刘文军 刘学勇 周世彬

1.山东省德州市陵城区农业农村局，山东陵城253500；2.山东省东营市垦利区畜牧业发展服务中心，山东垦利257500；3.山东省德州市陵城区畜牧兽医服务中心，山东陵城253500

牛的皱胃在正常生理状态下应处于右侧腹底部，但由于某些原因，皱胃的位置会发生改变，从而形成了皱胃变位。根据皱胃改变后的位置又可分为皱胃左方变位、皱胃右方变位以及皱胃前方变位，左方变位一般是指皱胃处于左腹壁与瘤胃之间，右方变位是指皱胃经顺时针扭转后处于右腹壁与肝脏之间，前方变位是指皱胃经逆时针旋转后处于网胃与膈肌之间。这3 种变位方式均会对牛的生产性能、生长性能产生一定的影响，在临床上主要以皱胃左方变位更为常见。

自1950年对本病有详细的报告以来，许多学者都对该病的发病机理进行了研究，目前被大众认可的原因主要有2 个：皱胃运动弛缓以及气体产生过多[1]。除此之外，牛皱胃变位的发生还和饲养管理、牛的品种等方面的问题息息相关。

1 饲养管理因素

1.1 饲料因素

养殖场常常为了追求高的产肉率和产奶量会给牛饲喂大量的精饲料，目前有学者研究表明，精饲料比例过高会提高皱胃变位的患病率，尤其是围产期的母牛在饲喂过多的精饲料后更易发生皱胃变位。这主要是因为高水平的精饲料会引发皱胃弛缓，导致胃动力不足。瘤胃的消化如果不能适应精饲料的大量增加很有可能导致挥发性脂肪酸的含量升高，引起瘤胃环境过酸，细胞中的水就会进入瘤胃中，而这部分水没有办法被皱胃吸收而囤积下来，加重了胃动力不足的症状。同时，大量的精饲料还会产生大量气体，引起消化不良。但仅仅控制精饲料的采食量远远不够，粗饲料的质量也应有所保障，玉米淀粉渣等饲料中的亚硫酸会引起牛中毒，损伤皱胃神经末梢，使皱胃平滑肌收缩受阻，引发皱胃变位[2]。

1.2 季节因素

在季节交替和湿冷的环境下更容易发生皱胃变位，因为天气转冷后，牛的粗饲料采食量会相对减少，没有足够的青饲料可供牛采食，瘤胃的体积会随着采食量降低而减少，皱胃的活动空间将相对变大。

1.3 管理因素

牛场的饲养管理环节都要依靠于饲养员的努力工作，如果饲养员缺乏责任心，不能按照要求饲喂牛只，如减少了谷草的饲喂量，则会引起牛皱胃体积增大，瘤胃体积较小，此时就容易造成皱胃变位[3]。饲养密度过大或者是食槽数量过多，都容易造成某些牛采食量高于需求量，当精饲料摄入较多时则容易引起皱胃变位。此外，经常更换饲养员也是导致皱胃变位的一大原因，因为新上岗的饲养员对牛群不够熟悉，对精粗饲料比的掌握不熟练，容易造成精饲料饲喂过多。另外，新上岗的饲养员不能及时发现牛的异样，可能会错过治疗皱胃变位的最佳时间。

2 生理因素

2.1 品种因素

经过很长时间的品种改良，目前被大多数养殖场选择的品种一般是体格较大的品种，而体格较大的品种腹腔的容积也会比较大，这给皱胃变位提供了便利的条件，尤其是在产后，胎儿产出后更容易发生皱胃变位。

2.2 生产因素

产后母牛最易发生皱胃变位，是因为胎儿还在体内时，子宫的体积很大，会将瘤胃挤压至贴近腰椎的位置，皱胃则可能在瘤胃的下方甚至左方。胎儿产出后，子宫体积迅速缩小，瘤胃恢复到原有的生理位置上，此时皱胃可能会处于瘤胃的下方或左方，也就发生了瘤胃左方变位[4]。有研究表明，初产牛比经产牛更容易发生皱胃变位。

2.3 继发疾病

很多营养代谢病均会引起消化道紊乱和胃肠道弛缓，如血钙浓度降低、酮病、子宫内膜炎、胎衣不下、难产、乳腺炎以及消化不良等病都伴有消化机能的减退。此外，交感神经和副交感神经机能紊乱也会造成牛的胃肠基本紊乱。

3 小 结

虽然皱胃变位可以通过保守疗法或手术疗法进行治疗，但会影响牛的产奶量、产肉率以及繁殖力，这都给牛场带来了很大的经济损失，所以对于皱胃变位的预防就应重视起来，养殖场应从生理和饲养管理2 个因素着手，对该病进行预防。在饲养管理方面，给牛群配制合理的日粮，精粗饲料比适当，维生素、微量元素及矿物质的补充及时，减少因饲料造成的皱胃变位；对容易继发皱胃变位的一些疾病，如难产、子宫内膜炎等病应及时发现并治疗，加大牛群的运动量，降低饲养密度，给牛只足够的运动和休息空间。在品种选择的过程中不仅要选择后驱宽大的牛，还应注重该品种的牛是否腹部紧凑。

由此可见，只有找到病因才能了解疾病发生的规律，从而采取相应的预防或治疗措施，从根本上控制疾病的发生；也只有科学的饲养管理，才能让牛的生产性能和生长性能达到标准水平，才能创造出更大的经济效益。