安缘　孙民

与紫禁城、景山同眠——北京璞瑄酒店 

The PuXuan Hotel & Spa

2018年之前的几年中，如果有人问我在上海旅行时首选哪家酒店，大多时候我会推荐璞丽酒店。还记得在2009年璞丽酒店首次亮相时，鲜明的中国风使我眼前一亮。那时，中国的奢华酒店还都在追求西方式的风格。除了简约中式的设计，璞丽酒店更是以其周到的中国式服务，成为我去上海出差时的首选酒店名单中的一员。

10年后，同样是与众不同，当奢华酒店品牌们纷纷扎堆上海相继开业的时候，璞丽酒店的母公司Urban Resort Concepts却将新酒店开到了北京。北京的新酒店名为璞瑄，位于德国建筑师Ole Scheeren设计的嘉德艺术中心内，原因很简单，Urban Resort Concepts已被中国嘉德文化集团收归旗下。璞瑄总经理马克·沃特斯（Mark Wouters）跟我说，这是一个漫长的过程，建成整个项目花了8年的时间。去年艺术中心和拍卖行先开业，酒店则是开发项目的最后一个组成部分。也因此，璞瑄的开业真可谓是“千呼万唤始出来”。

酒店位置极佳，位于故宫区域的边缘，对面就是中国国家美术馆，步行至金宝街购物中心不用10分钟，到王府井大街购物区也只要15分钟。酒店门前就有地铁站，出行也不必经受北京的堵车之苦。酒店的不远处就是景山公园和北海公园，酒店和公园之间则是在北京已为数不多的四合院及胡同住宅区。所以住在璞瑄酒店一定要选择朝西面的房间，这样，每天早上打开窗帘，就能看到云气氤氲中的紫禁城和景山山顶的万寿亭——没有比这个更“北京”的景致了。

作为艺术品拍卖中心顶部的一个隐蔽的所在，设计师们将极富品味的设计融入了璞瑄酒店之中。低矮而全黑的艺术中心建筑，采取了极其现代简约的长方体结构，在完全中式风格的中国国家美术馆对面，显得对比强烈，但却毫无违和感。顶部的建筑包括几个朝内的庭院，这是对北京传统的四合院的致敬。尤其是大堂吧的户外部分，让来客有坐在四合院中间的感觉——连天都变成了四方形的。与此同时，建筑师在建筑各个面上都设计了一些阳台，每一个阳台都可以一览城市中心。

与酒店外部的现代感不同，酒店内部则是满满的中国风。精致而简约的内饰借鉴了中國艺术，创造出了北京最时尚，最宁静的体验之一。进到酒店大堂，迎面是一张明式条案，几张方凳子，墙上则挂着一幅巨大的水墨山水画。而前台则需要乘电梯上楼，出了电梯，又是一幅充满禅意的美景——白色的松树站在玻璃柜里。据说，松树是艺术家用建筑和装修的剩余材料拼成的。酒店内饰平衡了过去与现在，公共区域摆放着国内奢侈品品牌“上下”（Shang Xia）结合了木雕和手工家具打造而成的定制中式家具。而酒店的各个角落里，都摆放着古董和当代艺术品。

当然，我选择的是朝西的豪华房，在玻璃幕墙上欣赏老北京的景色——灰色的胡同屋顶一直延伸至景山公园，远处则是紫禁城的优美的琉璃屋顶。我在窗前站了许久，这个景象勾起了我许多儿时的回忆。门铃声响起，是酒店服务员把我的行李送了上来。我才注意到，这种房型和普通酒店房间的布局有很大不同：进门后先要经过浴室，然后才是卧室，这样，床就可以面向窗户，便于欣赏迷人的北京老城景观。在房间另一面的墙上，则点缀着瓷花瓶和雕塑之类的艺术品。

作为全球收藏家和拍卖行之间的协助者，璞瑄的房客可以全天候办理入住和退房手续;私人电视频道可供代理竞标;92间客房中已安装了一个独特的功能——一个足够大的保险箱，可以容纳一些小艺术品。沃特斯说：“我们与拍卖客人有着特殊的关系。他们以艺术为中心，更加放荡不羁，而我们非则常有针对性地将他们瞄准酒店。”尽管酒店的规模较小，只有116间客房，但这里却让我不想出门。自开业以来，欧式小酒馆Rive Gauche便在这座城市大放异彩。这里提供价格合理的共享菜肴，每一道前菜都十分精致可人，主菜推荐慢煮8小时煮熟的牛排。我在酒店入住的时候正值仲夏，那时傍晚的北京应该是全世界最能让我感觉舒服、踏实的地方了。Rive Gauche的早餐相对简单，可以在客房内享用，无需额外付费。另一家广东餐厅富春菊，装修也着实令人眼前一亮。大堂全部是圆桌和卡座，红木隔挡使得每桌都是私密的。听说这里有全北京最好的广式点心。遗憾的是，在我逗留期间，SPA还没有正式营业，这也成了下次再去的理由之一了。

