田召芳 王晓玲 时术考 赵梦姣 盖小君

摘  要：为监测我市肉鸡群的养殖和健康状况，分析影响养殖效益的风险因素，2019年9～11月在烟台市开展了肉鸡场主要疫病流行调查工作，结果显示：肉鸡主要疫病传染病总体防控良好，存在个别散发病例。

关键词：烟台市;肉鸡场;疫病

中图分类号：S858.311.31+3    文献标识码：B    文章编号：1673-1085（2020）3-0051-02

烟台是山东白羽肉鸡产业的起源地，拥有民和、益生、仙坛3个肉鸡上市企业，占全国肉鸡上市企业的3/4，规模和科技优势均处于全国龙头地位，目前，白羽肉鸡已成为烟台农牧业发展的标志性品牌。为了摸清全市范围内肉鸡的养殖和健康状况，我们对全市范围内肉鸡场养殖现状、疫病状况做了深入地调查研究，以期制定科学的防疫措施，更好地为肉鸡产业服务。

1  监测方法

2019年9～11月，按照《2019年烟台市动物疫病监测与流行病学调查计划》、烟台市动物疫病预防与控制中心《关于开展畜禽主要疫病流行病学调查工作的通知》等监测方案要求，在全市40个养殖场户开展了肉鸡场主要疫病流行情况的调查工作。主要通过现场询问、填写调查表方式，掌握养殖场（户）的主要疫病发病情况和对疫病现状的认识等内容。

2  结果及分析

2.1  肉鸡主要疫病总体防控良好  调查显示：肉鸡疫病发生与流行状况总体比较平稳。禽流感H7亚型总体稳定，H9亚型发病不严重，这可能与商品鸡笼养的条件有关。传染性鼻炎发病率上升，2017年国内蛋鸡传染性鼻炎发生率陡增，2018年扩展到肉种鸡群，2019年我市肉鸡呈间断、零星感染状态。戊型肝炎检测率上升，造成肉种鸡在产蛋期的死淘偏高，但对后代雏鸡质量的影响有限，这与今年行情好，种鸡和产蛋鸡饲养周期长有明显关系。传染性支气管炎与传染性喉气管炎控制较好，呈零星发生。副伤寒沙门氏菌感染问题仍然存在，急需净化的种源。

2.2  引起肉鸡死淘的主要病种  第一季度的肉鸡死淘率为1.80%～3.13%，第二季度为0.70%～3.9%，第三季度的肉鸡死淘率为1.2%～3.65%。引起肉鸡死淘主要疫病有大肠杆菌病、球虫病、线虫病、复合型肠炎等。

2.2.1  大肠杆菌病  大肠杆菌病具有非常复杂的抗原性，多样化的血清型以及变化多样的病理和临床症状。尤其是对于肉鸡来说，大肠杆菌病的临床症状更为多变。从调查结果来看，我市肉鸡大肠杆菌病主要表现为呼吸道感染，出现打喷嚏、体温升高、食欲不振等临床症状。临床问卷调查还发现，我市肉鸡大肠杆菌病一年四季均可发生，发病率最高的月份为1月、4月、5月、9月与10月，大约占到全年大肠杆菌发病总数的80%。调查还发现，肉鸡大肠杆菌病与养殖场的饲养技术有密切关系，主要有三个原因：一是肉鸡养殖场的卫生条件较差，如粪便得不到及时清理、饲养密度较大、鸡舍环境污染严重等;二是肉鸡养殖场的饮用水中含有严重超标的大肠杆菌，从而导致肉鸡通过饮水感染大肠杆菌病，这是大肠杆菌病发生的重要途径之一;三是种蛋感染大肠杆菌病，导致雏鸡发病。

2.2.2  球虫病  临床调查发现，球虫病多发生在30日龄前，多数表现盲肠病变，有部分小肠病变。常继发其它动物疫病，给诊断和治疗带来一定困难。我市肉鸡球虫病引起的死亡率占肉鸡死亡率的6%左右，以地面饲养的养殖户发病居多，分析原因可能为养殖场软硬件配备相对落后，农户又经常盲目使用抗球虫药物，致使耐药虫株普遍出现，亚临床球虫病继而成为影响肉鸡健康养殖的问题之一。

2.2.3  线虫病  临床调查发现，我市肉鸡线虫病临床主要表现为病鸡肛门周围污染有白色稀粪，剖检发现只有肌胃内存在一些沙石粒，而从嗉囊到肛门的其他消化系统基本呈空虚状态，小肠、盲肠及空肠，肠腔内基本上都不存在粪便或者食糜，且盲肠外观呈红色，有时存在少量的白色小结节。

2.2.4  复合型肠炎  临床调查发现，我市肉鸡饲养过程中有一种消化系统疾病比较常见，被称为复合型肠炎。

在发病的初级阶段，通常不会有非常明显的症状，但伴随着时间和病情的不断发展，会发现饲养场内的整个鸡群中的大多数鸡都出现腹泻症状，个别鸡出现水泻的不良情况，粪便稀薄明显也不成形，观察其粪便中存在的未彻底消化的饲料量比较多，而且可以发现粪便的颜色浅，大部分呈现出浅黄色或浅黄绿色，还有的个别鸡出现西红柿样或胡萝卜样粪便。鸡的病死率不高，但其危害是隐性的，主要表现在饲养的经济效益方面。

3  建议

3.1  注重细节管理  养殖场要采取全进全出的养殖模式，全进全出有助于養殖管理员统一进行管理，也有利于养殖场所的统一打扫、清洗和消毒，切断病原的繁殖周期[1]。要保持合理的通风，控制养殖场的温度，及时处理粪便，尤其是散养农户和地面平养农户，对污染的禽舍和用具要彻底消毒，保证养殖场所的卫生符合养殖要求。饮用水源要干净卫生未被污染，可以先消毒再让肉鸡饮用，避免因为饮用水的不安全造成肉鸡疫病的流行。饲料要存放在干燥的环境中，避免因为饲料受到污染产生致病菌，从而引发疫病[2]。要正确进行药物防治，做到早发现早治疗，按疗程用药，按规定用药。粪便和病死鸡要进行无害化处理，处理场所位于鸡场下风口定点场所，发酵粪便定期装袋运出用作肥料[3]。

3.2  建立科学的免疫防控体系  结合本次流行的实验室检测结果与临床发病情况来看，免疫效果良好的养殖场户整体抗病能力强，鸡只发病少，病死率低，因此良好的防疫效果对于鸡只的抗病能力至关重要。养殖场户应根据疫病的流行情况、抗体水平制定合理的免疫程序，疫苗注射后，要进行免疫效果评估。有能力的企业可以自建实验室，提高实验室监测能力，持续开展影响肉鸡生产因素的流行病学监测，及时掌握病原感染情况。小型养殖场户可送样到当地动物疫病防控部门进行抗体检测，及时掌握抗体水平。

参考文献：

[1]  李宏丽.冬季肉鸡饲养的防疫管理措施[J].今日畜牧兽医，2019（03）：39-40.

[2]  王超.肉鸡规模化养殖的疾病流行特点与防控建议[J].今日畜牧兽医，2019（08）：24.

[3]  朱凯跃，陈俊敏.肉鸡疫病综合防控实用技术[J].畜禽业，2019（02）：69-71.□

作者简介：田召芳（1978.11-），女，高级兽医师，主要从事动物疫病防控工作。E-mail： 530357750@qq.com。

通讯作者：盖小君（1973.09-），男，硕士，主要从事动物疫病防控工作，E-mail：gaixj197309@sohu.com。