薛燕琴　邢虹娟

摘要    有机旱作方式是山西农业的一种带有传统性技术特色的方法。在目前的新发展形势之下，对于山西旱作农业需要去进一步的升级成为包含着绿色的、健康的、生态性模式，能够形成可以持续发展新型企业的有机旱作农业。本文阐述了山西省有机旱作农业的发展现状，分析了其目前发展过程中存在的一些问题，然后有针对性地提出了一些对策，以期为山西省有机旱作农业的发展提供参考。

关键词    有机旱作农业;现状;问题;对策;山西省

中图分类号    S31        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）03-0042-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Problems  and  Countermeasures  of  Organic  Rainfed  Agriculture  in  Shanxi  Province

XUE Yan-qin    XING Hong-juan

（Institute of agricultural resources and economy，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taiyuan Shanxi 030006）

Abstract    The organic rainfed agriculture is an agricultural method with traditional characteristics in Shanxi Province.In the current new development situation，the organic rainfed agriculture in Shanxi Province needs to be further upgraded to a green，healthy and ecological model，which can lead to organic rainfed agriculture that can develop new type enterprises continuously.Thisi paper elaborated the development status and some problems in the current development process of organic rainfed agriculture in Shanxi Province，then put forward some countermeasures，so as to provide reference for the development of organic rainfed agriculture in Shanxi Province.

Key words    organic rainfed agriculture;status;problem;countermeasure;Shanxi Province

山西是我國农耕文明最关键的发源地，而且对于旱作农业方法发展的历史十分久远。如今，我国正处在全面建成小康社会以及脱贫攻坚的白热化阶段，在习近平总书记正确的指引之下，山西省有机旱作农业被给予了绿色性、健康良性循环、实现可持续发展这些新内涵。在此情况之下，有必要进一步研究山西省有机旱作农业现状和发展进展[1-2]，而且对于整体上增强有机旱作农业实际的生产水平、创新新型的农业发展方法、帮助山西省传统农业走向新型的现代农业意义同样重大。

1    发展现状

山西省丘陵山区的范围十分广阔，而且旱地面积大，其气候十分干旱而且缺水。山西人民积极地探索相关的旱作农业技术。如今，山西已慢慢的形成挑选抗旱品种、采用秸秆还田、进一步平整土地、进行深耕深松、采用轮作倒茬、利用节水灌溉这些方式抵御干旱、培育土地的肥力，完善其有机旱作农业整体技术体系，最后能够有效地抵御干旱，从而真正地实现了耕地的合理利用及发展。通过对旱作农业长期的探索，山西已经慢慢的优化了其适宜旱作农业的品种。

2    存在的问题

2.1    旱作技术应用方法单一

在具体的旱作农业技术之中，应用的方法比较传统且十分单一，传统旱作技术整体的占比较大。在山西有机旱作农业技术中，使用的比较成熟的技术一般是当地传统性的旱作农业技术。其整体的技术应用形式单一，而且综合性集成程度偏低，导致其实际技术严重缺乏创新。山西当地相关的技术体系标准化的程度是不完善的，不能够很好地适应其本地一些特色产品技术的具体操作规程，而且行业标准无明确的定位。

2.2    整体产业结构不够完善

在山西农业产业结构是不完善的，“接二连三”产业复合建设明显不够完善。其一产方面重、二产方面轻、三产方面弱是山西旱作农业整体产业结构具有的主要问题。山西肉禽以及蔬菜加工和贮藏物质方面的产业的发展对发展整体来说，依旧是落后的。其农产品相关的精深加工企业以及对加工制成品方面所占的整体比例明显偏低。而且山西的农业龙头企业数量不多，一般以初级农业产品加工为主要方式。

2.3    创新程度达不到客观要求

山西农业产业最主要的经营模式一般采用龙头企业或者合作社与基地以及农户三者间进行合作的方式。其主要的新型经营主体虽在山西农业生产中占据着一定地位，但是对于一些农业比较发达地区，比如浙江和江苏这些地方采用的订单进行带动、利润分配返还、股份合作机制这些新型经营方式方面，在山西有机旱作农业发展以及应用方面实际应用率很低，导致其经营创新的整体形式严重缺失。

