李仁发

中国的富硒村指的是皖南山区石台县仙寓镇的大山村。中国科学家们早在2002年的检测过程中，就发现此处土壤内部存在着诸多硒元素，每克土壤内部的硒元素含量甚至一度高达4.4微克，高于普通土壤的20倍。经国家地质矿产部门地球化学调查结果显示，富硒区面积862.01平方公里，占全县面积的70%;足硒区面积167.77平方公里，占13.7%;足硒富硒面积占到县域面积的83.94%。因此，富硒皖南地区利用自身的优势饲养皖南黄兔，受到越来越多人的关注。在研究富硒黄兔养殖的过程中，相关养殖企业、销售企业和饲料加工企业相互联合在一起召开座谈会，共同探讨富硒皖南黄兔养殖技术。本文从几个方面来探究富硒皖南黄兔的主要养殖技术。

1、富硒皖南黄兔概述

富硒皖南黄兔属于优良的肉兔品种。不仅全身的毛色较为靓丽，全身也被黄色的毛所覆盖。耳大直立，后躯丰满。属于大型兔子。兔子前期生长较快。目前，安徽省农业科学院畜牧兽医研究所赵辉玲研究员，正带领育种团队开展皖南黄兔的选育选配的育种工作。目前，育种团队正严格按照农业部畜禽新品种培育的要求和标准逐点落实，完善流程，突出创新，力争按时间进度积极向国家畜禽遗传资源委员会申报，早日通过审核，填补我省肉兔品种空白。随着经济的不断发展，人们已经越来越多地喜欢不含激素的草食性动物。高蛋白兔子肉不仅内部的营养元素较多，而且所有的肉都很容易被消化。从中医发展的情况看，皖南黄兔具有补脾胃和治胃病的功效。从生长特点来看，富硒皖南兔不仅适应性较强，而且整体繁殖力也较高。因此非常适合在当地喂养。富硒皖南黄兔在出生90天之后就会有求偶的表现，到130天后就可以进行配偶。所以多数皖南富硒黄兔都有早熟的表现。

2、富硒皖南黄兔主要养殖技术

（1）饲养条件

富硒皖南黄兔主要以兔舍为媒介来进行饲养。一方面应该将兔舍选择在地势较高的地区，不仅排水的过程较为方便，而且都会朝着太阳进行。其中，每层兔舍主要分为上中下三层，总体的高度不能够超过2米。为了让兔子居住的环境变得更加舒服，应该将每个兔舍的长度控制在90厘米，并将宽度控制在70厘米。内部可以设置宽度为3-4厘米的竹片踏板，这样就可以在第一时间接住兔粪。整体门窗设置呈现前高后低的样式，门窗多是用铁丝制造的。注意将草架悬挂在窗户外面，必要时可以将饮水器放置在兔舍内部。也可以让地下窝和兔舍相互融通。

先可以让地下窝先用来产仔，之后再直接培养兔子。可以看出，大家先将地下窝的深度控制在60厘米，并将其直径控制在40厘米左右。注意在正上方设置一个20厘米长的通天口，则可以有效地发挥观察和管理的作用。必要时也可以将砖头将它盖好。可以看出，地下窝的保温性能较好，整体环境又非常安静，所以非常适合皖南黄兔进行生长。也会直接和皖南黄兔的生活习性相互匹配。

（2）饲养标准

在实际饲养的过程中，大家可以遵照一定的饲养标准来进行饲养。可以看出，每公斤日粮可以消化热能10.43兆焦/公斤。一般的饲料内部的粗蛋白质含量有14%，粗纤维有16%，钙有0.3%，磷的含量有0.4%。只有配置清洁的饮用水才能够更好地饲养皖南黄兔。

可以将饲料以这样的方式组成：24%的玉米、18%的谷糠、16%的花生饼、2%贝壳粉、2%盐分和其他类型的微量元素。经过检测和计算，可以看出每公斤的日粮中含有222.04微克的硫酸锌、26.54微克的硫酸锰、20.47微克的硫酸铜、4.15微克的硫酸铜、0.34微克的亚硒酸钠和0.24微克的碘化钾。在实际喂养的过程中也可以从合适的青草饲料中提取丰富的维生素。

3、饲养管理要点

在实际饲养和管理的过程中，可以遵循以下的要点进行：

第一，可以将精细粮食和日粮相互配合。注意喂每只黄兔每日75g左右的粮食，每天喂养两次，晚上主要多喂养一些。第二，充分喂养青草。在春天、夏天和早秋时节主要可以以青饲料为主进行喂养，在秋天、冬天和早春时节又可以给皖南黄兔喂养包括花生秧、青甘草、胡萝卜和白菜叶等食物。第三，在喂养皖南黄兔的过程中，应该预先种上0.5-1亩左右的饲料地，并在上面种上包括黑麦草、胡萝卜和串叶松香草等不同类型的饲料。第四，注意保证清水的品质，并让每只皖南黄兔每天都能够喝上优质的清水。第五，皖南黄兔也非常容易得各类疾病。主要包括兔瘟、巴氏杆菌、球虫病和其他各种疫病。专业的饲养人员应该防止皖南兔得此种疾病。可以预先给皖南兔注射预防兔瘟和瘟巴二联苗等疫苗。完成第一次注射之后，再在半年之后再进行防疫[3]。在多雨的季节，黄兔非常容易得球虫病，大家可以采用氯苯胍进行预防。注意定期运用火碱、石灰水和高锰酸钾溶液来消毒整个场所，这样就能够在第一时间预防各类疾病。

