李霞

摘    要：我国是一个果蔬生产大国，随着科学技术的迅猛发展，我国的农业生产水准在不断提升，其中果树的产量已经排在世界首位。但是也存在很多问题，如单位生产面积的产量低下及产品呈现单一化等，如果这些问题得不到有效的解决，将会制约农业的向前发展。首先分析了WTO对我国果树产业的要求，接着对果树种植产业的发展现状进行了探讨，最后针对当下果树种植业存在的问题，提出果树种植结构调整与优化的具体举措。

关键词：果树;种植结构;调整;优化

文章编号： 1005-2690（2020）24-0085-02       中图分类号： S66       文献标志码： A

近年来，我国非常看重果树种植业的发展，不仅在资金上给予大力支持，还出台了一些政策为果树种植业提供了很多优惠。根据有关统计数据发现，我国现有的果树生产种植面积已经达到了320万hm2，总产量共1 250万t，这些数字代表我国的果树种植产量已经位于世界前列。在各种各样的农产品中，果树种植所带来的经济效益仅次于粮食和蔬菜，可以说，该行业已经成为推动我国国民经济增长的支柱。但是随着全球化的进一步深入，该行业中存在的一些问题也逐渐暴露出来，例如，科学技术水准较低下，果农大多凭借自己的以往经验进行种植，缺乏一定的技术支撑，并且该行业的产业化程度也不高，没有形成完整的产业链等。如何有效地解决这些问题，是当下该产业所面临的课题和挑战。

1   WTO对我国果树产业的要求

1.1   生产绿色果品

我国传统的对于优质果品的标准和定义，就是个大、成色好及含糖量较高，但是对于农药残留和化肥污染概念的认识有一定的缺陷。这也是导致我国果品在国际市场上并不是特别受欢迎、销售价格也一直在较低水平上徘徊的主要原因。随着我国加入世贸组织，使国内外水果市场的竞争变得更加激烈。根据当下的情况来看，果品当中的农药残留及化肥污染成为阻碍我国进入国际市场的重要因素，要想使其真正地走向世界，开拓国外市场，必须采取措施推动果品朝着绿色化的方向发展。

1.2   提高果品质量

近年来，随着我国生产技术水平的提升，如疏花疏果及修剪方式的改善，在一定程度上促进了水果质量获得提升，但是依旧不能满足国内外的市场需求，并且与发达国家相比，无论是从产品的外观，还是生产质量上来看，都有着不小的差距。根据有关数据显示，优质水果的生产率仅占总产量的40%左右，其中高档水果仅占5%，另外45%的普通水果在国际市场上出现销售困难的情况，还有15%的劣质果甚至没有市场[1]。根据世贸组织的对等原则，国外水果将会以较低的关税进入我国市场，这也代表着我国的水果市场面临着较为激烈的国际竞争。据有关的海关资料显示，进口水果的到岸价与我国同种类水果批发价格的水准相当，但是从整体的质量上来看，要比我国的高。但是从长远的目标来看，果树属于劳动密集型产业，我国的劳动力资源较为丰富，如果在技术上加以改进，竞争力将会获得提升。

1.3   良种化、规模化、管理标准化

我国的优质水果是从大量的果品中精挑细选出来的，因此优质果率较低，并且优良品种的栽种大多是分散经营，因此生产管理方面没有统一的操作程序，也导致了果品的质量没有一个确切的指标[2]。在国际市场的销售中，非常容易产生一些贸易上的纠纷，从而让我国的果树种植遭受巨大的经济损失。

2   果树种植产业的发展现状

2.1   生产经营较粗放

我国的果树种植大部分呈现分散经营的情况，果农在种植时往往按照自身的经验进行，缺乏一定的专业化和科学管理，因此果树单位面积的种植产量较低，从而导致市场竞争力并不高。同时一些企业为了获得更高的经济效益，盲目地追求果品生产规模的扩大及产品的成熟速度，会采购一些低劣的品种，从而忽视了其质量，这种行为会造成严重的污染和不必要的资源浪费。

2.2   种植和保鲜技术不完善

众所周知，水果的保鲜期很短，尤其是对于热带水果来说更加不易于储存，这也给该产业的保鲜技术提出了更高的要求。有关的调查显示，果农在采收水果时所体现出来的方式较为粗放，一些压伤、擦皮等现象出现的概率非常普遍，这也严重影响了水果的外观，甚至会导致水果变质及细菌感染，人们食用后不利于身体健康[3]。这类情况的出现，还会导致其原本可以一个较高的价格出售却只能压低价格。

由此可见，产品的采摘和保鲜也是影响其经济效益的重要因素。同时，我国水果大多是由农户自己种植和销售的，所以一旦面临宣传不到位、消息不灵通及交通不便利的情况，就会造成水果滯销，给果农带来巨大的经济损失。

