杨磊

摘 要：随着现在经济社会的不断发展，人们生活的质量也越来越高，对于追求的品质要求也随之不断地提升了。现在的大街上最不缺少的就是餐厅了，而对于吃饭，人们也不单单是只为了吃，对于吃饭的环境人们也开始有更多的要求。基于这点上，许许多多的普通餐厅也都转换成了具有自己独特的主题餐厅。现在的主题餐厅也有许多的类型，比如说日式主题餐厅、中式主题餐厅以及欧式主题餐厅等。本文也将针对欧式风格在主题餐厅的设计运用进行相关的阐述。

关键词：欧式风格设计 主题餐厅设计 运用

现在人们的社会正在不断地进步发展当中，而餐厅的到来则带给了人们更多的便利，相对于以前来说，餐厅只是为了给人们带来美味的食物，方便人们不想动手制作食物时，给人们提供很好的便利。但是，随着现在人们的生活品质不断地得到提升，人们对于餐厅的要求也就越来越高了。对于人们而言餐厅的环境是一个促进更好进食的辅助。一个餐厅的美感也会吸引住更多的消费者，而且可以展现出餐厅独有的魅力。

一、主题餐厅

提起主题餐饮，人们也会习惯性把主题餐厅与特色餐厅等同起来，但实际上，这两个是有着很大的区别的，首先主题餐厅一定是有一个特色的，主题餐厅的必备特质就是特色，而特色餐厅却不一定是主题餐厅。主题餐厅主要是体现一个餐厅的服务质量以及特色。一个设计风格完美的餐厅不但可以带给人们很好的食欲，更重要的是体现出餐厅的特色。主题餐厅更是通过一个或者是说多个文化主题来吸引消费者的餐饮场所。主题更是一个餐厅的重要核心部分，主题餐厅其实最早是来源于英国的一家餐厅，这家餐厅主要经营的是快餐，这家英国餐厅里面的食物价格一点也不贵，而且里面会播放摇滚以及对人们的服务相当的热情，而这样一家具有特色且价格实惠的餐厅吸引了许多的消费者。自此之后，主题餐厅这个系列就卷席了整个外国，并且在90年代的时候传到了我们中国，对此，中国也就有了许多的主题餐厅。主题餐厅同样也是设计者通过自身的想象力以及构思，所展现出来的独具特色的一个餐厅。

二、欧式风格

1.欧式风格设计及特征

欧式风格分为传统和现代两种表现形式，传统欧式风格开始于20世纪的欧洲，在装饰上采用了艳丽的色彩及华丽、复杂的装饰物来凸显富丽堂皇之感;而现代欧式装修风格则较为简单，色调的搭配上也显得更加清新，不过在装饰物品的选用上则延续了传统欧式风格中精细化处理的一面，实现了传统与现代的有机融合，这种具有古典的韵味和现代的简约大方有效结合在一起的搭配设计，能够有效凸显出华丽与贵重。而现如今主题餐厅在设计的时候大多是使用现代化的欧式设计风格，例如，在进行餐厅设计的时候，欧式风格在其中的应用大多会应用较多的大型水景亦或者是金属元素，不像之前会使用过多的复杂装饰，而且在家具的选择上也会将一些简单的家具作为首选，整个主题餐厅给人的感觉则是不失豪华与高贵，同时也不过过于的繁杂。由此可见，现代欧式风格设计是古典与现代的完美结合，不会丧失古典韵味，还能体现出现代化特色，符合现代群众身心发展诉求。为此，设计人员在使用欧式风格进行主题餐厅设计的时候，一定要将传统与现代有效结合在一起，既要深入了解传统欧式风格的设计内涵，并对其存在的古典元素予以提炼和创新，还需实现与现代化设计元素的融合，凸显时尚、现代之感，带给客户不同的视觉享受，增强空间设计效果。另外，在设计的时候还需要着重重视装修风格，毕竟欧式风格并不表示完全的模仿，还是需要结合主题餐厅实际情况来进行合理的设计，这样才能起到相得益彰的效果。

