食的心理需求

民以食为天，美味健康的食物是所有人的生理需求，而吃播正好迎合了这一大众需求。主播展示的食物一般都是能够引起大众共鸣，或是大家想吃但吃不到的美食。通过吃播，大众可以看到全世界各地的美食形态，从主播的描述中也能了解食物的味道，这在很大程度上满足了大众对美食的渴望。

2.2  猎奇心理和窥私欲的满足

大众往往对自己感兴趣但接触不到的东西产生强烈好奇，当好奇心得到满足时，大众就会产生极大的幸福感，对美食来说同样如此。一方面，吃东西本身是一件很隐私的事，通过直播，大众可以公开看见主播吃饭的真实画面，这在一定程度上满足了人们窥私欲的本性。另一方面，打着“大胃王”口号的美女吃播，每一次都以夸张大份的美食勾起大众的好奇心——怎么能吃下这么多？吃这么多为什么长不胖？尽管观众都知道结果，但还是一次又一次在猎奇心的驱使下乐此不疲的观看着。

2.3  替代性满足心理

弗洛伊德的“替代性满足”理论强调人们会寻找一个代替性对象来满足自己的欲望，人在本能上总是渴望获得最接近自己的替代性满足，吃播就完成了这一诉求。调查显示，20到39岁的女性是吃播的一大受众群体，在现代“以瘦为美”的道德标准下，女性可以不用真正吃下食物，就可以获得由视觉和听觉刺激带来的饱腹感，从而填补对食物的渴望。对于正常受众来说，主播们品尝着他们无法尝试的食物并向受众描述食物的形态和味道，受众就能拥有自己也吃过这种美食的幻想。总之，吃播能将观众对于食物身体本能的渴望转换成精神的需求，而主播就是起着这种代替性转化的作用。

2.4  陪伴式缓解孤独心理

中国吃播的主要受众大多是年轻化的工作人群，他们忙碌完一天的工作，身心俱疲的同时又会迎来深深的孤独感，他们渴望有人陪伴，而吃播这种“陪伴式饭局”就成了他们缓解孤独的一种方式。主播在直播的过程中，会一边吃一边和粉丝互动聊天，粉丝通过评论和发弹幕的方式参与直播互动，他们通过这样的方式排遣自己内心的压力和孤独感。

3  用户的主观能动性催生的吃播乱象

人们使用媒介是为了满足个人的需求和愿望，卡茨的“使用与满足”理论强调受众是主动的，受众对媒介的使用是有选择的，其目的是为了得到需求的满足，对于吃播行业也是如此。吃播正是满足了大众以上的心理诉求，才会有巨大的发展空间。对于吃播自媒体而言，抓住用户心理，生产用户想看的优质内容，发掘粉丝经济走流量变现道路是生存的根本。

用户需求决定了吃播的内容生产方向。随着越来越多的人涌入吃播行业，为吸引用户眼球赚取流量经济，很多主播过分强化用户的主观能动性，想尽一切办法迎合用户的猎奇心理，由此催生的一系列吃播乱象，使吃播开始朝向猎奇化和低俗化方向发展。

3.1  猎奇心理——食材无辣不欢，手段无奇不爽

随着吃播热的发酵，很多主播发现用户更喜欢观看一些新奇和刺激的食材。甚至一些用户更是点名让主播挑战火鸡面、象拔蚌、仙人掌等一些常人不敢吃的食物。吃播的主播们也顺应这股潮流，开始寻求更加癫狂的吸睛方式。生吞、一口闷、爆头等猎奇吃法开始流行起来，毫无疑问，这些生猛的吃法和狰狞的表情已经完全脱离了大众审美范畴，猎奇变态的食物也无法让人体会到美食给人带来的幸福感。

