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给俺来碗羊肉汤

2020-03-18袁勇

思维与智慧·上半月 2020年3期
关键词:子期羊肉汤司马

袁勇

古代中国人对于羊的推崇,是毋庸置疑的。

这从与羊有关的一些汉字,就不难看出。比如:鲜、美、善、祥、羡。

羌,更是在商代甲骨文中就留下许多记录的,一个以牧羊为业的游牧部落的名称。

古人对羊肉的喜爱,非常生动地体现在“羡”字里。“羡”在《说文解字》中写作“羨”,字形下部的“氵欠”,文字学家通常认为即“垂涎三尺”的“涎”的本字。“欠”的古文字形,像一个人张大嘴巴的样子,其左边的“氵”,表示口水。羨(羡)表示人们见到羊肉就垂涎欲滴,想要立刻、马上、当即就拥有,这羊肉该得有多好吃啊!

羔,现在表示小羊或动物的幼崽儿,这是一个多么惹人怜爱的字啊。可是,请不要搞错,古人发明这个字,本义只是为了表明:小羊肉嫩,最适合烤着吃。有儿童诗诗人曾经把羔字下面的四点看作小羊羔的四条小短腿儿。其实,这是过于多情的解读。汉字里的灬,通常表示火。原来,羔字里隐藏的,竟是人类对鲜嫩羔羊肉那抑制不住的贪欲。

羹这个字,在《说文解字》中写作“     ”。下面的“鬲”表示古代一种足部中空,用于蒸煮的炊具。鬲里面炖着什么呢?羔羊肉。字形中,“羔”两边的“弓”,其实是从鬲中袅袅冒出的热乎气儿,跟用作武器的弓没有一点关系。这样看来,羹字的本义,可以看作羊肉汤。这是不难从古书中找到例证的。古人对羊肉汤的食欲,是很强烈的。在《左传》和《史记》中,就记载了一起因为羊肉或羊肉汤而引发的战争失败。

《左传·宣公二年》记载,宋国大夫华元在公元前607年与郑国的战争中,失败被俘。其直接原因,竟然是在战前宰羊炖肉犒劳将士的时候,他没有让为他驾驶战车的羊斟吃上羊肉。所以,在打仗的时候,羊斟对华元说:“之前分羊肉,你说了算;现在驾车,俺说了算!”说着,竟直接驾车闯入了郑国的军队中,直接把华元送给了敌军。在司马迁《史记·宋微子世家》中,记载这场战争失败的原因是“其御羊羹不及”,也就是他的御者羊斟没有得到羊肉汤。如此看来,这碗羊肉汤真是太重要了!

而在《战国策·中山策》中,还记载了一起因为“羊羹”而引起的亡国事件。司马子期是中山国的大夫,中山君在款待國都中的士大夫时,司马子期没有吃到羊肉汤,就叛逃到了楚国,并说服楚王,灭掉了中山国。

羊斟和司马子期,这种因为个人私欲没有满足,就背叛和出卖主人和国家的人,是令人厌恶唾弃的。当然,这两起事件,表面上看是由羊肉汤引起的,事实上,应该是分配羊肉汤的事对二人的自尊或虚荣心造成了伤害。

当然,也有因为善于做羊肉汤,而备受帝王器重的例子。《南史》和《魏书》中,都记载了毛修之的故事。他本是东晋的将军,在被夏国俘虏后,又被北魏俘虏,而成为北魏的将领。由于他善于制作羊肉汤,深受魏太武帝的喜爱和器重,而被赐官加爵,并长留在太官,掌管御膳的进献。看来,掌握一门美厨手艺,说不定什么时候也能派上大用场。

(编辑  高倩)

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