2.欧式装修

欧式装修中涉及到的风格流派相对较多，地中海、法式、北欧、英伦等都是最常使用的装修风格，其在高档空间装修中应用较为频繁。欧式装修其给人的感觉大多是大气、奢华、高段，颜色使用上也较为稳重、深沉，不管是从任何细节来分析我们都能够感受到欧式风格浓郁的文化气息。欧式装修风格主要发源地主要为古罗馬与古希腊，而且与欧洲群众生活特点可谓是紧密相连，具有较为浓厚的欧洲式特色。

欧式装修中较为注重奢华、古典的文化气息，希望能以此来营造不同的感官氛围。所以在现今设计过程中，设计人员要注重色调及家具配置的合理性，以凸显欧式装修风格的独特性。在色调和家具选择上，为更好的展现欧式装修中的古典之气，设计人员一般会选择颜色较深的家具来营造年代感。在灯具的选择上，也会使用一些较为复杂结构的吊灯或水晶灯，这类灯具照射的光线较为柔和，能够营造一种大气、高端的空间效果。在墙面设计中，往往会通过具有欧式特色的花纹墙纸进行粘贴来彰显古典之味。花纹色调的选择上仍以深色为主，不过通过与花纹的搭配，可有效强化墙体装饰效果，降低单调感，从而深度彰显主人的品味，所以也深受群众所喜爱。在社会不断发展过程中，我国群众审美喜好开始逐渐偏向简约化，在各种不同欧式设计风格之中，简约的欧式风格开始深受我国群众所喜爱，所以在进行设计的时候，不管是内部构造亦或者是物品的摆放，都应该要本着简约大方这一原则来进行合理设计，大件的物品其线条最好是简约化的，不要使用过多的装饰样式，颜色上要尽可能保持一致性，花纹不要太大，以免显得过于突兀，影响空间内主要物品的艺术效果。同时在颜色、花纹等的调配上，要注重其与空间整体设计风格的协调性、一致性，如此才能在展现高端大气之感的同时，给人以一种低调且不失内涵的情调感。

三、欧式风格设计在主题餐厅设计的运用

欧式风格的设计有非常多种，例如：乡村风格以及田园清新风格等，而为了能够更好地分析欧式风格设计在主题餐厅设计之中的运用效果以及价值，笔者也从以下三个方面来就其运用进行了具体的概述：

1.玫瑰

在17世纪的时候非常流行田园风格，田园风格主要强调的是色彩的鲜艳以及华丽。最为主要的就是田园风格多以浪漫为主，装修时运用的材料也基本上都是大理石、华丽的地毯以及彩色的织物等。主要的目的就是突显出空间的主题，在设计上面通常也是彰显的富裕、大气以及豪华等的风格类型，而玫瑰也是设计田园风格所常用的元素，玫瑰本身就代表的魅力以及浪漫的情怀在里面，因此在主题餐厅的设计当中运用玫瑰这一元素，可以很好地让消费者感受到欧洲的浪漫以及欧洲的魅力等，让消费者拥有更好的体验，让其在就餐的时候感受到浪漫的异国情调。

