张燕，李蒙，王平，王冬娟，刘树雷，崔笑

(信阳农林学院园艺学院 信阳市大别山区园艺植物遗传改良重点实验室，河南 信阳 464100)

辣椒(CapsicumAnnuumL.)为木兰纲茄科植物，是目前无土栽培中应用最广泛的蔬菜种类之一，辣椒中含有丰富的维生素C和叶绿素，是日常生活烹饪必备材料[1]。随着现代设施农业的不断扩大，工厂化育苗产业快速发展。工厂化育苗有以下优点：育苗成本较传统育苗低，且更易管理；幼苗抗逆性强，定植后缓苗快，产量高，长势强壮，秧苗整齐；幼苗生长质量好，出苗率高，成苗快。相比普遍育苗，工厂化育苗更适合蔬菜大规模生产[2]。有机基质栽培可节约水资源和栽培育苗基质，且成苗快，幼苗抗逆性强，肥料利用率高，能为大规模发展种植业带来一条捷径[3]。

近年来，随着有机基质无土栽培和工厂化穴盘育苗技术的飞速发展，需要找到合适的育苗基质来满足大规模生产的需求[4]。传统的育苗基质一般是由草炭、蛭石和珍珠岩混配而成，但草炭成本较高，且是不可再生资源，已不能很好满足蔬菜规模化生产的需求[5]。因此，本次试验选用砻糠灰作为主要基质，以期筛选出能满足规模化生产的替代基质。砻糠灰是由稻谷壳炭烧后而成的灰，略偏碱性，含丰富钾元素，排水透气性良好，且砻糠灰来源很普遍，尤其是在信阳本地，当地资源作为替代基质材料，不仅可以降低育苗成本，还可有效利用废弃物，改善生态环境，可以很好代替草炭作为栽培基质[6]。本试验通过研究砻糠灰、草炭、蛭石的不同配比对辣椒幼苗生长的影响，旨在筛选出合适辣椒幼苗生长的基质配比。

1 材料与方法

1.1 材料

砻糠灰、草炭和蛭石3种基质购于信阳市上天梯恒源矿业有限公司，供试辣椒品种羊角红一号购自种子市场。

1.2 处理设计

试验于2018年8—11月在信阳农林学院试验基地温室大棚中进行，共设6个处理。T1(砻糠灰∶草炭∶蛭石70∶0∶30)、T2(砻糠灰∶草炭∶蛭石40∶30∶30)、T3(砻糠灰∶草炭∶蛭石50∶30∶20)、T4(砻糠灰∶草炭∶蛭石60∶30∶10)、T5(砻糠灰∶草炭∶蛭石70∶30∶0)，以草炭∶蛭石2∶1为对照(CK)。

将配制好的基质混匀后装入50孔穴盘内浇透水备用。将辣椒种子进行温汤浸种，浸泡4 h后放入恒温箱催芽，待种子全部露白后进行播种。穴盘每穴播1粒种子，每处理50株。其间根据天气变化情况，定时定量浇灌Hoagland营养液，每天观察记录，待幼苗4叶1心时采样，测定基质理化性质、幼苗生长指标及叶绿素含量[7]。

1.3 测定项目

1.3.1 基质理化性状

参照郭世荣[8]的方法测定基质的容重与孔隙度。

1.3.2 生长指标

按比例随机选取好的幼苗，用清水冲洗干净，拿吸水纸吸干表面的水分，将植株分为地上部和地下部，首先称量鲜重，然后烘干至恒重称量干重[9]。用直尺测量株高，用游标卡尺测定茎粗，用天平测量植株干鲜重。根系活力指标采用TTC法进行测定，使用分光光度计读数，并根据TTC标准曲线求出四氮唑还原量[10]。

1.3.3 叶绿素含量和类胡萝卜素含量

播种后1个月左右，利用丙酮-乙醇提取法检测幼苗叶片的叶绿素含量。采用无水乙醇与丙酮的混合液(无水乙醇∶丙酮5∶5浸提液)测定叶绿素含量，选取新鲜植物叶片(或其他绿色组织)或干材料(去掉中脉)，取出组织表面脏物，剪碎并搅拌混匀，用电子天平称取0.2 g，每处理重复3次。黑暗条件下置于25 mL试管中，再加20 mL混合浸提液，浸泡叶片至发白，摇晃均匀，分别选择波长663、646、470 nm比色。以浸提试剂为空白，再测定吸光度，计算叶绿素含量[11]。