3.2  审丑文化——角色低人一等，扮丑献媚搏眼球

存在即合理，这些流行低俗视频的背后是日益助长的大众“审丑”文化。当人们对于外表光鲜靓丽的主播审美疲劳时，那些敢于“扮丑”和“低人一等”的角色反而让人有耳目一新的感觉。用户在观看他们夸张狼狈的吃饭丑相时，会不由自主心生“优越感”。他们一边站在道德的制高点去指责评论，一边又乐此不疲地为主播贡献点击量。最终，“扮丑献媚”的吃播成功赚取了用户的流量，观看视频的用户不断地提高“自我优越感”，最终心满意足地关掉设备，投入现实的生活中。

3.3  吃播现状——以假吃谋生，靠催吐存活

就在人们好奇主播为什么长不胖的同时，越来越多的“假吃”视频被曝光，甚至有网友上传大胃王的剪辑教学视频。而那些真吃的主播们，关掉录像设备后，就会跑向厕所，以各种手段催吐。为此，很多吃播的嗓子被抠坏，只能用变声器直播。长此以往不仅会伤害他们的喉咙和食道，更严重还会诱发癌症。如今的吃播早已不是人们想象中的“一边享受美食一边赚钱”的美好职业，而是“以吃谋生，以吐存活”。

4  规范措施及发展建议

4.1  用户要提高媒介素养，注重现实交流

有了什么样的受众，就会有相应的内容产生。随着新媒体的发展，用户的主观能动性进一步增强，吃播的内容生产大多都是为了迎合用户的需求。因此要想规范吃播乱象，用户自己要懂得反思，要有明辨是非的能力。对于低俗的内容要严格抵制，做到不看不传并及时举报，不断提高自己的媒介素养，倡导优质内容。另一方面，用户要注重现实交流，选择合适的方法排遣内心的孤独感，不要将自己的情感过度寄托于网络。毕竟人是社会群居动物，再多的虚拟陪伴也比不上现实亲朋好友的关心来的真切。

4.2  平台提高审核标准，倡导优质内容

平台作为大众传播媒介，要积极发挥好“把关人”的作用，杜绝粗俗劣质的内容。其一，要建立健全监管体系，通过后台大数据算法将检测出来低质量的内容进行标记，不予流量推荐，对于一些打“擦边球”的视频要予以禁播，净化平台环境。其二，要提高吃播的准入门槛，对主播进行综合素质考核，进行实名制认证，实行追责制度。其三，要加强宣传工作，制定吃播的基本规范，倡导正确健康的饮食观。最后，平台应建立奖励机制，对于优质内容予以更多分成，鼓励内容生产者积极创新，同时还可以吸引更多优秀的自媒体入驻，实现合作共赢。

4.3  主播强化生产角色，坚持内容为王

作为内容生产者，主播不应过于强化受众的主观能动性，只着眼于满足受众的需求，而忽视自身作为大众传播主体具有内容生产的决定性作用，况且吃播最初能被大众认可的原因就在于其内容能够满足用户对于美食的渴望，通过互动陪伴，排遣群体性孤独和压力，而美食作为生活必需品，本身就带有治愈功能，因此，主播应该坚持优质的内容生产，找准自己的定位，走原创道路。

综上，吃播最初以其能够替代性满足人们对于美食的渴望，通过直播互动缓解人们内心孤独等原因在国内迅速走红。但随着越来越多的人涌入吃播行业，为争夺流量经济，主播们开始着眼于满足受众的窥私欲和好奇心理，开始以各种猎奇的手段尝试变态的食材，形成一系列的吃播乱象。而要想规范吃播的环境，还需要用户、平台和主播三方的共同努力。

参考文献

[1]李欣，刘建.大众文化视野下对审丑异化的梳理与探析——以网络“吃播丑象”为例[J].美与时代（下），2019（8）：47-49.

[2]武梦环.传播学视域下探析“吃播热”现象的原因[J].西部广播电视，2019（21）：62-63.

[3]刘楚君.吃播热现象的孤独与狂欢——以“大胃王密子君”为例[J].传播力研究，2019，3（22）：273，279.