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不同场合的饮食小窍门

2020-03-09张佳婧

烹调知识 2020年2期
关键词:场合奶酪热量

张佳婧

生活在快节奏时代的人们,每天要面对不同的场合,千篇一律的食物已不能适应千变万化的挑战。

筋疲力尽时,可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,这类小食品对恢复体能有显著的功效。此外,胚芽米能使人恢复活力。蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物都含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多食。

长期在办公室内工作吃什么?眼睛使用过分时,可食鳗鱼,对于预防视力减弱、缺乏维生素A极具功效。韭菜炒猪肝也有此功效。此外,整天待在办公室的人容易缺乏维生素D,可直接吃含有维生素D的食物,如海鱼类和鸡肝等。

脾气不好时,如果在食物中增加钙量,就可改变人们的攻击性和破坏性。钙具有安定情绪的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼、虾等,都含有丰富的钙质。

不胜酒力时,多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质高的食品可防止醉酒,具有补给营养的效果。此外,在饮酒前喝一杯牛奶,既能护胃,又能减少酒醉的程度。

连轴加班时,理想的夜宵应易消化,不含过多热量。不过,也应视情况而定。若工作结束吃夜宵,则应选择易消化不会加重胃负担的食物,如菜粥、蛋花湯、馄饨等。

没空吃早餐,必然会使血糖降低,整个上午注意力无法集中,甚至昏昏欲睡,工作效率奇差。因此,想多睡片刻而没有时间吃早餐时,至少应喝些牛奶和服用些复合维生素。

经常在外就餐的人,平常应多摄取蔬菜、水果、豆腐、海带、紫菜类的食物,就餐时要养成吃完主菜再吃些水果的习惯。

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