粥凉了以后会更稠？

用来熬粥的原料，像大米、绿豆、玉米，大多数都含有很多淀粉。在温度比较低的时候，淀粉颗粒的分子之间，引力很大，排列得很紧密，所以就算你把煮粥的原料放进冷水里，它们也不会在水里化开。但是，熬粥的时候，温度是很高的，水分子受热后，会获得很强的运动能力，进入淀粉颗粒把它们破坏，淀粉分子会跑出来。淀粉分子遇到水后，个头慢慢变大，溶解在水里，也就是在水里化掉，形成了“淀粉胶体溶液”。当这种溶液又粘又浓时，粥就开始变稠。等粥凉了以后，温度降低，水的运动能力减弱，淀粉分子之间的引力慢慢恢复，淀粉凝胶就变得又紧又密，所以粥凉了以后会更稠。

胳膊肘为什么会麻？

在你的胳膊肘上，藏着一个叫做“尺神经”的东西。它像长长的线一样，从你的脖子出发，经过手臂，到达你的手掌。

尺神经能传达大脑的命令，指挥你的手弯曲或者伸直，还能把手上的感觉传回给大脑。你胳膊肘外侧的那部分尺神经待的地方比较浅，很容易撞到。一被撞到，它就会跟大脑告状，让你感觉胳膊又疼又麻。

有软软的石头吗？

真有一种软软的石头，叫做滑石。滑石摸起来滑滑的、润润的，特别柔软，可以当做粉笔来写字了。

为什么滑石软软的呢？因为滑石是层状的晶体结构，一层一层的，受到压力之后，特别容易裂成薄片。这种特殊的结构，让滑石非常柔软，摸起来滑腻腻的。

软软的滑石可不简单，爽身粉、痱子粉里大多都含有滑石粉，滑石粉会让你的皮肤变得细腻润滑，还能防紫外线呢！

松鼠能听懂警报声？

研究发现，如果聽到敌人红尾鵟的叫声，松鼠会马上紧张地四处看，或者干脆“嗖”地一声跑掉；如果听到爱偷东西的冠蓝鸦的叫声，松鼠就会去检查自己的“小仓库”，把粮食偷偷挪个地方，以免粮食被冠蓝鸦给偷走。

如果周围响起了其他鸟儿们欢快的叫声，松鼠就会觉得“警报解除”，很快放松下来；如果周围静悄悄的一点声音也没有，松鼠会保持紧张，生怕有什么事要发生。

老鼠也会开车？

老鼠是在实验室里，通过科学家的训练才学会开车的。科学家特地为老鼠设计了一辆微型汽车，这辆车是由玩具车改造的。“驾驶室”是一个塑料食品罐，下面有四个轮子，方向盘由三根铜丝组成，地板是一块铝片，方向盘和铝制地板可以产生电流，让车子动起来。老鼠只要钻进驾驶室里，用爪子抓住铜丝，就可以控制车子前进、左转或者右转。

为什么天冷时总想尿尿？

原来是因为天气冷，不爱出汗，身体里的水和垃圾会变成尿排出来，所以你会想尿尿。

你每天要喝很多水，一部分水被你的身体吸收了，剩下的一部分水，会带着你身体里没用的废物，变成汗或者尿，排到身体外面。

天热的时候，你会出很多汗，所以尿没有那么多。可是天气变冷以后，你出汗就变少了，更多的水分和废物都要通过尿液排出身体。这时候，你就会感觉到天冷了，尿尿变多了。

植物也会“打喷嚏”？

一些植物叶片上会飞出带病菌的小水滴，把病菌传给别的植物，就像人打喷嚏一样。

在疏水的植物叶子上，比如荷叶、小麦叶子等，水滴不容易进到叶子里。有时，两颗水滴落在这样的叶片上，它们碰到时，会先推对方一下，然后紧紧地抱在一起。它们动来动去，挤到了叶片，又进不到叶片里面，就会被叶片弹起来。

就好像你和你的好朋友一起去跳蹦床，落在蹦床上的同时，手拉在一起，再被蹦床弹起来。两颗抱在一起的小水滴也是这样，它们变成一颗大水滴，被叶片弹了起来，这时候，如果吹来一阵风，水滴就会被风带着飞到旁边别的植物上。

让植物生病的病菌会粘在水滴上，水滴蹦起来飞到别的植物上，病菌也就被传染给别的植物了。

青蛙吐出的一团红红的东西是什么？

青蛙吐出来的是自己的胃。它把自己的胃吐出来，是因为它吃了坏东西，需要把胃吐出来洗一洗，不让自己中毒。

不是所有的动物都会呕吐。有些小动物像老鼠、马、兔，它们的胃和人的不一样，食物只能吃进去，不能吐出来，所以它们不能吐出东西。

青蛙也不会呕吐，但它会把胃整个翻出来，这样藏在胃里面的脏东西就一起翻出去了。等到胃里没有脏东西的时候，会重新回到原来的位置。