周少辉

摘 要：由于我们国家的不断发展，人们的生活水平也日益提高，传统的生产模式不再适应当下环境，另外人们对食品安全的要求越来越高，有机农业恰巧满足食品的健康绿色要求，但是农业技术还不够成熟，在有机蔬菜的种植过程中还存在大大小小的问题需要解决，所以，在探究有机农业蔬菜种植技术之前是要做好充分准备的，尽可能地推动有机农业的稳定发展。

关键词：有机农业;蔬菜种植;技术

在谈有机蔬菜之前，我先来介绍一下我县的基本情况。建水县国土面积3789平方公里，总人口54万，世居汉、哈尼、彝、回、傣、苗六个民族，是云南边陲一座钟灵毓秀的文化名城。 建水历史底蕴醇厚。建水自唐以来有1200余年的建城历史，素有“滇南邹鲁、文献名邦”之美誉，拥有“千年临安古城”“千年建水紫陶”两张亮丽名片，是中国历史文化名城和云南多元文化融合最具代表性的地区之一。建水文化遗产殷实。建水文庙、朝阳楼、朱家花园、团山古村蜚声中外。古桥、古塔、古井、古街等文物古迹星罗棋布，堪称历史博物馆，荣获国家级重点风景名胜区，中国最令人向往的50大旅游胜地、中国最美风景县等桂冠。建水自然资源富集。建水有着良好的光热条件，高原特色农业遍地开花。先后获得全国农业标准化示范县、全国无公害蔬菜生产示范县、中国果品之乡等多项殊荣。建水矿产资源储量丰富，县境内分布着锰、铁、铜、铅锌等20余种矿藏，建水工业园区被列为省级工业园区。建水地理区位优越。建水境内鸡石、通建两条高速公路交汇，建元高速全面动工兴建，穿境而过的泛亚铁路东线使建水成为连接东南亚的重要经济走廊，是云南省“昆玉红旅游文化产业经济带”上的重要核心城市和“滇中城市群”的重要组成部分。

有机农业之所以在这些年发展迅速，主要是因为人民生活水平提高，在饮食方面也更加注意。蔬菜作为人们经常食用的东西，它的安全问题自然备受关注。有机蔬菜和传统蔬菜不一样的地方在于它有很多优点，比如营养价值丰富，而且还绿色健康，所以人们更喜欢购买有机蔬菜，但是有机蔬菜的种植技术有限，在生产上受到很多限制，这样会影响到有机农业的进一步发展，因此探究种植技术是重中之重。

1有机农业蔬菜栽培技术

1.1蔬菜品种选择

要想种植出优良的有机蔬菜首先要选择合适的蔬菜品种，蔬菜品种多种多样，选对合适的才是最重要的，这样为以后种植管理减少了很多不必要的麻烦。选择蔬菜品种要考虑三个方面，一个是是否是转基因品种的蔬菜，一个是它的适应能力怎么样，最后是抗性是否比较强。我们一般选择的都是非转基因且抗性强的蔬菜品种，另外还需要适应种植环境，这样才能保证种出来的有机蔬菜绿色营养。特别需要注意的一点是，禁止使用的药品绝对不能用来处理蔬菜种子。

1.2田园管理

一般情况下，土地的选择对有机蔬菜种植影响极大，只有通过认证机构检验的土地才能用来种植有机蔬菜，这其实也是为有机蔬菜的健康考虑。田园管理中最重要的一步是清理，一定要定时地清理田园，可以利用深耕或翻晒的方式将田园进行消毒，避免種子受到污染或伤害。在有机蔬菜生长过程中需要注意将病残体及时解决，不然残留的病残体会对其它健康的种子造成危害。另外解决病残体一般采用焚烧或深埋的方式，这样才能将病源消除殆尽。为了保障有机蔬菜的正常生长，可以应用水肥调控以及培育壮苗等方式来进行栽培。

