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关于吃梨的几个问题

2020-02-10阮光锋

家庭医药 2020年1期
关键词:梨子雪梨糖分

阮光锋

进入冬季,天气越来越干燥,我家两娃晚上睡觉老是半夜干咳醒来,房间里空气净化器、加湿器都用着,但依然不见效。去逛超市时,新鲜的梨子上市了,我妈说要不要买点煮冰糖雪梨汤给孩子吃,电视上好多节目都说吃梨有很多好处,如润肺止咳、清热化痰、生津止渴等。可是,吃梨真的有这么好吗?

梨子好吃,营养如何?

梨子的种类繁多,比如有果皮粗糙的沙梨、通体光滑的雪梨、个大汁多的鸭梨,还有娇俏可人的贡梨。虽然梨子有这么多的品种,不过,从平均来看,梨子大家族有自己共同的营养特点。

梨子中高达85.8%都是水分,口味爽脆,酸甜适口。所以,梨作为补充水分的解渴水果,效果很好。大家都知道,维生素A对于维持正常视力十分重要。如果缺乏维生素A,会出现到了黄昏时就看不清东西的情况,这种症状就叫作——夜盲症。梨子中胡萝卜素含量比较丰富,而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素 A。梨子还含有丰富的维生素 B2,它能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,预防和消除口角炎。

吃梨能润肺止咳?

虽然在很多广告中,我们经常看到梨能“润肺止咳”的说法,但是,目前还没有这方面的正规科学研究。

当然,由于梨是含水量较高的水果,确实能够为我们的身体补充水分,也能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状,特别是咽炎患者,吃梨后的确能使嗓子舒坦不少。喝下用梨子熬成的梨汤,感觉喉咙舒爽,也并不是因为梨子中有何特殊的成分,同样是因为补充了水分的结果,多喝点水也有同样的效果。

梨是凉性的,不能生吃?

有人说,体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨,因为梨性寒,生吃会导致肚子痛、腹泻,尤其是女孩子千万不能生吃。

其实,从营养角度来解释为什么有些人吃完会觉得不舒服,可能有两个原因:一方面,可能是因为梨的膳食纤维,容易使肠胃较弱的人感到不适。吃梨的时候,很多人会感觉到有些品种的梨,果肉中仿佛有硬渣,口感比较粗糙,有些人消化不好,会觉得不舒服,但其实它们都是膳食纤维;另一方面,可能是因為天气冷,吃凉的水果,有些人肠胃接受不了,所以也会不舒服。

如何吃梨更健康?

很多人都说要每天早晚各吃1个梨,这样才更健康。真的需要这样吗?其实没有必要。首先,在水果家族中,梨子并没有十分突出的营养优势,它只能算是中等偏下的水平。而且,梨子个头大、体重高,小一点的也有200~300克,比较占肚子,加上糖分多,对健康其实反而不是很好。那么,如何吃梨更健康呢?

1.跟其他水果一起换着吃、混着吃。我国膳食指南建议大家要注意饮食的多样性,争取每周吃的蔬菜水果至少有10种,尤其是非常喜欢吃梨的朋友,可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等混合,每种水果吃一点。

2.吃水果要适量。成年人每天建议吃200~350克的新鲜水果。不同品种的梨,个头大小、单个重量差异很大,过多食用,容易出现糖分过量、能量过剩的问题。所以,根据梨子的大小控制自己的食量,不要吃太多就好。

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