■ 特别推荐

1. 希望参观这座城市的住客可以在酒店特别设计的浸入式游览中找到很多选择。这些半天或全天的游览重点介绍北京的历史，文化和美食。住客可以在迷宫般的胡同中漫步，漫步在绿树成荫的老使馆区，或者走在古老的帝国学者曾走过的小路上。

2. 还是要提璞瑄的服务，与它在上海的姊妹酒店同样地令人感觉舒服。璞瑄为客人提供更灵活，更个性化的服务，24小时入住;在办理入住，退房时提供迎宾饮料;房间内mini bar的饮料全部免费;在客房内用早餐无需额外费用等等。房间里还有免费的老式北京糖果和小吃，以及当地制作的精酿啤酒。

私闯阿布扎比王室的度假地——阿布扎比卓美亚阿瓦巴沙漠水疗度假酒店

Jumeirah Al Wathba Desert Resort & Spa

阿布扎比国际机场外，一个大胡子的彪悍中东男正站在一辆BMW 7系轿车前面等候独自来旅行的我，他客气地为我开车门、恭迎我上车。从机场到我所去的酒店有45分钟车程，在单一的沙漠景色中行进，我和这个中东威猛男不可避免地闲聊起来。他说自己来自巴基斯坦，作为穆斯林，他在自己家乡不仅合法地娶有4个老婆，还外加1个情人，随后他感慨自己已经11个月没有回家了，说此话时他表情甚是严肃，应该不是在开玩笑。

酒店距离机场有点远，而且车子很快就开进了阿布扎比的沙漠腹地，四周看起来没有景物区别，也分辨不出东南西北。但值得庆幸的是，每开一段路，就会有一个巨大的酒店指示牌矗立在沙漠上提示方向，让我知道有5个女人的彪悍男没有偏离目的地，略感心安。

2019年2月才正式开业的阿布扎比卓美亚阿瓦巴沙漠水疗度假酒店，地处阿布扎比令人着迷的沙漠深处。从远处望去，茫茫沙漠里一组延展开来的白色建筑，既像是沙漠里的海市蜃楼，又像神话故事《阿拉丁》里的奇异布景。

在一片白色沙漠中，酒店建筑群占地超过2.2万平方米。这个由90间套房和13栋别墅组成的度假酒店，设计灵感源自贝都因人历史悠久的沙漠村庄，走进这里，就好像走进了已经存在了几百年的传统贝都因村落。

这里有一种古老乡村的氛围，曲曲折折的建筑布局及看似随意的空间排列，不仅营造了一种传奇般的效果，也为客人在夏季沙漠里高达40-50C。的高温中提供了庇护之所。酒店房间也是典型的贝都因设计风格，暗色系和天然亚麻制品显得低调而不张扬，与白色的建筑外观比较，内部设计具有一种更加真实的存在感。

酒店的13栋别墅都拥有独立的私人泳池，泳池面对着的便是阿布扎比茫茫无际的白色沙漠。

酒店的市场部经理告诉我，来这里度假的有50%是国际客人，他们非常喜欢用这种独一无二的阿拉伯沙漠腹地的体验来“补充”他们在中东的假期。此外，还有大约一半的客人来自阿联酋国内。毕竟从迪拜市中心或阿布扎比市中心到这里都不超过2个小时，所以阿联酋的客人通常会选择周末来这里小憩两天。

Sheikh——这个没有具体姓氏但却彰显着尊贵的称呼，一次次地出现在酒店市场部经理给我作酒店介绍的过程中。原来，这位Sheikh来历不一般，他是阿聯酋总统、阿布扎比酋长——埃米尔谢赫·哈利法·本·扎耶德·阿勒纳哈扬的弟弟，也是这家新开张的沙漠酒店的主人。Sheikh，不仅拥有整个度假酒店，同时他还是酒店马厩里12匹好马和3只名贵隼的主人。

