参考网


天长市龙虾与芡实轮作试验

2020-02-20 08:48:06 《科学种养》 2020年2期

占家智 徐光明

芡实,因其露出水面的部分形似鸡头,故俗称“鸡头果”,果实称为“鸡头米”。芡实是一种喜温性水生蔬菜,不耐霜冻和干旱;春季萌发,夏季开花结果,秋季收获,冬季果落叶败;全生育期200天左右。芡实是滨湖圩内及低洼地区发展避洪农业的高产、优质、高效经济作物,集食用、药用、保健于一体,市场畅销,具有良好的经济效益和发展潜力。

安徽省天长市种植芡实已有200多年历史,被誉为“芡实之乡”,芡实已经成为天长市特色农业发展的一张亮丽名片。为了更好地发掘芡实生产潜力,提高单位水面的综合效益,从2018年开始,天长市水产技术指导站组织技术力量开展龙虾与芡实轮作试验,取得了种养双丰收的好成绩。

一、试验准备

1. 选择池塘

在进行芡实与龙虾轮作时,池塘(图1)的选择要求:一是光照条件好,池塘四周不能有高大的树木遮住阳光。二是池底平坦,池埂坚实,进排水方便,不渗漏,保水保肥性能好。三是水源充足,水质清新无污染。四是池底土壤以疏松、中等肥沃的黏泥为好,带沙性的溪流和酸性大的被污染池塘不宜栽种芡实,底泥厚度控制在30~40厘米。五是池塘面积以30~50亩为宜,面积过大不利于龙虾养殖,面积过小不利于芡实老籽的收获;平均水深0.8米;池埂宽至少2米,以确保龙虾投喂、捕捞时不受影响;池塘的最高水位要保证蓄水达到1.2米。

本次试验地点选在天长市铜城镇龙岗社区,面积为40亩。

2. 安装防逃设施

在进行芡实和龙虾轮作前,为有效地防止小龙虾逃逸,需要安装防逃设施。具体操作:将厚度为0.2毫米的硬质塑料薄膜埋入池埂土中20厘米,土上露出40厘米,每隔1米用一根木桩固定,四角处做成圆弧形。

二、试验过程

1. 茬口安排

本次试验采取先养殖龙虾后移栽芡实方法。茬口的具体安排是:从2月开始对池塘进行常规清整,然后栽种水草。3月20日一次性投放龙虾虾苗,投入适口的饵料,加强水质管理与人工投喂。4月20日开始用地笼捕捞龙虾(图2和图3),将达到30克/尾的龙虾全部捕捞出售,做到天天捕虾,捕大留小。5月15日开始加大捕捞强度,只要是捕捞上来的龙虾全部上市;3天后开始施肥,为6月的芡实移栽做好准备。8月15日开始采收芡实嫩苞,共采收6~8次,直到10月中旬结束。最后在12月中旬用吸籽船将池塘里的芡实老籽一次性吸走。

2. 芡实的育苗与移栽

①准备苗床池。为了便于龙虾养殖,本次试验没有在芡实大池里直接播种芡实种子,而是利用另一小池(大约5亩)进行芡实育苗。育苗时间选在清明节前。播种前要准备好苗床池,要求地平泥烂,灌水10~15厘米深,待水澄清后播种。

②选种催芽。育苗前需对种子进行催芽处理,将预留的种子清洗干净后,再次挑选色深、无损伤的种子进行催芽。催芽时种子在缸内盛放厚度不宜超过30厘米,加水淹没种子。待种子露白时再撒入苗床池,10天左右即有新芽冒出。

③播種育苗(图4)。将发芽的种子一粒粒地轻轻放入水中沉入床面,播种时一定小心,一是不能将新芽折断,二是要将种子的芽眼向上,防止种子陷入烂泥中,从而影响出苗率。一般每平方米播籽1千克左右。

④分苗(图5)。播种后约35天左右,此时约在5月15日,当幼苗有2~3片箭叶时,要及时进行分苗。分苗最好选择在阴天进行。操作方法:用平锹连土挖出幼苗,然后浅栽,但是要将种子和根系全部栽入土中,分苗时的株距为40厘米,行距50厘米;待幼苗扎根后,逐步把水位加深到25厘米,促进叶柄伸长。

⑤移栽(图6)。6月5日前后,芡实已有3片叶浮出水面,直径在15~20厘米时便可移栽。移栽时,不能仅仅将幼苗从水里拨出,而是连苗带泥一起取出,尽量保护好根、茎、叶不受损伤;然后用手将泥和发芽的种子根部轻轻地捏成一团栽入大池中,此时大池水位不宜过深,以20厘米为宜;最后轻轻用泥土将种子覆盖,注意覆盖泥土时不能将苗埋入,生长点一定要露出泥面。2天后芡实的根系就会自然舒展开,叶子也会漂浮在水面上,说明移栽的芡实苗已经成活。以后随着芡实苗的生长逐步加水,当芡苗成活10天左右时,可将水位慢慢加深至30厘米;进入7月,将水位慢慢加深至45厘米;8月中旬再次加水,将水位慢慢加深至70~80厘米。芡实的栽种密度要适宜,行距3米,株距2米,每亩大约栽种110株。