2.色彩

在进行室内设计的时候，家具陈设舒适度、空间划分合理性、装饰风格独特性均是设计师需要综合考虑到的元素。除此之外，色彩在整个设计之中也十分的重要，会直接影响设计成效。欧式风格设计在主题餐厅设计之中的应用除了表现在玫瑰的运用之外，其次就是欧式颜色在主题餐厅设计之中的运用。欧式风格颜色设计对于主题餐厅来说有着很好的作用，在餐厅里餐桌的摆放以及内部的装饰都是突显一个餐厅的重点。对此，餐厅在空间的分化，以及色彩的设计上都要尤为注意。比如在设计餐厅内部的时候，虽然人们进餐都是借助于餐桌以及餐椅来实现就餐的，可是在色彩设计上也属于十分重要的内容。在选用色彩的时候，可以选择一些暖色调的灯光来映照整个餐厅，使得餐厅看起来阳光温暖的气氛，也会增加人们的食欲。欧式的设计风格上大部分都是给人一种大气，豪华的感觉，对此，在餐厅的设计上色彩的选择就需要重视一下，餐厅也可以选用酒红的颜色来作为大色调，在座椅颜色、灯罩颜色选择上也可以选择红色系的颜色，这样整个空间就会给人以一种浪漫、温暖的感觉。其次，欧式风格颜色设计过程中，黄色属于较为常用的辅助色，可以将其应用于装饰柜木纹之上、墙面乳胶漆选择上，而窗帘装饰色在选择的时候也可以使用黄色系，这样整个餐厅环境色彩关系就会因此而变得越发的丰富，整个空间也会因此而变得更加的丰富，改变之前单一的空间现象，这样就餐人员就能在这种色彩丰富多样的空间中产生不一样的感受以及韵味。总的来说就是要合理安排颜色上的搭配，因为做好这一项工作能够让整个空间整体变得更加的灵动，再加上色彩的选择本身也会给人身心健康造成一定的影响，所以在进行主题餐厅设计的时候，设计人员一定要理性使用色彩感性倾向，结合自身需求来充分发挥出色彩的功能特点，这样就能起到意想不到的效果，为学生创造出更为舒适且完美的主题空间氛围，给消费者带来更好的环境和体验。

3.材质

当然在欧式风格的设计上少不了材质的选择，毕竟装饰材料不同之感对于整个空间环境造成的影响也是不同的，材质的金推杆、冷暖感会给人以不一样的感受，若扩大缩小感整个空间就会给人以一种空旷、宽松、舒适、亲切、温馨的不同感受，在不同功能室内环境设计过程中，设计人员可以在设计过程中将材料质感进行组合设计与使用，同时还可以将材料肌理与质地组合起来使用，这样能够有效发挥出其在主题餐厅设计之中的作用。材料质地与材料本身色彩的明亮度以及色相会受到光照所影响，也会受到其加工处理所影响，通常情况下，低纯度、明亮度较高的颜色给人的感觉就是细润、轻松、舒畅的。为此，在材料的选材上面，餐厅的设计者可以很好利用每个材质不同的特点来创造不同的室内环境，在材料的选择上可以多项选择华丽以及较硬的材质。大理石具有抛光后光洁细腻以及纹理自然的特质，因此，餐厅的地面也可以多采用大理石来进行装式。欧美式风格的设计元素当中对于桌椅都是采用的华丽的不易来制作的，在餐厅的设计上也可以采用这一点，利用精美的条纹布艺来对桌椅进行装式，当然也可以添加一些罗马帘以及欧洲精美的油画来进行装饰，从而带给人更好的体验。除此之外，厚重、宽大的家具也是欧式风格之中必不可少的元素，所以在主题餐厅设计过程中，设计人员通常会使用华美的布艺、纯手工制作作为家具首选。精美的条纹布艺就充满了十足的乡土气息，再加上前台的软包装饰，就能让整个田园欧式风格之中增添了几分古典的韵味，同时还能使用浪漫的罗马帘、精美的油画，这样就能让整个主题餐厅设计因此而变得更加的欧式话。总之，欧式风格设计讲解的就是心灵的自然回归感，将其运用于主题餐厅设计之中意义非常。