1.4 数据处理

采用SPSS 20.0和Excel 2010软件进行数据对比分析。

2 结果与分析

2.1 栽培前基质的理化性状

从表1可知，T4持水孔隙度最高，T2最低；基质总孔隙度以T5最高，T2最低；容重以T4最高，CK最低；通气孔隙度以T2最高，T3最低；CK、T1、T4、T5基质的pH值均为6～7，符合无土栽培基质最适宜pH值呈中性或弱酸性的要求，T2和T3的pH值不在适宜范围内；EC值以CK最高，显著高于除T3外的其他处理，而T2最低。EC值不能超过2.5 mS·cm-1，过高会对辣椒幼苗生长起到抑制作用。

表1 栽培前基质的理化性状

注：同列无相同小写字母表示处理间差异显著(P<0.05)，表2～4同。

2.2 栽培后基质的理化性状

由表2可知，基质pH均为6～7，符合无土栽培基质呈中性或弱酸性的要求；T3的电导率最大，T5最小；CK容重最大，T5最小。T4的通气孔隙度和持水孔隙度最大。可见砻糠灰基质中添加一定量的草炭和蛭石后，基质的通气状况明显改善。

表2 栽培后基质的理化性状

2.3 不同育苗基质对辣椒幼苗生长的影响

由表3可知，不同基质对辣椒幼苗的生长存在一定差异。处理T4植株的生长状况最好，其株高、茎粗、干鲜重和叶面积等各项指标均优于其他处理，且其株高、茎粗、地上鲜重、地下鲜重、地上干重、地下干重和叶面积分别比对照提高40.89%、32.14%、155.88%、76.19%、110.00%、142.86%、88.02%。T1的各项指标最低，且与其他基质处理间差异显著。T3和T5株高、茎粗等各项指标数值较为接近，差异不显著。

2.4 不同育苗基质对辣椒幼苗的叶绿素含量的影响

从表4可知，CK的叶绿素a、叶绿素b及叶绿素总量含量最少，T4处理相应含量最多，分别较对照提高27.14%、75.00%、36.05%，因此,光合作用的吸收和转化能力也最好。

表3 不同育苗基质对辣椒幼苗生长的影响

表4 不同育苗基质对辣椒幼苗的叶绿素含量的影响

3 小结与讨论

本次试验研究通过比较不同数据分析发现，辣椒幼苗生长受不同的育苗基质配比的影响比较大，辣椒幼苗生长状况不同的原因是不同配比的基质的理化性状不同。鲜开梅等[12]研究育苗基质的理化性状与幼苗生长的相关性得出结论，基质的理化性质是影响辣椒幼苗生长的重要因素，尤其是基质的吸水性和通透性，也就是基质的容重、孔隙度等物理和化学因素会影响辣椒幼苗的生长发育[13]。不同育苗基质对辣椒幼苗的理化性状的影响，需通过辣椒幼苗表现出的物理指标和化学指标来判定幼苗生长状况的好坏，营养是幼苗生长赖以生存的介质，因此，选用的育苗基质必须含有丰富的营养物质。试验研究中比较关键的基质物理性状有容重、总孔隙度、通气孔隙和持水孔隙等，这些指标直接反映了育苗基质中水分和空气的含量，也就是说基质的容重和孔隙度要在一定范围内才能保证辣椒正常甚至健壮生长。因此，在基质中添加一定量的草炭和蛭石可以提高栽培基质的通气能力。除物理性状外，基质的化学性状也对辣椒幼苗的生长起着至关重要的作用，如pH、EC值等，混配基质pH在6～7才能使辣椒幼苗正常生长。选择适宜的基质是培育壮苗的基础，育苗基质是影响辣椒幼苗的质量的不可缺少的因素，营养配比、育苗基质的理化性状与幼苗的生长紧密联系[14]。育苗基质的叶面积、孔隙度和容重等性质是影响幼苗生长发育的重要因素。幼苗的地上部干重、地下部干重、地上部鲜重、地下部鲜重、株高、茎粗与基质容重、通气孔隙、叶绿素含量之间呈显著正相关。

试验结果表明，基质良好的通气性、吸水性对幼苗的生长影响较大。砻糠灰∶草炭∶蛭石体积比为60∶30∶10处理下，辣椒叶片的叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量明显高于其他处理，提高了辣椒幼苗的光合能力，促进了辣椒幼苗中有机产物的积累和植株的生长，可以作为辣椒的育苗基质。