3    解决对策

3.1    完善有机旱作农业作业方法

3.1.1    秸秆还田。采用秸秆还田的方式能够合理地对当地秸秆资源进行利用，有效减少焚烧秸秆现象发生，而且可以进一步地增加土壤的有机质和完善土壤结构[3]。山西的秸秆资源相对比较丰富，采用秸秆还田的农业作业方法是山西政府非常关注的农业增产方法和措施。通过在一个分区域以及分地形实施了秸秆还田方法，而且在平川地区施行了机械粉碎还田的一系列保护性耕作技术，而对于山区则进行了整株半覆盖以及牲畜过腹再还田处理，可以使全县秸秆还田率达到85%左右。

3.1.2    深耕深松。采用深耕深松的方式是山西人民土壤耕作的一个传统性措施。依据平川区域一些耕地面积较少而丘陵山区土地范围较大的地形现状，在山西可以选择适宜的农业机械以最大限度地进行机械化深耕深松工作，可进一步加深耕层和对土壤进行疏松。通过机械化深松可以显著增强土壤整体的蓄水以及保墒能力，给农作物根系营造合适的生长空间。

3.1.3    轮作倒茬。采用轮作倒茬，实现用地、养地相互连接和结合是保证作物增产以及提高其质量的关键性农业技术措施之一。采用轮作倒茬的方式可以在有限的土地上提升农作物整体的产量以及品质，也可以有效地降低病虫害发生几率。这些年以来，采用经济作物以及大田作物开展轮作倒茬，慢慢地形成了如“谷子—豆类”“烤烟—玉米”等具有山西特色的作物种植的整体布局以及结构，而且生产效益良好[4]。

3.1.4    节水灌溉。对于山西一些蔬菜生产和粮食生产大县，其农业用水需求量大，但由于干旱缺水，故节水灌溉方式是当地农业生产必须采取的措施。经过多年的发展，山西省已基本形成了由管灌、滴灌、喷灌以及渗灌等多种多样的节水灌溉方式构成的灌溉模式，能够初步实现输水过程中的田面节水，使用最少的用水量给农业生产带来最大的生产效益。

3.2    完善山西产业结构，构建整体技术体系

按照山西农业产业发展实际情况，可以根据实际的区域自然气候、生态特征、资源性优势、农作物整体适宜性、当地的生产习惯等方面的因素，紧密联系具有区域优势特色的子产业，对山西有机旱作农业产业发展进一步合理地布局[5]。目标是妥善地解决山西一些农产品生产基地存在的生产规模小、加工农产品不足、技术装备条件配套设备不足、与产业联系和融合强度不高等方面的问题。比如可以按照“二区一带多点”来开展区域布局，对于其在海拔1 000 m之下的一些平原以及一些丘陵地带，其主要包含岚水乡、鲍店镇、常张乡、碾张乡、丹朱镇等9个乡镇，进行重点布局有关有机旱作粮菜以及进行健康养殖循环的农业区。需要进一步提升山西耕地质量、合理使用农水资源、加强旱作良种的改良以及攻关、推动旱作农艺进行技术创新、增强其农机配套进行有效融合，以实现这些任务的需求目标。

3.3    注重创新模式的培养

依靠如今已具有的山西青椒、山西猪头肉这些区域性知名程度高的品牌，如山西的福源淀粉以及浩润蔬菜这些特色品牌，进一步地强化品牌意识。一是做到进一步增强其农产品加工企業以及原料基地端农户两者之间的连结，与农民构建和谐稳定的订单关系。二是扶持和培育一些具有特色农业的龙头企业，政府需要对一些新型的农业经营主体进行鼓励和帮助，以增强农村实用人才以及乡土人才和一些合作社带头人方面的培育力度。

4    结语

随着时代的发展，山西会越来越注重和着力推进有机旱作农业进一步发展以及进行农业标准化生产。相关的旱作农业生产水平也会得到快速提升，从而构建一个完善的有机旱作农业生产体系，以促进山西省有机旱作农业快速的发展。

5    参考文献

[1] 郭富春，宋秋来，贾延明.长治市旱作农业及其技术体系工程初探[J].山西农机，1998（增刊1）：52-55.

[2] 贾天清，马惠燕.山西长治市发展有机旱作农业技术的模式[J].农业工程技术，2018，38（35）：70-71.

[3] 高燕，张延，郭亚飞，等.不同秸秆还田模式对土壤有机碳周转的影响[J].土壤与作物，2019，8（1）：93-101.

[4] 张采玉，王美丽.改善传统耕作制度建立科学轮作周期[J].中国农业信息，2014（19）：24.

[5] 王旭，章文洪，栗枭雄.长子县蔬菜产业发展的现状及对策[J].农业技术与装备，2017（1）：42-43.