4.家具

欧式风格设计在主题餐厅设计之中的运用还体现在家具这一点上。餐厅空间的家具除了一些基础的柜台装置之外，大多是就餐的桌子与椅子，不同主题餐厅经营方式、餐厅设置也会存在差异，所以每个桌子配备的数量也会存在不同，而且桌子的形状也会存在差异。多数情况下，桌椅的形状都是以长方形或正方形为主，占用了较多的空间面积，为更好的凸显主题餐厅设计效果，加大主题渲染力度，在设计过程中，应结合家具形状对其摆放位置及方向实行合理规划，以提升整体感观效果，避免拥挤情况的产生。一些较为传统的餐饮店通常都是按常规的排列方式来进行摆放与排序，以此来更加迅速的记住各个餐桌的号码，提高自身服务效率。而主题餐厅自然不会如此，其会在设计过程中配置不同形式的座椅，同时也会给桌椅增添一些配饰，以此来对整个餐厅内部环境进行配合，给人以一种更具情调之感。

5.空间布局与陈设

欧式风格设计在主题餐厅设计之中的运用，不管是空间布局亦或者是陈设都需要设计人员发挥自己的想象力来进行设计，尽可能体现出餐厅的主题特色。在进行主题餐厅空间布局的时候，可以在空间内摆放一些绿色植物，并通过垂吊的方式，缩小空间占地面积，加强空间与自然环境的衔接，给消费者一种积极向上的情感体验。同时绿色植物的添加在一定程度上也会刺激人体消化酶的分泌，促进消费者的肠道蠕动，更好的享受就餐。

另外，在墙面布局及装饰上，可利用一些欧洲油画或挂饰来起到装饰的效果，通过这一手段来营造出一种别具一格的欧式风格特点，这也是现如今较为常用的陈设方式，既能够提升主体餐厅的整体档次，也能够吸引更多消费者，增大餐厅的经济效益。在布局及陈设设计中，还可通过一些创意元素的应用，来增强主题餐厅整体空间效果，如利用啤酒瓶制作成简易篱笆，也可以使用一些具有欧洲元素风格的小物品来进行陈设，这样整个主题餐厅内部空间就能因此而变得更加吸引人。此外，还可以在墙角亦或者是墙面上选择一些欧式风格的雕塑来给人以一种真正体验欧洲餐厅的感受;而对于餐厅地砖选择则可以将大理石、几何图形砖块作为首选，这样就能让整个餐厅空间的华丽气息提升一个度。在这一过程中需要注意，如果主题餐厅内部空间面积较小，那么在装饰过程中，应对装饰图案及装饰物的应用数量予以合理把控，灵活开展设计活动，以免增加空间的混乱感，降低空间整体设计效果。

結语

随着现如今人们的生活质量以及水平不断地上升，人们对于现在的生活要求也是越来越高，如何展现一个主题餐厅的特色，从而来吸引住消费者们的味蕾，这将是餐厅的设计者所需要考虑的，欧式风格的设计可以很好地体现出一个主题餐厅的特点，欧式风格从视觉上带给人们的那种阳关温暖的感觉，让在餐厅的消费者拥有更好的体验效果，也会增加消费者对食物的食欲。欧式风格的设计，会给人一种大气，浪漫的情怀从而可以吸引住许多的顾客来进行消费，主题餐厅的风格有很多种类型的。当然，欧式风格也就是主题餐厅当中的一种，主题餐厅如果想要突显出自身餐厅的特点，其实也可以尝试一下欧式风格的设计，因为欧式风格的设计带给人的视觉效果以及感觉都是积极向上阳光大气的。欧式风格的设计不但带给消费者欧洲文化的氛围，更重要的是提高了餐厅总体的质量品质，突出了主题餐厅的特点，同时最重要的是会吸引更多的消费者前来消费。

参考文献：

[1]左明刚.港式风格茶餐厅方案的设计[J].福建茶叶，2015，37（6）.

[2]李霁.浅析港式风格茶餐厅方案设计[J].品牌（下半月），2015（3）.

[3]姜芷若.古典欧式风格在别墅室内设计中的运用[J].美与时代（城市版），2015（1）.

[4]彭炜勃.欧式新古典风格室内软装饰设计研究[D].中南林业科技大学，2012.

[5]张婷.欧式风格室内设计中的色彩分析[J].现代装饰（理论），2015（3）.