4、富硒皖南黄兔发展前景

（1）兔肉质量较高

目前，雖然世界每年的兔肉产量已经超过了200万吨，中国兔肉的产量却只有50万吨。但是，随着人们对于生活品质的要求变得越来越高，优质兔肉的比例正逐年下降。因此，富硒皖南兔肉的出现更好地提升了兔肉本身的质量。

（2）巨大的市场需求

目前，越来越多的人开始食用兔肉。随着人民生活水平的不断提升，多数人的膳食结构也在发生改变。越来越多的人也开始重视兔肉品质的绿色、安全和优质。又因为皖南兔肉本身内部富含硒元素。肉质内部含有丰富的高蛋白、高磷脂和高营养。多数皖南兔肉的风味也要比其他兔肉好。因此，大家对皖南兔肉的需求正逐步增高。目前，在我国东南沿海一带，我国兔肉的价格已经达到了30元/千克，所以富硒皖南兔肉在未来会有广阔的发展前景。

（3）品种珍稀

皖南富硒兔为最珍稀的优良品种。不仅品种资源非常珍贵，而且也受到当地消费者的欢迎。所以皖南富硒兔肉在市场上非常畅销。在实际选育的过程中既可以让其品质变得更加优质，还能够在短时间内提高其生产性能。所以这种富硒兔肉拥有着较广阔的市场前景。

5、发展建议

（1）重视富硒皖南黄兔品种培育保种工作

当地的政府主管部门要能够对地方的优良品种进行全面的保护。要重视和扶持相关育种工作企业，不仅要按照规划来建设保种场，更需要在建设保护区之后让保种工作进行的更加顺利。最终才能够探索出有效的保种技术方案。

（2）探索出富硒皖南创新利用之路

可以先探索出新的富硒皖南品种，之后再将品种推广到整个市场内部。必要时可以先选择优质的富硒皖南黄兔品种，之后再有效地提升其生产性能，最终才能够提升兔肉的质量。在实际选择的过程中，大家可以先分析不同的市场需求，之后再开发出新的品种。之前，传统散养的富硒皖南兔的规模较小，而且质量也不佳。又因为饲养的过程中会出现诸多问题。因此，在实际操作的过程中，大家应该主要从饲料、疾病和饲养管理等诸多方面进行分析。最终才能够让产品变得更加优质和高效。

6、实际案例

目前，我县已经有多人开始自主创业，并开始关注皖南黄兔事业。早在2011年开始，我县创业青年汪勇、查晓升等经过多年的打拼成为了皖南黄兔的养殖大户。2019年受非洲猪瘟疫情形势的影响，小河镇汪令高、祝国燕转产发展皖南黄兔养殖，目前存欄近1000只。

这两年，安徽省义华农牧科技有限公司负责人给当地的贫困户传授了富硒皖南兔的养殖技术，并取得了良好的效果。在他的帮助之下，多数养殖户在养殖富硒皖南兔的过程中，不仅有效地掌握了养殖兔子的技术，更使得自身的经济收入有所增加。他还积极地将富硒养兔技术推广给贫困户，贫困户通过发展皖南黄兔养殖获得可观的经济效益，很多贫困户因此脱贫。

目前，我县需要运用当地的地域优势、人才优势和政策优势来切实地发挥富硒黄兔的养殖产业，并让当地的养兔行业更好地发展。于是，更多的人得以返乡创业，并更好地将产业做大做强。很多养殖的较好的人员也可以利用微信和其他工具来将消息发送给到村外的工人和大学生手中[4]。这样往往能够打动更多的人。更多的人也会返乡创业。

在实际创业的过程中，当地养殖黄兔的人员会通过利用自己的特长来更好地帮助当地的人员做大做强。这样能够更好地履行乡村振兴的战略。

综上所述，本文从富硒皖南黄兔的饲养条件、饲养标准、兔肉饲养的要点和富硒皖南黄兔发展前景等几个方面进行具体的分析。并提出在未来一方面需要重视富硒皖南黄兔的保种工作，另外一方面则需要探索出一条专业的富硒皖南创新利用之路。可以看出，富硒皖南黄兔确实能够在未来取得更好的发展。相信在未来，越来越多的人会投身于富硒皖南兔子养殖的行业中去，并让当地的乡村振兴产业有新的作为和新的风采。

（作者单位：245100安徽省石台县畜牧兽医局）