本刊通讯员 李 清

万宁菠萝

万宁菠萝品质优良、风味独特、含多种维生素、汁多味美、酸甜适度可口。万宁菠萝除当作水果鲜食外，还可作蜜饯、糖果、果浆、菠萝酒、菠萝醋等，以及加工制成罐头，有“罐头之王”的美称。

万宁市菠萝种植面积3 000 hm2，产量8.2万t，有巴厘菠萝、牛奶菠萝等各类优良品种，年产量占全省的2/3。万宁菠萝是季节性很强的农产品，很受消费者喜爱，有大量消费人群，国内外销售市场广阔。

万宁菠萝是热带四大名水果之一，万宁市龙滚镇从20世纪90年代初引进巴厘菠萝推广种植，经过多年的努力，发展成为万宁市最大的菠萝生产基地，在全省乃至全国打造出了万宁菠萝优质品牌。万宁菠萝远销全国13个省市，以及俄罗斯、日本、韩国、越南等国际市场。菠萝的产值占全镇农业产值的50%，是龙滚镇的支柱产业。

漳州菠萝

漳州菠萝名声在外，主要分布在漳浦、诏安、龙海等地，以“沙捞越”“台种”为主要名品代表，产量已达6 000余t，鲜果和菠萝干、菠萝罐头历年在全国市场占有一席之地，而冷冻菠萝和菠萝罐头正是欧州和美国市场的畅销产品。

漳州菠萝中，以漳浦大南坂农场内种植的菠萝品质为佳。漳浦大南坂农场总面积3 589 hm2，土壤类型以红壤为主，土壤肥沃、土层深厚，自然条件极利菠萝生长，科学的栽培管理带来了菠萝种植的大发展。大南坂独特的种植条件使得菠萝汁液丰富、纤维柔脆、芳香可口。大南坂农场菠萝种植面积200 hm2，年产量达4 800 t，主要品种为沙捞越种。其果实具有酸甜适中、肉脆味香等优点，适宜鲜食和加工。

徐闻菠萝

徐闻菠萝是1926年由徐闻籍华侨倪国良从南洋引进的，当时引进的品种是“巴厘”，在愚公楼一带试种植，解放后继续引进了“陈嘉庚”“千里花”“沙捞越”等名优品种，以其果大、汁多、肉脆、味甜而畅销全国，并逐渐发展成为我国著名的菠萝产区。徐闻菠萝1991年获第二届北京国际博览会银质奖，1995年获第二届中国农业博览会金奖，1997年获第三届中国农业博览会名牌产品称号，1999年获中国国际农业博览会名牌产品称号，1999年被评为“广东省优质产品”“广东省名牌产品”，2001年通过了IS09001国际质量体系认证，2005年获得国家原产地域保护标志。2005年徐闻县被农业部授予“中国菠萝产业龙头县”称号。

据史料记载，1932年徐闻就有生产菠萝罐头的工厂，长期作为湛江水果行业的特产。1985年徐闻的“天坛”牌菠萝罐头被评为广东省名牌产品和国家名牌产品。目前，徐闻菠萝罐头销往欧洲、美洲的40多个国家和地区，年出口量占广东省同类产品的90%以上。

红河州无眼菠萝

红河州种植菠萝历史悠久、产量甚丰，素有“头顶香蕉，脚踩菠萝”的美名。无眼菠萝是菠萝中的优良品种，因其果眼少而浅闻名。

元阳、河口、屏边三县是红河州无眼菠萝的盛产区。河口县所产的菠萝又多又好，其果实大、果肉多而松软、纤维少、汁丰富、果味芳香、酸甜适口。河口县由于特殊的气候环境，一年可两次收获菠萝，有冬春菠萝和夏季菠萝之分，冬春菠萝在1—3月成熟，夏季菠萝在7月左右才可收获。冬春菠萝因上市早，加之内含物质较为丰富，风味独特，市场销路十分好。

红河州无眼菠萝除源源不断地供应市场外，还加工成罐头、蜜饯、菠萝汁等产品销往全国各地。

神湾菠萝

神湾菠萝盛产于中山市神湾镇，故得名。神湾镇背山面海、雨水充沛、土地肥沃，特别适宜菠萝的生长。经过长期选种培育，现在每个神湾菠萝重达0.5 kg左右，色泽金黄、皮薄肉厚，更难得的是肉细爽脆、无渣。

中山著名的神湾菠萝原有两个品种：一种果大，食后感觉麻口，称为旧种，现已无存；另一种是新品种，又称“金山种”即现已闻名全国的神湾菠萝。从20世纪20年代开始，神湾镇的百姓就开始种植菠萝，1937—1939年，神湾菠萝的种植最盛，几乎家家户户都有栽种神湾菠萝，少的农户种植2 000～3 000株，多的农户种植8 000～10 000株。

程溪菠萝

程溪菠萝的种植历史悠久。程溪镇早在20世纪30年代就开始种植沙捞越种无刺菠萝，由于品质较差，又于1960年从广东引进台湾有刺菠萝。首先在下庄、人家、上坪、顶叶等地进行试种，并通过不断改良品种，优化种植结构，逐步推广到全镇各村。现在主要分布在上坪、粗坑、人家、浮山、官园、洋奎、东楼等村，总种植面积达3 000 hm2，年产菠萝约5.5万t，占我国菠萝总产量的7.1%，是福建省最大的菠萝生产基地。

独特的环境孕育其独特的品质。程溪镇位于福建省龙海市西部山区，属亚热带海洋性气候，年平均气温21℃，无霜期在350 d以上，土层深厚，土地肥沃，山地多是类酸性的红壤土，十分适宜程溪菠萝的种植。因而程溪菠萝品质优良、香气诱人、味道独特，颇受顾客青睐，在东南亚地区享有盛誉。

科学的栽培管理技术造就高优品质。为使程溪菠萝的品质更优，最终达到绿色化，程溪镇不断改良培育品种，经过多年的反复实践，总结出一套丰产优质反季节菠萝栽培技术，提出“四改”，即改小苗种植为大苗种植，改山地种植为田间种植，改自然结果为科学催果，改裸果越冬为覆盖防冻的栽培方法，并在全镇范围内推广。推广反季节种植技术后，本来在4—5月自然抽蕾，7—8月果实成熟的菠萝，通过在8—9月反季催花，科学调控花期，翌年3—5月果实才成熟，此时恰逢水果淡季，销路好、价格高。

种植程溪菠萝最怕霜冻，为保护菠萝越冬，总结多年种植经验，科学地采取果实套袋、地膜覆盖，俗称“穿衣戴帽盖被子”的科学管理方法，多层防护菠萝安全越冬。如今，程溪菠萝已不受季节限制，实现常年化，可谓“四季果”。