成天宇 张海彬

摘要：民宿概念较新颖，发展和经营水平不一。解决对民宿内涵理解不透彻，出现经营行为短期化、资源浪费的问题。文章目的是使其能够健康良性发展，探讨具有桂林文化特色的民宿设计。行业的持续健康发展，必须有行业标准来约束规范、政府政策支持并宣传推广、科学的设计、从本土文化、生活习惯与状态发掘生机。生成彰显桂林地域文化特色的旅游特民宿。最终衍生成独特的民宿文化。

关键词：桂林地域文化 旅游民宿 民俗生活 设计特色

中图分类号：TU856;J59 文献标识码：A

文章编号：1003-0069（2020）02-0154-02

引言

如今大众经济水平颇高、对吃住服务业提出更高要求，加之旅游业的蓬黏发展，人们认知达到一定高度，促使一种新兴行业产生一民宿，具有平民化、亲民化、地域特色显著等优点，在经济、心理等方面迎合大众消费心理。但个体经营者对民宿的理解不同，定位不正等原因，桂林的民宿形式与经营仍有许多问题，缺乏本土性特色，相似性，吸引旅客能力弱，發展难。桂林是世界闻名的风景名胜，是历史文化名城。是连接中国和东盟的枢纽。目前，桂林建成了一个综合，立体，便捷的航空、铁路、公路，水运交通网络，桂林区域交通枢纽地位突出。政府出台各种政策鼓励民宿建设和类型探索，丰富桂林民宿文化体系，以初见成效，并在阳朔地区出现集群化民宿建筑群。建筑形式、经营方式丰富。

一、本土特色文化元素孕育的桂林旅游民宿特色探析

拥有几千年历史的古城一桂林，藏着古色古香的老宅。市场的无序，居民对房屋租赁的漫天要价，也是阻碍民宿发展的原因之一。民俗开发要注重规划，环境保护，统一协调，实现可持续发展。但其中不乏民宿与地域文化充分结合后经营成功知名中外的案例，此处介绍二处代表性极强的地域文化民宿，旨在为民宿设计提供设计灵感。

（一）糖舍酒店，如图1、2

阿丽拉阳朔糖舍酒店，充分利用其得天独厚的地理位置，在生态友好的环境中打造私人空间，并致力于遵循可持续运营标准，提供独特宾客体验。餐厅位于历史悠久的冶炼车间，提供各种口味，为客人提供全天候的用餐体验。餐厅使用当地新鲜的食材，供应各种中式和西式的菜肴，以季节性农场食材为原料。废弃的朗姆酒厂上个世纪类的代表性酒吧，展示现代化进程的工业美感，主要以糖和朗姆酒为主题的美味鸡尾酒。1969年酒吧位于旧的精炼室，面向游泳池，是城市里关于酷的最新诠释。糖舍，凝结了阿丽拉之旅，本土自然、传统文化以及本地社区的精髓，为客人提供了一个原汁原味并且意义非凡的假期。

（二）泊艾酒店

“云智慧·泊艾”酒店，拥有八代人历史的充满故事的祖宅，矗立在遇龙河旁的阳朔古村，其被打造成了一个素具特色的私人庭院，较少的客房，停泊时光的私家小院——“云智慧·泊艾”。泊艾，音同博爱，意为大爱，释意给爱漂泊的你一个温暖的家。川派具有收藏价值的家具，经历百年历史的精心雕刻的窗户、山脊砖和灰瓦马头墙，正慢慢呈现出古老的旺族的古韵生活;酒店7间房分别有一个别致的名字：有闲、远志、当归、莲心、春芝、半夏、秋葵，不止名字，格局、布置、面积等也不同。老房子装修出新感觉，很愉快的体验，在保护中开发，在开发中保护，确实是对明清等老建筑最好的管护模式，值得一提的是遇龙河就在旁边，十里画廊也相隔不远，租个电动车可以悠闲享受景色。其整个的开发结合当地特殊文化，几百年的老屋，设计师给予了充分的尊重，结合现代设计感，家具陈设等极度还原古人的生活状态，包括主人的生活态度，都追求于古人的潇洒自在，如图3所示。

在整个施工过程中，（图4）工人们从墙上小心翼翼地取出雕花木门和花窗，并按比例重建房屋，然后完整装回木雕门和花窗。泊艾避免了常规民宿的设计方法，并保留了手工雕刻的门窗和庭院过渡空间的最大保留。博爱的独特之处在于其墙面。它的质地第一次使用四川省宜宾的艾草作为原料。成为了泊艾的一大亮点，还具有防蚊和防虫的效果。崎岖不平的墙壁散发着淡淡的艾草味，让人感觉仿佛处在田野中。另外，一楼的地板是保留老房子的特点和防潮功能。所有100年历史的地砖都已经完全从广州番禺的老房子里拆下。增加地板采暖，更好的隔热效果;一个俯瞰庭院的小露台和厨房的温暖壁炉。采用了世界级酒店，许多其他高端五星级酒店的首选一丝绸床上用品，智能垃圾桶，HCG和智能浴室，佰草集和其他高端洗浴品牌，而家具和地板油漆全部采用木蜡油，由大豆油，棕榈蜡，蜂蜡等组成的木蜡油。没有传统涂料中存在的有害物质。房间号也很有特色，在江西景德镇定制。到处都体现着泊艾私人庭院的特色。