2.3   品种盲目求新

果树是多年生植物，一旦栽种，需要进行多年的投资才能够获取利益，所以只有栽种一些较新的品种，才能够保证今后的几年内该品种不会被淘汰。但是一些企业和单位为了追求眼前的利益，忽视了长远目标的设立，盲目地引进国外品种，忽略了该品种是否经过生产试验及审定等指标，也没有结合我国实际的环境情况作出合理的评估。由于植物对生存环境的依赖程度非常高，如果盲目地栽种或者生产条件不符合，将很难存活。但是有关推广单位为了追求利益忽略了这一点，从而误导果农盲目地栽种[4]。

3   果树种植结构调整与优化举措

3.1   挖掘区域化特征，优化品种布局

果树的种植要结合当地的实际情况科学选种，虽然当下我国苹果和香蕉等水果的种植面积非常大，大约占种植面积的39%，但是其供给结构较单一，所以有关种植单位应该增强水果种植的区域化特征，让产品朝着规模化和产业化的方向发展，并且可以采用品牌效应的方式扩大产品的知名度。同时，要大力发展优质产品，将劣质及滞销产品从市场上淘汰。有关企业要加大种植技术的投入，为种植质量提供可靠的技术支撑，避免产品单一的结构给市场带来风险。此外，有关企业在进行果树种植时，要以市场的需求为导向，不能够脱离市场，还要仔细观察市场需求的变化，从而及时作出相应的调整。根据当下的情况来看，人们对水果的质量要求非常高，所以在种植时就应该致力于高品质的果树种植，结合市场的调研结果，利用科学合理的种植技术培育出符合人们需求的水果。此外，还要制定科学合理的种植方案，既要符合当地区域化的特征，还要面向广大人民群众和满足他们的需求与喜好，从而提升自身的市场竞争力。

3.2   加大种植技术的投入

种植技术在果树的栽培中发挥着重要的作用，例如，设施果树栽培可以对果树的生长环境进行有效的调控[5]。由于果树的生长和发育受生长环境的影响非常大，如果外部环境不符合其生長条件，那么很有可能会导致产量达不到预期的结果。但是通过利用设施果树栽培，可以将其生长的必要条件进行调控，使其符合植物的生长要求。在设施果树栽培的技术下，果树一般是在大棚内种植，这样人们可以对大棚的温度及光照进行调控，所以人工干预的能力非常强。对于土壤来说，就更易于调控了，大棚内的土壤一般会选择湿度状况非常好的地块进行种植，确保为果树的生长和发育提供充足的水分。

另外，光照是果树生长和发育不可缺少的条件，它们需要吸收阳光来保证自己的生长。但是由于大棚内部的光照条件不足，所以有关种植人员会采用一些反光条件进行装饰或者增设光照灯。研发人员应该仔细观察，进行综合分析。同时可以向政府及国家申请研发资金的支持，从而为设施果树栽培技术提供支持，推动我国林果种植业的发展。

3.3   加强科技服务体系建设，提高劳动者素质

调整果树的种植结构，从根本上来讲就是调整其品质结构，在这个过程中离不开科学技术的提升和创新。首先，政府部门应该积极地组织和推广服务体系的建设，可以利用互联网技术为果农提供实时的信息和优质服务。其次，有关企业可以加强对果农的培训力度，提升他们的专业能力和素养，尤其是要加强产品贮藏技术的培训。与此同时，还可以大力地发展职业技术教育，为该行业注入新鲜的血液和活力，采用多个渠道提升果树种植行业的技术含量[6-7]。

4   结束语

根据以上的分析可以看出，目前我国的果树种植技术还存在一些问题，如结构单一、产业链发展不健全及保鲜冷藏技术不完善等，国家应该大力扶持该行业的发展，为其提供政策上的援助和支持。同时，果农自身也要学习一些先进的种植技术，从而推动我国的果树种植业更进一步地发展。

参考文献：

[ 1 ] 李长志，徐保祥.秦安县经济果树结构调整发展思路与对策[J].甘肃科技，2011（18）：11-13.

[ 2 ] 王继明.园艺果树中存在的问题和果树园艺技术的应用[J].城市建设理论研究（电子版），2015，5（36）：1082.

[ 3 ] 李在山，李体智.果树冻害与安全越冬[J].北方果树，2011（5）：33-34.

[ 4 ] 林佳，郭稷.浅析果树种植结构的调整与优化策略[J].现代农村科技，2018（4）：42.

[ 5 ] 范会鲜，徐建军，王宝宾，等.对静海县果树种植结构调整与优化的研究思路[J].现代农村科技，2011（21）：4-6.

[ 6 ] 金翠丽.果树种植结构的有效调整与优化路径浅析[J].农家参谋，2017（24）：126.

[ 7 ] 杨会琼.果树种植结构的调整与优化路径初探[J].农技服务，2017（1）：101.