清晨去骑马，是酒店推出的特色体验活动之一。我当然要抓住这个机会，骑上阿布扎比皇室的“宠物”去溜一遭。

初入夏，清晨的气温就已经飙升到了30C。。为了拍摄，我一遍遍地让驯马师Safdar骑着一匹高大的棕色马在热浪滚滚的沙丘上跑来跑去。与此同时，我自己还要用脚踩着缰绳，缰绳的另外一头，是被我骑出来的一匹白马。这匹白马有点恼人，老是在我身后用它的大鼻子拱我背着的摄影包，把它唾液和鼻涕都蹭到我的背包上了，还害得我好几次相机对焦不实。

骑马结束后，我向驯马师Safdar“投诉”白马。“因为实在是太热啦，白马只是用这种方式敦促你快点干活，然后赶紧‘回家！” Safdar打趣道。

比骑马活动还需要更早一些的是早上6点的猎隼展示。因为隼在高温下只能生存2个小时，因此有关猎隼的展示，都是在凌晨或者日落时分完成。

酒店里有3只隼，都是属于Sheikh本人的。其中最贵的是一只名叫Wathaba的黑白羽毛、两岁的雌隼，身价高达25万迪拉姆（约合47万元人民币）！另外两只棕色隼，也分别有3万和2万迪拉姆的身价。

Wathaba个头很大，也非常漂亮，它多次出现在酒店的官网宣传图片中。我以为这就是隼中贵族了，但是酒店的猎隼师Sarab告诉我，真正的隼中“贵族”是通身纯白、没有一丝杂色的，大约要150万美元。

“那不是比法拉利还贵么？”我吃惊地问道。

Sarab：“法拉利算什么呀！阿布扎比遍地都是法拉利，但是一只纯白无杂色的隼可是千金难寻。”

我可能今生都难见纯色白隼了，不过有幸手托举着Sheikh价值47万元人民的Wathaba一起合影，也是超难得的机会。估计这也是我今生如此亲密接触过的最昂贵的动物了！

酒店的6家餐厅和酒吧中，Bait Al Hanine每晚提供的中东烹调风格的斋月晚餐很吸引人;而Terra Secca是一家乡村风格的意大利餐厅，为这个土生土长的阿布扎比沙漠度假胜地提供新鲜手工制作的意大利面，让人眼前一亮。

无论是阿拉伯斋月晚餐，还是意大利手工美食，在这个沙漠腹地来享用，都是浪漫、梦幻和新鲜的。在这个展现着贝都因人传统精神的美丽之所，任何的体验，都会像沙漠中的海市蜃楼一般，显得卓尔不凡。

■ 到达酒店

从阿布扎比国际机场到酒店45分钟车程，酒店提供有偿接送。单程550迪拉姆，往返1000迪拉姆。

■ 酒店位置

酒店距离阿布扎比谢赫扎耶德大清真寺30分钟车程，距离亚斯岛的法拉利世界40分钟路程，距离萨迪亚特岛的卢浮宫50分钟路程。

海洋中的宝石色天堂——柬埔寨克拉贝岛六善酒店 

Six Senses Krabey Island

如果你上网查询柬埔寨西哈努克市，会发现对这个邻近泰国湾的海边城市的介绍非常少。是的，西哈努克市的海滩绝对不是东南亚最好的，它多年以来一直都是欧美背包客穷游的目的地，缺少高档度假酒店。但是，2019年3月柬埔寨克拉贝岛六善酒店的开业，一改这个地区的形象，甚至让这个小地方蜂拥了一大批高端游客。

柬埔寨克拉贝岛六善酒店位于西哈努克市5公里之外的一个独立小岛上。先是从机场到达酒店的陆地接待中心，放眼望去，西面海域上一共有3个小岛。我很好奇到底哪个才是酒店所在的岛。迎接的前台经理指向那个最小的岛，告诉我酒店就在那上面。这个名叫克拉贝（Krabey）的袖珍小岛只有12公顷，“克拉贝”在当地语中的意思是水牛，因为从高空俯瞰全岛，整个小岛的形状就像是一头水牛。

15分鐘的快艇行程之后，我登上了六善养生及酒店旗下新开业的这座私人岛屿酒店。世界上没有两个六善酒店是相同的，每个六善酒店在设计的过程中，都极力地反映当地的文化，体现不同的地理位置所带来的特色，营造别具特色的酒店环境。