3. 芡实的施肥管理

①施好基肥。芡实移栽前的10~15天(5月20日前后)对池塘施入基肥。建议施用有机肥为主,每亩撒施充分腐熟发酵好的鸡粪、鸭粪、羊粪、牛粪、猪粪等有机肥600~800千克,再用铁耙将池塘底部耕翻耙平,确保有机肥均匀地分布在池底。

②及时追肥。为促进芡实植株的根茎健壮生长和果实更加丰满,可在芡实的盛花期(8月初)追施磷酸二氢钾3~4次,间隔时间为5天。施用方法:先将塑料薄膜小袋用针戳成许多细孔,然后在袋内装入20克速效性磷肥,再把袋子用脚轻轻地踩入泥下10~15厘米处,为了提高施肥效果,一定要注意每次追肥时要变换位置。

4. 水草的栽种

水草在很大程度上决定着龙虾的规格和产量,尤其是在轮作条件下,因为水草不但能为龙虾的生长发育提供极为有利的生态环境,还能减少龙虾间的相互格斗,从而有效地提高虾苗的成活率和成虾的捕捞率,降低生产成本,提高养殖效益。

芡实与龙虾轮作时,水草品种以伊乐藻为宜。栽种时间选在2月上旬,每亩用伊乐藻种株15~25千克。具体操作:将种株切成20~25厘米的小段,每4~5段为1束,把切段后的草茎放在生根剂的稀释液中浸泡2个小时,然后像插秧一样一束束地插入有淤泥的池中,株行距为1米×1.5米。插入泥中3~5厘米深,泥上留15~20厘米高。栽插初期水位不能太深,一般保持在刚好淹没草头为宜,如果水位太深,会因浮力作用使水草漂起,应待水草成活长高后再逐步提高水位到正常位置。种植时要留2~3米的空白带,使池塘形成“十”字形或“井”字形无草区,作为日后龙虾的活动空间,避免水草布满全池,影响水流。

5. 虾苗的放养与投饵

放养虾苗有两个时间比较合适,一是在3月中下旬,水溫维持在12℃以上时,二是8月30日前后,但以3月中下旬放养为佳。为了提高饲养商品率,建议投放体长4厘米左右的大规格虾苗,平均规格为80尾/千克,每亩水面投放30千克,一次性投放完毕。虾苗入塘前用3%食盐水浸泡5~10分钟。不建议投放任何鱼类。

虾苗入塘后不要立即投喂,而是在第三天开始投喂,每天2次,时间分别为上午7~8时、下午4~5时,日投喂量为存塘龙虾总体重的3%左右,具体投喂数量还需要根据天气、水质、龙虾的采食和活动情况灵活掌握。龙虾的饲料可以自行配制,主要成分是大豆、豆粕、麦麸、玉米、血粉、鱼粉、小鱼干、饲料添加剂等,粗蛋白质含量为28%~32%;也可以选用配合颗粒饲料,粒径2~5毫米。

6. 生产管理

①水位调节。龙虾的生长期对水位要求不是太高,只要池塘里正常有水就可以。但是芡实的不同生长发育期对水分的要求有所不同,所以在芡实的生长期间调节水量、水位成为田间管理的重要工作。一般采取“浅—深—浅”原则:刚刚移栽时,已经进入初夏,此时的水位宜浅,目的是能够充分地利用阳光照射,有效提高水温,以利于幼苗生长发育;芡实生长1个月左右,叶片分蘖已多,植物茎秆也慢慢地生长出来,这时就需要逐渐加深水位,直到8月初水位升至最高,达到1.1米;当芡实经过开花、结实后,正值秋季,这时就要适当降低水位,尤其是采收前1个月,水深再次降低到50厘米,能促进果实成熟。

②病虫害防治。龙虾养殖期间只要做好病害预防即可,尤其是做好水鸟对龙虾的伤害,可以采取播放鞭炮声或扎稻草人的方法吓走水鸟。

在龙虾与芡实轮作时,病虫害防治主要是针对芡实而言。芡实的主要病害是霜霉病,治疗时可用500倍的代森锌水剂喷洒或代森铵粉剂喷撒。注意水剂宜在下午使用,粉剂宜在上午使用。芡实的主要虫害是蚜虫和食根金花虫,可用4.5%高效氯氰菊酯乳油800~1 000倍液喷洒防治。

③预防青苔。如果在龙虾养殖阶段做好青苔预防工作,芡实生长阶段基本上不会再发生青苔危害。主要预防措施是适时追肥,使用生物高效肥水素(具体用量参考商品说明书)让池塘保持一定肥度,透明度保持在30~40厘米,以减弱青苔生长旺期必须的光照,使其无法进行正常的光合作用,失去营养的青苔自然不再生长。

三、试验结果

试验证明,龙虾经过1个月的精心投喂后,基本上都能达到上市规格,每亩可捕获龙虾65千克左右,每亩收益达到2 600元。芡实嫩籽每亩可采摘60千克左右(图7),老籽可达220千克,每亩收益达到4 600元。目前龙虾与芡实的轮作模式正在天长市大力推广。

(作者联系地址:占家智 安徽省天长市水产技术指导站 邮编:239300;徐光明 安徽省天长市农业农村局 邮编:239300)