世界中餐业联合会各位会员、各餐饮企业及相关单位：

当前，新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作正处于关键时期。为贯彻落实习近平总书记对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作作出的重要指示和重要讲话精神，为保障人民群众生活需求，坚定履行餐饮企业社会责任，为消费者提供放心餐饮服务，做好餐饮行业疫情防控工作，世界中餐业联合会发出如下倡议：

一、密切关注疫情工作进展，高度重视可能引起的风险，坚决将人民群众和企业员工的生命安全、身体健康放在第一位。

二、按照属地政府相关部门的要求和指引，积极有序参与疫情防控，做好保障工作和志愿服务。

三、切实做好卫生防范，严格按照食品安全操作规范要求，对服务场所及周边公共场所进行消毒处理，并加强食品采购、加工、服务等环节管理。

四、不捕杀、不购买、不加工、不售卖、不食用野生动物，不采购不明来源的食材和辅材，减少呼吸道传染病的发生和流行病的风险。

五、维护社会稳定大局和行业整体形象，配合做好減少聚会等工作，为人民群众，平安度过抗击疫情关键期作出努力和贡献。

六、加强员工培训和管理，保障员工的健康安全，要求员工保持严格的卫生习惯。做好春节返乡员工体温检测和观察工作，广泛进行疫情知识科普，同时注重员工心理疏导。

“守土负责、守土尽责”！我们倡议各餐饮企业及相关单位把疫情防控工作作为当前最重要、最紧迫的工作，为遏制疫情扩散蔓延、维护大局稳定作出餐饮行业的应有贡献。

疫情无情人有情！让我们坚定信心、积极行动，在以习近平同志为核心的党中央的坚强领导下，与全国人民一起同舟共济、众志成城，共同打赢疫情防控阻击战！

世界中餐业联合会

二O二0年一月二十七日