这座碧蓝宝石般的小岛，成了六善酒店的设计背景。而面对这样的自然条件，六善的设计团队用心打造了一个海洋中的度假天堂。

克拉贝岛被热带雨林覆盖，地势很不平坦，其最高位置在海平面之上42米。酒店的内部道路都是依着小山的山势而建，起起伏伏。因为道路坡度很大，所以并不适合自行车骑行，客人出入酒店的各个公共空间，都需要叫高尔夫球车。

但如果你和我一样喜欢沿石阶步行，会发现地面上有很多像“28 Calories，44 Calories”这样的数字标识。我一开始还不明所以，爬上爬下地累出一身汗后，才突然明白：这是我攀登所消耗的“卡路里”的数值。啊，真的是太励志了！

酒店的40栋别墅隐藏在小岛的密林之中，每一栋都配有私人泳池。别墅房间的设计坚持的是六善一贯的返璞归真原则，采用了传统的柬埔寨房屋建筑里常用的竹子和藤条作为设计元素;而吊灯、壁灯和浴衣挂钩的设计灵感则来自柬埔寨国花——隆都花（Romdoul）的形状。

放好行李，我做的第一件事情就是沿着小岛的海岸线转一圈，探寻一下这个小岛的海岸线全景。沿着整个小岛的外延，有大半圈的木质栈桥的步道——Sea Breeza Walk。步道依着小岛凹凸曲折的外型而建，一侧是小岛的热带雨林和海边巨石，另一侧则是碧蓝的海面，走在两者之间的步道上，野趣十足。

Sea Breeza Walk的木质栈桥步道蜿蜒回环在整个小岛的绝大部分边缘区域，所以可以沿着步道走很长时间。虽然从位于小山上的别墅到步道需要攀上攀下地走一段石阶路，有点辛苦，但比起高尔夫球车，我还是更喜欢海边步道。因为就像它的名字——Sea Breeza Walk一样，走在这里，感受着泰国湾的习习海风，让我神清气爽。

独立小岛上的丛林景观，也启发了六善的设计团队创造出精致的标志性餐厅Tree Restaurant，这个餐厅高高地架在岩石之上郁郁葱葱的树林中，可以俯瞰大海。餐厅以树叶造型装饰天花板，让人想起织巢的鸟。

另外一个餐厅AHA Restaurant位于小岛的另外一侧。两个餐厅的烹饪风格都很现代，遵循保持食材新鲜、本地和季节性的原则，让食材自己说话，提升了客人在这个独立小岛的用餐体验。

酒店SPA中心的一个名叫Alchemy Bar的独立教室，令我特别好奇，光看名字，我以为这是一个有点宗教色彩的、搞点神仙灵药的、火光四溢的“炼金”地方。走进去一看，原来是用当地纯天然植物等作为成分，提炼制成天然护肤品和精油的互动空间。在治疗师的指导下，我用有机草药制成了一个药物压缩包，据说这个布包在蒸热之后，擦拭皮肤效果非常好。

酒店的主要公共空间都是面对日落方向的。Sunset Bar——日落酒吧，面对着泰国湾，夕阳的海景一览无余。下方的巨大岩石上，酒店员工正在为预定了浪漫私人日落晚餐的客人布置一个私密的海边就餐环境。远远望去，那烛光围绕的海岸岩石边上的餐桌，与整个私人独立小岛的气质融为一体，如梦似幻，好像天堂的颜色。

■ 如何抵达

国内有北京直飞柬埔寨西哈努克市的航班，飞行时间5个小时。抵达西哈努克国际机场后，再搭乘酒店的私家车行驶10分钟即可到达酒店位于海滩边的接待中心，从这里登上快艇，15分钟即可以登岛。

■ 旅行季节

柬埔寨的雨季是6-8月，其他时间是旱季。

■ 特别推荐

酒店的活动足够丰富，可以每天在酒店的无边泳池或者海滩晒日光浴，还可以体验各种刺激的海上活动。玩耍累了，去酒店的Double-Dip Hangout，这里每天为客人免费提供超过15种口味的冰激凌。

酒店最高处位置、占地2000平方米的SPA中心为这座私人岛屿注入了更多活力。除了各种按摩、瑜伽，这里还提供综合健康评估咨询和冥想课程，内容独具特色。

酒店在西哈努克市区有一个陆地上的有机花园，种植各种水果和蔬菜。有机花园还养殖着鸡、山羊和蜜蜂，岛上的鸡蛋、牛奶和蜂蜜都来自这里。