高文涛 周爱爱

摘   要：由于马铃薯脱毒瓶苗的高度达不到雾培的标准，因此要通过水培为雾培培育高壮苗，水培就是给雾培打基础。水培苗的品质将直接影响雾培苗的生长以及后期的结薯情况，因此马铃薯脱毒苗的水培技术在雾培中起着至关重要的作用。

关键词：马铃薯;水培技术;脱毒苗;营养液

文章编号： 1005-2690（2020）07-0034-01       中图分类号： S532       文献标志码： B

马铃薯水培是雾培前脱毒苗的假植，即营养液培养，其核心是将脱毒苗植株固定于水培定植板上，并使植株底部接触到营养液，让营养液代替土壤，为植株生长提供水分、养分、氧气以及各种生长因子。

1   前期准备

1.1   水培床

水培床为长3 m、宽1 m、高0.8 m，贮水箱高13 cm，贮水箱水体表面安置厚度3 cm，孔径为1.2 cm，孔距2.5 cm×2.5 cm的塑料泡沫栽植板。用800倍高锰酸钾稀释液或巴氏消毒液进行浸泡消毒，并用清水清洗2～3次，晾干备用。

1.2   脱毒苗处理

选择生长健壮、长度在5 cm左右、整齐一致的嫩苗。必须是没有污染且经过病毒检测的脱毒瓶苗。

1.2.1   炼苗

在水培的前1 d，将挑选好的脱毒瓶苗早晚打开瓶盖进行炼苗，在此期间叶片可以喷水来保持湿度，防止苗子萎蔫。炼苗最好是在阴雨天气，湿度较大。

1.2.2   脱毒苗处理

水培通常采用全剪根进行，而冬季温度低、生根慢，则采用全剪根和半剪根进行水培。全剪根：把脱毒苗连同培养基从锥形瓶中掏出来，从培养基边缘开始剪，剪掉苗子所有根系，主要是老根，剪下来的假植苗根部在0.1/L的NAA溶液中浸泡15 min;半剪根：主要是剪掉苗子根部发达的长根或须根系，将苗子根部在清水中清洗，洗净根部的培养，以防止感染;不剪根：将脱毒苗从锥形瓶中掏出，用手指滤净培养基，在清水中反复清洗，直到洗净根部所有的培养基，直接水培。注意剪苗所用的剪子要用75%的酒精消毒。

2   水培

2.1   营养液配置

营养液的配方主要是氮、磷、钾等大量元素，以及微量元素和铁盐，以MS培养基为基础改良的雾培营养液，水培营养液为雾培营养液。

2.2   定植

把镊子用75%的酒精消毒晾干，将经过处理的脱毒苗用镊子夹住幼苗底部，插入水培板栽培孔中，按株距为2.5 cm×2.5 cm、密度1 500株/m2进行扦插，使脱毒苗底部充分接触到水培营养液。水培板栽培孔下部的叶片要全部剪掉，以防止腐烂引发病害，水培苗生长至15 cm左右移栽。

3   温湿度管理

待整床脱毒苗定植完成后进行叶面喷水，在水培床上搭拱棚，用塑料薄膜全覆盖，放置或悬挂温湿度计，并标注水培的时间和脱毒苗品种，水培正式开始。

3.1   苗子管理

设置好水培室空调的温度，定植后3～5 d注意遮阴、避光，防止太阳直射。每天间隔2 h记录水培室和水培床的温湿度、营养液温度，观察水培苗的长势、叶色是否正常、有无萎蔫、病斑、苗子根系是否正常（一般正常的马铃薯根系饱满，颜色纯白），及时剔除死苗以及干、烂叶，防止苗子坏死，污染营养液。

3.2   温湿度管理

水培苗的生长可分为生根阶段和茎叶生长阶段。

3.2.1   生根阶段（关键期）

水培苗在前期生根阶段对温湿度的要求较严格，温度应为20～25 ℃，25 ℃左右是最适宜脱毒苗生根的温度。当温度低于18 ℃时，苗子长须根，茎干紫色，30 d就会老化，2～3 d才长3～4 cm带根水培的苗子，温度应大于25 ℃少遮阴;当温度高于28 ℃时，就会出现烧苗现象;温度高于30 ℃时，苗子停止生长，甚至死亡。湿度应控制在70%～80%，在温湿度适宜的情况下，苗子在7 d左右基本生根，早晚半揭膜透风换

气到全部揭膜（瞬间揭膜会使苗子迅速失水萎蔫）。在前期生根阶段水培室的湿度不够时，可以用加湿器进行加湿，或是地面洒水，增加水培室的湿度。

3.2.2   茎叶生长阶段

苗子在生根后揭膜进入茎叶生长阶段，此阶段少遮阴，多光照，温度在25～28 ℃，湿度40%～50%。

3.3   营养液管理

营养液的温度应为17～20 ℃，水培应错开当地高温月份（7—8月），防止绿藻滋生，营养液10～15 d更换1次，避免病毒传染。

3.4   病虫害管理

水培苗在生长阶段要注意病虫害防治，一旦发现病株，应立即剔除并采取病害防治措施。主要预防真菌性病害早疫病、晚疫病，细菌性病害主要是青枯病。晚疫病通常可采用25%甲霜灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液或是75%百菌清可湿性粉剂500倍液进行喷施，早疫病用75%百菌清杀菌剂600～800倍液或是70%的代森锰锌交替防治，以免产生耐药性。青枯病为细菌性病害，在高温高湿的环境下容易发生，发病初期苗子底部叶片白天萎蔫，夜晚恢复，反复3～4 d以后将不再恢复，可采用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液或是50%的消菌灵700倍液进行防治。

马铃薯病虫害的防治以预防为主。为了严格控制和防止病虫害传播，水培室周围应远离病虫害污染源，2 m以内最好不要有杂草，防止出现漏洞，避免外面的病虫害随人员进入。工作人员出入及时关门，无关人员一律不得入内，时刻保持水培室的干净，在水培床拱棚上挂黄板，实时觀察黄板上是否有虫子，如若发现虫子要及时防治，可用吡虫啉、高露、啶虫脒等进行防治，黄板要根据情况10 d左右换1次。