高航冉 肖喜东 刘华园

1.河南丰园禽业有限公司，河南南阳473000；2.河南省南阳市卧龙区农业农村局，河南南阳473000

近几年来，蛋鸡养殖有了较快的发展，中小型养鸡场户迅速发展，增加了鸡肉和鸡蛋的生产量，保障了鸡肉和鸡蛋的供应。同时也暴露出了许多问题。河南丰园禽业有限公司根据公司提供鸡苗、售后跟踪服务及配合当地农业农村局调查服务情况，分析、总结出河南省南阳市中小型养鸡场户的部分现状、存在的问题，并提出了发展建议。

1 南阳市目前中小型蛋鸡养殖场户的现状

1）中小型养鸡场户中约一半以上为5～10年前建的，场地选择受限制（多数场户周围已被其他建筑占据，甚至与住户相邻），多数达不到动物防疫条件要求，场地、鸡舍、设备陈旧，新技术推广受限制，环境条件差，改造困难。

2）受养殖场地所限，场内布局不合理，生产区与生活区距离近或分隔不合理或未分开（前院生活后院养鸡），人员在两区交叉严重。饲料加工区多数未单设（位于生产区或生活区内），机器的响声影响蛋鸡生产。养殖规模偏小，多数在10 000 只以下，有不少场户只能养殖5 000 只以下，甚至更小（如1 000 只养鸡户），形不成规模。

3）养殖场工作人员多数为50 岁以上的老人（年轻人多出外打工挣钱，留下老人在家养鸡、看孩子），沿用多年传统的饲养模式，对新技术接受慢或仅品经验养殖，不接受新技术。

4）为节省成本，多采用自己购置原料加工，自配料养鸡，受混合机限制，很难保证饲料质量（自己配制饲料时称重准确性有限、主观随意性增加，搅拌均匀度有异）。

5）为防止疫（疾）病发生，养殖场户在参考售后提供的免疫方案基础上，常常还要添加一些防控药物，在不允许添加抗生素的情况下，有违禁添加的，有用中药替代的，也有凭经验防治的。

6）多数存在养殖效益不佳、成本高、收益低的现状。2020年蛋鸡养殖过剩，加上新冠病毒疫情的影响，鸡蛋价格跌入新谷，蛋鸡养殖受到极大的考验，在赔钱状态下将有不少中小型养殖场户被迫停业转行。

2 南阳市中小型蛋鸡养殖场户普遍存在的问题

1）养殖规模小，饲养管理条件差，养殖理念陈旧，不能形成规模，小赚即安。

2）饲养人员对养殖技术接受慢，不愿改变现状，新技术推广困难。

3）缺少执业兽医，存在盲目用药问题，甚至存在滥用药、违规用药问题，导致鸡蛋和鸡肉产品药残超标，影响畜产品安全。

4）防疫及用药教条化、本本化，只知道按照抄的免疫及用药程序实施防疫和药物预防，不知道根据鸡场实际及疫病现状科学防疫用药。常导致虽进行了防疫用药，但免疫效果不佳、抗体低，疫病不断；一旦发病常出现乱用药、滥用药现象。

3 发展建议

1）推行健康养殖理念，从思想上提高认识，以提供绿色、健康、安全的畜产品为养殖目的。要加强畜产品安全培训教育，紧绷食品安全这根弦，确保食用畜产品安全，保障人民身体健康。改变中小型养鸡场户小赚即安的现状。

2）建立严格的防疫、消毒、隔离等生物安全体系，规范各项制度并认真实施。要结合当地及所在鸡场的实际制定科学的免疫程序并规范实施防疫工作；不能生搬硬套大型养殖场的免疫消毒方案；改变中小型养鸡场户疫病风险大的现状。

3）改建原有养鸡场，使其逐步符合动物防疫条件。一些老旧养殖场场地受建设条件限制，改建难以到位，可以因地制宜，结合生物科技有效处理，利用鸡粪，改善中小型养鸡场户气（臭）味大、环境污染的现状。

4）建立养鸡合作社或养殖小区，实施统一供苗、统一防疫用药、统一消毒灭源、统一供料、统一销售产品（包括鸡蛋、淘汰鸡、鸡粪）；实施全进全出式饲养模式。养鸡合作社或养殖小区可与种苗企业、饲料兽药企业、产品销售企业和农业产业企业签订供销合同，可以统一选聘一名执业兽医，有效降低养殖成本、增加养殖效益。改变中小型养鸡场户养殖效益不佳、成本高的现状。

5）全面禁用抗生素，推广微生态饲料、益生素类、抗菌肽类以及中药替代抗生素等新技术应用，推广无抗养殖、健康养殖。南阳是艾草生产和加工的主要集散区，艾草加工产生大量的草粉；用艾草粉添加剂饲料饲喂蛋鸡不仅可以有效利用艾草加工副产品过腹还田（解决艾草粉处理问题），还可以增加营养、提高抗体（替代抗生素提高机体抵抗力）；既节约饲料又提高抗病能力，很适合中小型蛋鸡养殖场户应用（南阳有不少中小型蛋鸡养殖场户使用艾草粉添加剂饲料饲喂蛋鸡取得较好效果）。

6）合理使用兽药，减少畜产品兽药残留。要坚持“防”重于“治”的原则，尽可能通过防疫消毒等生物技术控制疫病；鸡群出现发病时，要正确诊断发病原因，选择安全有效、国家允许使用的兽药进行防治；要合理制定给药方案，按疗程使用兽药，并做好用药记录，严格执行休药期规定，保证兽药安全使用，保障畜产品安全。

4 结 语

河南丰园禽业是以提供优质鸡苗为主的一个集种鸡和蛋鸡养殖、孵化、加工销售一体的养殖企业，鸡苗供应河南及周边省市，企业提供售后服务，为养殖场户排忧解难。卧龙区农业农村局依托该企业利用“全国县级农业技术推广补助项目”，对全区的蛋鸡养殖场户进行了提高升级和新技术推广，从中发现了不少中小型蛋鸡养殖场户存在的问题，虽解决了部分问题，但很难根本解决，全国这类问题也大量存在。

农业技术推广机构要加强对中小型养殖场户的技术指导、技术培训，推广养殖新技术；政府机构要加大养殖扶持力度，合理规划养殖用地，支持中小型养殖场户改造升级、做大做强，发展规模养殖。