付丽丽

作为人体健康必不可少的一种营养素，维生素C的功能如今被传得越发“强大”。因具有抗氧化功效，维生素C在美白方面被寄予厚望；也有很多人认为口腔溃疡、牙龈出血是缺乏维生素C所致；甚至手上长倒刺也和维生素C缺乏有关。可事实果真如此吗？

不能长期大量服用维C

由于维生素C具有抗氧化功效，不少爱美人士将其视为美白佳品而大量服用。对此，湖北省中医院皮肤科主任李恒表示，维生素C又称抗坏血酸，具有酸的性质和很强的还原性，是一种抗氧化剂。我们知道，肌肤变黑的根源就是黑色素沉着，而黑色素是由多巴分泌而成，在多巴分泌黑色素时，多巴必须转成为巴醌，而维生素C的作用可以将巴醌还原成多巴，阻止黑色素的生成，根据这个机理可以看出维生素C是具有美白效果的。此外，又因为维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的形成，使肌肤焕发活力，从而延缓肌膚的衰老，间接使皮肤具有美白的效果。

“但并不是说吃的越多越好，其有剂量要求。若长期大量服用维生素C，反而会伤身体，因为维C偏酸性，使尿液呈酸性，在体内容易形成尿路草酸钙结石和肾结石。”李恒强调，大剂量维生素C还会对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成，使得心脑血管病患者更易发生脑梗塞（中风）；维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入，可破坏相当量的维生素B12，而维生素B12大量破坏后，使人易患贫血。

牙龈出血不一定是缺乏维C所致

在生活中，几乎每个人都遇到过牙龈出血，在疲劳、生活不规律的情况下，刷牙时常会出现牙龈出血的现象。有些人以为牙龈出血是缺乏某种维生素的表现，到底是不是真的呢？

一位牙科医生表示，虽然长期严重缺乏维生素C确实会导致牙龈出血红肿（过去远航船员所患的“坏血病”即是这个原因），但除非连续两三个月都不吃蔬菜、水果、牛奶等含有维生素C的食物，否则，除了极少数人是由于血液病等全身疾病导致，绝大多数牙龈出血都是牙龈炎的表现。

维生素C是一种酸性有机物，具有抗出血的作用，当人体严重缺乏维生素C时，会导致牙龈出血，但不能把所有牙龈出血完全归咎于维生素C缺乏。现代医学认为，复发性口腔溃疡首先与免疫系统有着很密切的关系。有的患者表现为免疫缺陷，有的患者则表现为自身免疫反应，由于各种因素，使人体正常的免疫系统对自身组织抗原产生免疫反应，从而引起组织的破坏并发病。

再就是口腔溃疡可能与一些疾病或症状有关，比如胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病，贫血、偏食、消化不良、精神紧张、工作压力大也往往会造成口腔溃疡的频繁发作。

手指长倒刺与维C缺乏无关

一到冬天，有些人的手上就容易长倒刺，不少人认为这是因为缺乏维生素C。北京协和医院皮肤科住院医师舒畅表示，手指上的倒刺学名叫甲周倒刺，主要是因为角质层过于干燥而发生分离。角质层是皮肤最表层的一层薄薄的死皮，是皮肤的第一道屏障。角质层表面有一层皮脂，是天然保湿剂，可减少角质层水分蒸发，保证其适当的含水量，使角质层和下面的皮肤紧密贴合在一起。肥皂、洗涤剂或物理摩擦等原因除去了皮肤表面的皮脂，会导致角质层失去保护，角质层水分蒸发过多而出现干燥和剥离。由此可见，长倒刺跟维生素C没什么关系。除皮肤干燥外，不良的饮食习惯、微量元素缺乏者、挑食或偏食导致的营养不良，也容易形成倒刺。

李恒建议，出现倒刺以后一定不能揪掉，要用指甲剪规整地剪掉，这样可以减少对皮肤的损伤，同时要注意及时涂抹滋润皮肤的护手霜，使局部皮肤保持滋润。

维C药品和保健品功效差别不大

药店里维生素C的价格从几元到上百元不等，样式也是五花八门，包括泡腾片、咀嚼片、含片等。对此，有专家指出，医院里两块钱的维生素C一般是纯维生素C，单纯从补充维C的角度出发，并且是药品；而药店买到的大部分是保健品，保健品从提纯的工艺到添加的辅料，和药品都是不一样的，这也导致了价格的区别。但说到底，在维生素C含量相同的前提下，药用维生素C和保健品维生素C在功效上并没有差别。