你的清洁帮手也许就在你身边

白面包——对于一些特殊的器皿，用面包清洗比使用带有一定腐蚀性的清洁剂要好很多。清除油画上的灰尘可先将油画轻轻地拍打一下，然后用白面包片擦拭油画的表面。

番茄酱——清洁铜质器皿。挤一些番茄酱擦到铜制的锅碗瓢盆上，隔几分钟后铜制器皿就会光洁如初，然后用温水清洗，再用干毛巾擦干即可。

燕麦粉——用它来清洗非常脏的手，将燕麦粉调成糊状，然后擦洗双手，最后用清水冲洗。

大米——花瓶或者是长颈类的瓶子比较难洗，可以先将瓶内盛四分之三的温水，再加入一勺米，然后用力來回摇晃2分钟，再用清水冲洗，瓶子就干净了。

茶叶水——用它来清洗生锈的工具，冲几壶浓点的红茶，放凉，然后浸泡工具，几小时后拿出用布擦拭，即可除锈，清洗过程中最好带上橡胶手套。

甘油——可以清除蜡烛滴到桌面上的蜡油，用棉花蘸上甘油，然后擦拭蜡油，即可轻松清除。

苏打水，过氧氢钠——可以使用苏打水清洗脏了的不锈钢器具。用布蘸苏打水，然后擦拭不锈钢器具，最后再用一块干布擦干即可。还可以使用过氧氢钠清洗键盘，方法：用棉签蘸双氧水，然后擦拭键盘的缝隙污垢。

玉米淀粉——可以用它来清洁溅到地毯上的油污。将玉米粉洒在地毯上，自然吸收15-30分钟即可。（凌晨）

公 示

根据《国家新闻出版署关于2019年全国统一换发新闻记者证的通知》（国新出发〔2019〕39号）《新闻记者证管理办法》等要求，我单位对持有新闻记者证人员资格进行了严格审查，现将拟换发新闻记者证人员名单予以公示，公开接受社会监督，公示时间：2020年2月10日至2月25日。

拟换领记者证人员名单：陈浩、陈之秀、黄家伟。

举报电话：010-83138953（新闻记者证核发办公室） 010-83155437（食品界杂志办公室）

食品界杂志

2020年2月10日

智慧菜场3.0买菜也有大数据

日前，联心菜场整体升级为了“联心饿了么智慧菜场”，经历一个多月的试运营，1月7日，这个智慧菜场项目正式启动。据了解，这是浙江宁波首家智慧菜场3.0项目，将为宁波菜场改造升级探路。

宁波鄞州区市场监管部门相关负责人表示，“把它称之为全国首个‘智慧菜场3.0模式，主要在于它不再是简单的硬件铺设，而是打造了一个智慧农贸综合服务系统。”相比于之前的1.0和2.0简单的扫码支付等手段，智慧菜场3.0的最大变化就是使得每个参与其中的人和摊位都实现数字化、可视化，并且链接到网络大数据之中。

联心菜场的入口处，有一个大大的显示屏，上边信息很丰富，交易额、销售量、订单量、检测数等数字一个不少。“24小时交易分析”显示出菜场交易的峰流变化，实时交易数据将菜场内每一笔“买卖”都记录下来。秘密在每个摊位前面的联网双面屏大秤上，实则是每个档口自己的“数智中台”。待机状态下，一体机外屏幕向顾客呈现着每个对应摊位的经营执照信息、商品种类、单价和产地等。称重的时候，屏幕上就会出现购买菜品的名称、称重、价格。结算后，可以拉出小票。与此同时，关于这一单的数据也将被实时同步在大屏上。

顾客不仅可以扫码支付，还可以选择刷脸支付，拉出小票后，所有信息一目了然。过去的一年，生鲜新零售行业惨烈洗牌，生鲜赛道风起云涌中，传统菜场也在通过积极地转型升级，探索新的发展道路。（凌晨）