1.3栽培管理

有机蔬菜的栽培管理十分严格，只有严格管理才能保证蔬菜的质量以及产量。有机蔬菜的管理分为两部分，一部分是外部管理，另一部分就是内部管理了，一般来说，内部管理采用的调节方式是合理密植以及适当的嫁接技术，这样可以有利于蔬菜生产。外部管理调节的是外部条件，像温度，光照和二氧化碳浓度，水分等。这样对有机蔬菜的生长有很大帮助。在栽培过程中还能采用日光温室以及无土栽培的方式，一方面可以加强对有机蔬菜的管理，另一方面还能够推动有机蔬菜生产，达到一举两得的效果。

2有机蔬菜施肥技术

有机蔬菜的生长都离不开肥料的滋养，所以在种植有机蔬菜过程中，施肥是最不可缺少的一步，对有机蔬菜施肥技术的要求自然更高了。而且给有机蔬菜施的肥还必须是有机肥料，种植普通蔬菜可以用的化学肥料是万万不能用在有机蔬菜上的。另外有机肥料经过一系列处理才可以应用，一般的处理方式是堆肥，在堆肥过程中，一些有害生物就都被杀死了，而且还能减少病虫源。经过处理的肥料既营养丰富，又能帮助有机蔬菜的吸收和利用。施肥的方式一定要根据有机蔬菜种类以及生长期的改变而改变，因需施肥，保证肥料满足有机蔬菜的生长需求，才能达到最好的施肥效果。

3有机蔬菜病虫草防治技术

3.1杂草防治

杂草的存在会消耗一部分属于有机蔬菜的营养以及光照，还会招惹病虫，这样就会阻碍有机蔬菜的生长，所以说杂草防治是非常必要的。为了防止杂草生长，可以利用人工除草的方式，在杂草幼苗期就将它连根拔起，除此之外还可以将秸秆覆盖到土地表面上，或者深翻土壤，养殖鸭鹅。这些方法都能有效解决杂草问题，让有机蔬菜越长越好。

3.2病害防治

有机蔬菜的生长过程中总会遇到病害，但病害对有机蔬菜的影响是巨大的，如果不及时控制住病害，那么就会导致大面积的有机蔬菜损害，影响生产。所以说一旦发现病害的出现，就一定要及时的控制住。在播种前可以用温汤浸泡有机蔬菜的种子，这样能很好地杀菌，播种的时候就要严格把控有机蔬菜生长环境的温度和湿度，减少病害发生几率。然后，不定时的给有机蔬菜生产基地进行全面的观察，这样也能有效避免病虫害发生。如果有机蔬菜受到病害的威胁，可以用一些非化学农药来控制。

3.3虫害防治

虫害也是一种常见的情况，有机蔬菜多多少少都会遭到虫子的啃咬，这样不仅影响美观，而且对人体不利，人吃了被虫咬过的有机蔬菜是会生病的。因此可利用生物防治、人工防治或者物理防治方式来控制虫害，其中生物防治和物理防治的方式最为实用，生物防治主要采用的是释放蜻蜓和青蛙等害虫的方式，物理防治则是设置诱捕器或防虫网来来减少虫害。

4结束语

总的来说，有机农业蔬菜如今备受百姓欢迎，所以在种植过程中一定要细心呵护，既要保证有机蔬菜的营养健康，还要保证产量跟得上需求量。现在有机蔬菜种植技术还尚未成熟，需要不断改进，并适当地降低生产成本，才能推动有机蔬菜产业的未来发展。热忱欢迎各级领导、社会各界人士莅临“墨香古城·上善建水”，共同领略这里的中原记忆、乡愁记忆、国宝记忆和自然记忆！见证和助推建水跨越发展新篇章！

参考文献

[1]刘丽珍.有机蔬菜种植关键技术浅谈[J].农技服务，2015（6）：12.

[2]于海军.有机蔬菜种植技术对策的分析[J].农业与技术，2015（11）：112-114.

[3]建水县情.建水县人民政府网站.2019.3