二、设计策略

（一）彰显本土人文背景，强化桂林旅游民宿的地域性

民宿选择的所在地非常重要。选址要求优越的地理位置、发达的交通、独特的文化背景、传说、古代传说等。这些都是成功民宿的基石。桂林是中国最早的历史文化名城之一，也是中国优秀旅游城市。风景名胜古迹闻名于世，干余年享有“桂林山水世界第一”的美誉。桂林位于广西壮族自治区东北部。是桂东北的政治、经济、文化和交通中心。北接湖南，南接贵州，西接柳州，东接贺州。它是一个多山丘陵地区，是典型的“喀斯特地貌”。布满城市的石灰岩经历了数亿年的冈化和侵蚀，形成了由数千座山峰组成的独特景观及由漓江环绕的城市和洞穴岩石的美丽。文化遗产有西南官话一柳桂方言、广西大鼓、桂剧、广西文场等众多遗产，其独有文化毋庸置疑，民宿发展选址大多选在“桂林山水甲天下阳朔堪称甲桂林”的阳朔。阳朔位于壮族自治区东北部，毗邻七县。常年气温均衡，人感舒适，距桂林仅65公里，阳朔境内设置葡萄、白沙、高田三个出入口，沿高速公路可直达桂林以北、漓江风景区。水路运输与铁路运输非常便捷，桂林两江机场设置也沟通起国内外市场。

各类文化遗产有新石器时代遗址、古城墙、戏曲、广西戏曲、彩调等。风景名胜区相当丰富，如莲花岩、山地花园、大榕树等，视线广，到处都是风景。阳朔-石里画廊-银子岩-公农大桥至朝阳码头坐骑-西街，玉龙江-世外桃源-西街，作为特色民宿选址非常合适。依靠选址的特色地域文化来加强民宿设计提高民宿地域性是一种常用的方法。酒店的优秀设计应融入当地文化，从外观到室内空间设计，从外观形式到设计内涵，形成完整的设计理念。并最终达到酒店独特的目的。不能仅关注自己的个性发展，破坏整体的环境氛围。例如糖舍酒店，利用上世纪废弃酒厂在本土已经成为一个地标性建筑，进行改造，在生态友好的环境中打造私人空间，并致力于遵循可持续运营标准。充分融入当地环境。再如泊艾，八代历史老建筑改造，人文、特色、可持续、兼有，里面设置戏台可以观赏本土文化戏曲、大鼓等。即彰显本土人文背景，又强化民宿地域性。

（二）借鉴本土民俗生活，创设桂林特色旅游民宿

在查阅大量资料和进行问卷调查之后发现，人们选择民宿非常重要的条件之一就是一定要“接地气”，与当地民俗融合颇深的为首选。来到民宿，犹如新生一般，快速并深刻感受到当地文化带来的冲击感，知晓此地人们的生活百态，亲切感和人情味油然而生。这里的人们每逢农历五月初八村民制作三尺高的立式彩灯在镇上庙前燃放，还要供奉两庙中的百尊佛像并搬出至街道上游行。随队的还有文艺、体育队伍，舞狮、耍牌灯、踩高跷、八仙纸扎等。结束游行仍有村民组织的才艺表演、娱乐项目，各项事宜大概会持續五至十天。节日期间（当地人称赶会期），各家各户自制苦瓜酒当成家里的主菜进行迎宾待客。供奉完公公、婆婆庙祈祷子孙满堂、风调雨顺。旅客可以体验其中，享受不一样的风土人情。“不逛洋人街，等于没到阳朔来。”

“不住地球村，游人兴趣减三分。”一今天的阳朔西大街不是一条简单的旅游街，而是一个国内外知名的品牌。旅客可以在这条只有8米宽，1000多米的西大街。欣赏到由本地的带有槟榔图案的大理石组成的街道。经过几个世纪的践踏，它仍然是黑暗和光明的。道路两旁是清代遗留下来的旧砖房。飞燕、青瓦、白墙、红窗的特色，沉浸在这片彰显南方独特魅力的小城镇，以及岭南建筑的简约典雅。它以其独特的风情和无限的魅力吸引着国内外众多的客人。徐悲鸿故居也在这座历史悠久的小城里。故居外，白色墙壁，经历岁月成青色的瓦片，略带黄色的屋檐，房子是砖木结构，三进大厅小屋，院子里有一棵大树，花香扑鼻。这些本土特有的文化符号，在建设民宿时都可加入其中，例如糖舍酒店、泊艾民宿，其中的地域性突出的建筑，以及装饰，游玩项目等。足够的文化元素足以支撑每个民宿有不同的元素风格，游玩的旅客对于民宿、游玩项目、各种体验都可有充分选择空间。说到底民宿终究是为了满足人们获得不同于日常经验的各种体验而产生的新型旅游居住方式，这里所说的原汁原味的当地市井生活都是为了体验之后得到更好的数据来设计与提高民宿的质量。设计民宿还是应借鉴本土民俗生活，在有限的时间和空间里，设计创造出可以提供给不同游客不同需求的民宿。

结语

民宿概念提出时受众群也不是大众市场，而是有特殊需要，追求某些东西的小众人群。所以民宿的设计初至建设完经营都不是需要大规模成片经营、风格一致，而是需要各个民宿风格不一，且接“地气”，使人体验别处没有的享受与文化。民宿必须深抓运用本土独特地域文化，合理运用本土特色文化提供给游客，刺激消费群对本土人文与民宿的向往性，打造成本土文化推广的途径，满足这些和一些其他需要才能做成成功的特色化独有性高质量民宿。民宿的日常经营中，国家的相关机构绝对不可或缺，相关政策和社会推广，资源整合高效发挥，给相关产业减负，增强经营者自信心，健康持久性发展，最终带动和相关行业的良性持久发展。

基金项目：本文系广西科技基地和人才专项项目“中国-东盟旅游合作研究协同创新中心（2017AD19030）的成果。

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