蔡炎

贵州赤水河流域之仁怀境内有黑壳高粱、红壳高粱、花壳高粱、青壳高粱、白壳高粱、马尾高粱、蔗高粱、荣昌高粱、矮子高粱、中心高粱、七叶早高粱、米高粱、牛尾陀、鸡麻婆、小红缨子、金英子等几十个地方传统高粱品种，其共同的特性是粒小、皮厚、糯性好，非常符合酱香白酒的酿造工艺要求。经过多年的选育、提纯，表现较好的品种有“红缨子”、“红珍珠”、“红茅糯”等十几个品种。“仁怀糯高粱”已获了国家地理标志保护产品。

因酱香白酒酿酒需要，贵州高粱种植面积达200万亩，国内有十余个省也用“仁怀糯高粱”品种进行异地种植，用于酱香酒酒用原料。种子主要是由仁怀种子生产企业提供。由于种子生产企业生产种子能力有限，不能满足生产用种需求。“仁怀糯高粱”是常规品种，是可以通过自留种方式续种的，种植户便采用自留种的方法来解决种子短缺问题。为了让种高粱农户提高自留种质量，笔者提供“仁怀糯高粱”自留种技术，供广大种植高粱农民参考使用。

一、“仁怀糯高粱”高粱品种的特征特性

“仁怀糯高粱”系列品种，属糯性中杆中熟常规种，常异花授粉植物，异交率为5-8%，生育期120-140天;株高2.4m左右，地上部伸長节间8-9节，叶色浓绿，叶宽7.2cm左右，总叶数13叶，散穗型，穗长32-38cm，穗粒数2800粒左右，颖壳红色，籽粒红褐色，较易脱粒，适应性广，耐旱、耐瘠、抗逆性强、产量高，一般亩产350公斤左右。高粱籽粒糯性好，籽粒坚实、饱满、扁圆形，千粒重16-20g，颜色为红褐色，粒小皮厚。

二、“仁怀糯高粱”自留种技术

1、自留种地块选择

（1）“仁怀糯高粱”是地理标志保护产品，为保持“仁怀糯高粱”较好的品种特征特性，选出较好的自留种，还需在仁怀市区域内进行，外地自留种因气候、土壤等因素会产生较大变异，质量相对较差。

（2）作为自留种的地块，必须是用正规种子公司生产的“仁怀糯高粱”品种的种子种植的地块。用上一年的自留种种植的高粱地块是不能再自留种的。

（3）自留种地块须选择在周边隔离较好和没有污染的地块，避免其他地块高粱与自留种地块的高粱授粉，影响自留种纯度。

2、除杂

（1）苗期除杂：用于自留种地块的高粱苗要采用播播育苗的方式，便于在苗期进行除杂。撒播育苗是将种子直接撒在预先制备好的苗床地上，高粱苗长至5-7叶时移栽大田的一种育苗方式。在苗床管理期间，发现有恶苗、弱苗、病苗、杂株苗等一一拔除。在移栽时发现有恶苗、弱苗、病苗、杂株苗等也要弃掉。查苗补苗期间也要补植健壮的性状表现正常的苗。此次除杂做得彻底，不仅能减少以后去杂的工作量，而且能保证自留种田块的有效穗数，确保产量稳定。

（2）生长期除杂：移栽大田后，在大田生长过程中，如发现有异常株（杂交株、优势株和弱株等），在拔节期进行一次集中拔除。

（3）抽穗期除杂：高粱在抽穗期间，要观察高粱的特征，出现株高过高或过低的（超过或低于平均株高50cm的）高粱株、株叶形态表现不正常的高粱株，易感病虫株等，在抽穗扬花前要拨除，以免不纯正高粱株异花授粉后影响种子纯度。

尤其要注意黑穗病株的去除。黑穗病在高粱抽穗后才表现，必须在孢子散落前砍掉带出田间，如果砍除太迟，孢子已散落，会使收割的种子带菌，下年种出来的高粱黑穗病发病会较重。

3、种子收割

（1）全田收割。在前期除杂工作做得好，除杂效果较好，整齐度及特征特性表现较为一致的情况下，可以整田收割作为种子，用于大面积高粱生产之用。

（2）选穗留种。若是农户自留种，用种量较小的情况，可以在田块中高粱80%进入蜡熟末期时，通过田间选穗的方式留种。选取的穗子须完全符合“仁怀糯高粱”的株高、叶色、穗形、粒色、颖壳色等特征特性。过大穗、过小穗、病虫株、病虫穗不能作为自留种穗子。籽粒大小要基本均匀一致。

（3）单收单储。无论是整田收割还是选穗留种，都要单独进行脱粒，单独晾晒，单独储存。在风净除尘时要淘汰空瘪粒、带壳粒和不完善籽粒，提高种子的净度;不能在水泥地和沥青路上晒种，只能用竹制容器或草席等装载晾晒，避免种子因高温损坏种胚，影响发芽率;要单独储存，避免与其他商品高粱混杂，影响种子的纯度。

（作者单位：564500贵州省仁怀市农业农村局）