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油条为什么都是两两相抱

2020-04-14

意林·少年版 2020年5期
关键词:施展导报油锅

为什么油条都是两根抱在一起的呢?难道它害怕孤独吗?原来,两根抱在一起油炸是最适合油条油炸的方式。如果單根进入油锅炸,整根油条会很快接触到高温,外表会被油炸得酥脆定型,那么整根油条也就没有膨胀的空间了,炸完后就会显得很瘦弱,提不起人们的食欲。如果两根抱在一起,那么两根小油条互相接触的地方不会很快地接触到高温的油,仍然是松软的,这样就给了膨化剂充分的施展空间,油条便会变得膨化、饱满,大大的一根看着就很有食欲。

半夏摘自《学生导报》

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