杜雯雯

过去几年间，互联网行业伴随直播、短视频、vlog等形式，衍生出无数新职业，吃播便是其中之一。食物一口一口塞进胃里，银行账户的数字也水涨船高。尽管这个行业一直伴随着质疑与非议，但高收入仍旧吸引着新人源源不断入局。

做吃播是需要天赋的一件事

那些通常只出现在餐馆的专业食材器具，24岁的上海姑娘阿尤几乎全都拥有。

粉色的烤箱、印着红粉牡丹的涮肉锅、带着金色龙头把手的九宫格火锅、放西式炸物的四格银色漏网、黑色的无烟烤肉架、不锈钢关东煮锅、装佛跳墙的黄釉瓷砵、带有木架底座的石锅拌饭碗......

过去两年间，阿尤通常会在一周之内的3个晚饭时间上传新视频，通过评论弹幕与粉丝互动。在一段20分钟的视频里，她曾展现出自己的“实力”：徒手啃食烤乳猪，画面中的焦香脆皮和油嫩肉质撩拨着人类最原始的食欲本能。最终，这期视频的播放量超过240万。

你透过镜头看到的一切都是事前精心准备的。

拍摄角度、妆容发型、布景陈设、字幕标题，最关键的是食物选择：食材无需昂贵，但颜色最好红润油亮，咀嚼时若能带出爽脆声响更佳，一个简单的吞咽动作就能最大程度刺激围观者的视听感官。

无论是吃饭的速度还是食量，阿尤不能算最佳选手，她只比普通人能多吃2至2.5倍的食物，比她出名更早的同行們有更骄人的战绩。拥有“大胃王”称号的密子君，曾用时16分20秒直播速食10桶火鸡面。她还有成功挑战8斤白米饭以及40个鲜花饼的纪录。另一位同样“食力”惊人的大胃王朵一，咽下10桶火鸡面的时间仅花费3分53秒。

尽管出道时间、视频风格、形象定位不尽相同，这些出生于90年代的年轻女孩们都在从事着同一份职业：吃播。

目前行业里认可的发展趋势是：这是自2016年以来伴随中国直播行业同步发展的新产业，之后衍生至短视频及当下流行的vlog等形式。一位行业资深人士提供的数据是，目前美食领域的视频，吃播所占比例大概在40%至50%。受欢迎的原因，被归功于美食的治愈属性，以及穿透屏幕的真实感和陪伴感。人人都能吃饭，但并非所有的人都能成为一名职业吃播。

“在镜头面前要敢于表现，不一定要吃得多，但一定要吃得香。”密子君认为，这是具备吃播潜力的基本条件。这一点也得到大胃王朵一的认可，这位在全网拥有1000万粉丝的女孩，认为做吃播是需要天赋的一件事。

喜欢看吃播的粉丝们也大多是年轻人。几位吃播的粉丝大致都集中在16至25岁之间，女粉的比例更高，跟美食紧密相关的地域如广东、川渝、江浙沪一带，同样成为吃播粉丝更密集的聚集地。也有一些出人意料的数据。比如，观看密子君吃播视频的粉丝中，有相当部分比例的孕妇，这些饱受孕吐折磨的妈妈们，也试图用这种新办法应对胃口不佳。

丰厚的回报

2016年，朵一从重庆一所大学的房地产管理专业毕业后，曾去做过一段时间的补课老师，给学生辅导数学作业。每节课一个半小时，课时费是200元。同是重庆老乡的密子君推荐她去试试吃播的工作，没过多久，她拿到了人生中第一笔做吃播带来的收入：5000元的广告分成。

连她自己也没想到，如今的年收入达到了过去从未想象过的高度。她的收入大多来自广告或项目的分成，一年下来有接近百万元的进账。

食物一口口吃进胃里，吃播女孩们银行账户上的数字也在不断向上跳动。

两年时间里，阿尤累计的收入在七八十万，推广找上门最多的时候，她一个月能有超过10万元的收入。

为了让视频画面的背景更好看，她曾在徐汇区的中心位置租下一套三居室的房子，那里有开放式的西式厨房和大理石花纹的餐桌岛台，屋里的装修风格是当下最受年轻人欢迎的莫兰迪色系，地毯、挂画、茶几都是设计师精心挑选的。当然，房屋的租金和设计师的品位一样高：2.5万元。

男友全职帮她做视频剪辑的工作，她觉得亲兄弟也要明算账，也给男友开工资，月薪1.5万。大部分时候，房子里只有她一个人居住，她花得最开心的一笔钱，是用7000元买回一条咖色的拉布拉多犬，取名“富贵”，好多时候她抱着狗一起蜷在沙发上睡着。

除此之外，阿尤视频中的食物基本都是靠外卖点单，仅这项开支每个月也需要一两万。她曾尝试过自己拍下做葱油拌面的过程，但发现视频的播出效果并不好，网友并不关心吃播做饭的过程，只想看她吃。

阿尤平均发布的10个视频里，大约2.5个会有商业推广，这是她收入的全部。

早在两三年前，女孩们在说服父母时，便已经遭遇过类似的连珠炮提问，问题大多聚焦在“吃播是干什么的？”“吃饭也有人看？”“对身体会不会有影响？”“这是一份正当职业吗？能养活自己吗？”

“大部分的吃播都为了钱才做这个。”阿尤并不避讳谈钱。

？这份工作并不容易

但这份工作也并不是像外人想的那么容易。

比起阿尤这样的独立吃播，密子君和朵一的团队会有更专业化的细分操作。一个视频的完成会有摄影、剪辑、运营等不同岗位的工作人员共同协作完成，还会根据不同的平台用户画像去拟定标题和文案风格。

朵一说：“大部分时候，大家只看到视频里的吃播，觉得画面很美风景也好。但网友看不到的是，早上5点吃播们就起床化妆，拍摄一直持续到晚上12点，中途除了坐车转场几乎没有停下来的时候，第二天又早上5点继续。”

要想爆款就需要不断地在内容上有创新，对吃播来说，创新的形式相对有限，而食物选择的改变是最简单的一种。朵一最害怕虫子，但为了节目效果曾当着镜头吃云南特色美食：油炸过的昆虫。镜头和观众都喜欢捕捉这样的场面，漂亮女孩面露难色又跃跃欲试。

密子君在两年前成立了自己的公司，全公司16名员工，大部分都是“95后”的年轻人。除了运营她自己的IP，还签约其他类型的博主，偏向于年轻人泛生活娱乐的内容，涵盖美食、时尚、娱乐搞笑等。

她很明白，作为吃播单靠一个人的影响力是无法延续太长的生命力，只有通过转化流量和影响力去孵化更多的网红内容，公司才能维持下去，站在公司营收的角度，收入渠道也必须多元化，除了平台给到的流量收入，还囊括品牌合作、贴片广告、线下的推广等。密子君透露，目前公司运作不到一年，收入大致也在百万级。

丰厚的回报仍旧吸引着新人在源源不断地入局吃播圈。

（摘自《新京报》）（责编 悬塔塔）