侯婷婷

据国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》（试行第三版）指出，根据对SARS-CoV和MERS-CoV的研究，冠状病毒对热敏感，56°C保持30分钟便可有效灭活病毒。这表明，冠状病毒具有不耐高温的特性。

日前，国家卫健委高级专家、中国工程院院士李兰娟曾公开表示，洗碗机、消毒柜能有效防止各类传染病通过消化道传播，是餐具、食物消毒的有力武器。但目前我国消毒柜整体普及率不到20%，餐具消毒成为家庭防疫的最大盲区。

其实近些年，消毒柜在中国市场很受消费者的青睐，随着人们生活水平的提高和观念的变化，在家中安装消毒柜的家庭也越来越多。但由于消毒柜产品功能单一、体积过大、技术迭代缓慢等因素，在中国市场的普及率仍然不高，经过多年的发展，已逐渐转向存量市场。再加上洗碗机、集成灶等新兴厨电品类的冲击，市场整体并不乐观，消毒柜最主要的“消毒”功能被糅合到集成灶、洗碗机、蒸烤一体机产品中，作为复合功能出现。

2020年，空前的疫情之下，人们不但外出要严密防护，在家的时候也十分注意病菌防护，不仅酒精、口罩等个人防护用品供不应求，餐具消毒也引起了民众的重视，消毒柜在短期内成为了抢销品，尤其是主打母婴消毒的台式消毒柜增速飞快，体积小不占空间，奶瓶、餐具、玩具等都可以放进去消毒。

同时，不少线上电商平台也抓住机会，推出一系列杀菌防控主题的消毒柜，以便消费者选购。苏宁大数据显示，苏宁平台上多款健康除菌类家电销售增长超200%，其中，消毒柜销量同比增长了205%。

那么，如何選择好的家用消毒柜呢？又是哪种消毒方式好呢？

1、选对消毒方式：建议选紫外线+臭氧双重消毒方式的消毒柜，因为高温消毒有一定的局限性，不能应用于塑料、玻璃餐具的消毒，而紫外线消毒有杀菌盲点，臭氧杀菌又不能杀灭全部致病菌，所以，使用紫外线+臭氧双重消毒方式的消毒柜实用性更强。

2、选对款式：消毒柜分台式、壁挂式、嵌入式三种。台式消毒柜主要放在室内的桌面，壁挂式则挂在墙上。嵌入式是三种款式中最好的一款，因为可以与橱柜合二为一，节省了家居空间。

3、选对大小：三口之家和五口之家选消毒柜的方法应不一样，因为三口之家适合用100升以下的单门消毒柜，而五口之家适合用150升左右的消毒柜，最好消毒柜还是双门的。

4、选节能性好的：无论购买哪种消毒柜，都要了解清楚其节能性，因为消毒柜是常用电器，如果耗电量大，会增加损耗。

消毒柜作为现代厨房中重要的电器之一，自1988年诞生以来日趋发展成熟，随着大众生活品质的提升和消费的升级，人们的健康意识逐渐觉醒，对卫生状况提出了更高的要求，从长远看，消毒柜市场还是很有发展潜力的。对于消毒柜的研发和生产，可以进一步丰富产品的消毒功能，针对不同产品定制不同消毒方式，开发细分场景产品，如母婴消毒柜等。