“谷物酿造料酒”证明商标首发仪式暨《谷物酿造料酒》团体标准宣贯会12月12日在北京举行。国家市场监督管理总局、国家标准化委员会相关领导，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉等中国酒业协会领导以及福建福老、恒顺、老恒和、鲁花等国内主要料酒生产企业负责人出席了活动。会议由中国酒业协会常务副秘书长何勇主持。

料酒是我国特有的酒类调味料，无论在餐饮行业还是家庭烹饪中，料酒都是离不开的调味品，市场巨大。目前，料酒行业发展迅速，但是也存在无法回避的问题，如行业集中度偏低、厂家良莠不齐、产品五花八门、价格混乱、工艺要求各不相同等，特别是先前相关标准已无法满足消费升级的需求，一定程度上制约了行业发展。为了引导、规范料酒行业的健康发展，中国酒业协会制定了《谷物酿造料酒》团体标准。

同时，为维护我国谷物酿造料酒在国内外市场的信誉，保护生产企业和消费者的合法权益，营造良好的市场环境。中国酒业协会制定了一系列谷物酿造料酒的生产与技术规范，并向国家知识产权局注册了“谷物酿造料酒证明商标”，证明商标是协会集行业的力量建立的中国谷物酿造料酒的规范性标识，由所有参与单位共同推广、维护、监督，并通过商标法和相应的管理规则来规范谷物酿造料酒的生产。

对于此次谷物酿造料酒标准的实施和证明商标的推出，宋书玉副理事长强调，这是料酒产业高质量发展的需要，是料酒产业表达品质自信的需要，更是料酒产业诚心服务消费者的需要。

中国酒业协会料酒分会常务副理事长、江南大学教授毛健做了谷物酿造料酒团体标准及证明商标相关情况的说明。毛健表示，行业标准QB/T 2745-2005《烹饪黄酒》和SB/T 10416-2007《调味料酒》已无法满足消费升级的需求，为此，中国酒业协会于2018年对团体标准《酿造料酒》进行立项，由江南大学等12家单位作为起草单位。

目前，谷物酿造料酒团体标准T/CBJ8101-2018由中国酒业协会2019年2月1日发布并在4月1日实施，同时由中国酒业协会向国家知识产权局申请《谷物酿造料酒证明商标》图形已于9月14日获得批准。

活动当天进行了“谷物酿造料酒”证明商标的启动仪式。在全场嘉宾见证下，中国酒业协会和国内主要料酒生产企业就“谷物酿造料酒”证明商标的使用进行了签约，镇江恒顺酒业有限责任公司、浙江圣塔绍兴酒有限公司、绍兴市东兴酒厂、会稽山绍兴酒股份有限公司、湖州老恒和酿造有限公司、苏州同里红酿酒股份有限公司、福建福老酒业有限公司、安徽海神黄酒集团有限公司、济南宜和食品有限公司、山东巧媳妇食品集团有限公司、莱阳鲁花醋业食品有限公司、北京市老才臣食品有限公司、浙江嘉善黄酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司等15家企业获得谷物酿造料酒证明商标的使用授权。（福建酒协 郑强）