丁邦贵

【摘   要】 近几年来，我国经济在不断的优化发展，由高速发展向中高速发展转变，由注重数量向质量和品质等方向转变。蔬菜的产业结构也需要进一步优化和调整。所以本文对蔬菜产业发展现状进行简要的分析，并提出有利于发展的方法，希望蔬菜产业更好地健康地发展。

【关键词】 蔬菜产业发展现状;对策

中图分类号：S5               文献识别码：A               文章编号：2096-1073（2020）01-0057-58

蔬菜种植对增加农民就业，满足人们的生活需求，提高农业经济收入产业积极的影响，良好的产业结构模式已经成为农民经济收入来源的主要渠道之一。

1  产业发展现状并简要分析

1.1  蔬菜产业结构做到了不断优化

当前我国的蔬菜产量在不断的提高，蔬菜生产结构模式得到了进一步的完善。同时，对于蔬菜用地做出了进一步的集约化措施，减少了露天蔬菜的种植面积。蔬菜生产已经进入了良性的发展过程。对于市场当中的供应需求，能够做到进一步的满足。同时蔬菜市场展现出的种类也在不断的增加。种植结构和模式也在朝着多元化的方向发展，以满足不同人群的生活需求。所以说目前蔬菜产业种植结构基本合理优化，同时，在蔬菜加工、贮藏、运输等环节中，国家积极出台优惠政策，减费、降税、开通绿色通道等等。

1.2  蔬菜基地的建设已经初见成效

为了能够进一步的扩大蔬菜种植规模，实现良好的经济效益。大力发展蔬菜规模化生产，同时还建设了更为专业化智能化的日光温棚生产基地，以及冷链保鲜等运输工具的改善。从而对于各种蔬菜都能够实现从比较远的地方向市区大型超市、农贸市场等地的运输。随着规模的不断优化升级，整个蔬菜产业的生产效益得到了进一步的提升，同時对于周边区域的经济发展也起到了良好的带动作用。

2  简要分析发展过程中的情况

2.1  农民在种植过程中积极性、主动性不高

当前我国农民大部分都要进城务工，他们当中大多数是年轻人为主。所以导致了农村蔬菜种植生产过程中，只能靠老年人和妇女进行。他们对现代化的信息技术以及农业科技设备等先进的技术和装备，不能够很好地应用于生产过程之中。蔬菜种植户不知道种什么好，人云亦云。大多数情况之下都是依托于政府进行带动，农民在整个的蔬菜经济活动当中没有发挥或较少发挥出应有的作用和价值。

2.2  当前的规模化难以适应市场的发展

当前我国在蔬菜规模生产方面还存在一定的不足。整个的生产面积不大，并且大部分的蔬菜种植是小规模户和散户生产的。很难适应市场的需求，同时抗风险能力低。专业合作社或其他行业协会引领作用也不强。蔬菜市场出现大面积不景气，产生了供给侧矛盾。部分蔬菜已经出现了生产滞销的现象，将影响蔬菜规模的进一步发展。

2.3  科技人员的数量不足

当前在我国城乡中，出现了农业技术人员老龄化十分严重的现象，同时农技人员还不完全是专业对口，对知识的更新、业务的学习还有待进一步加强。进行前端技术开发应用等方面往往是少数，与涉农高校紧密合作的也毕竟是少数，一般是规模比较大的蔬菜基地。整个行业是缺乏大量专业技能人才的，这样会对整个的蔬菜产业发展产生了严重的制约。

3  促进蔬菜产业健康发展的策略

3.1  政府部门应加大扶持力度，让经营户的主体作用得到进一步的发挥。

为了能够给提高蔬菜产业正常有序地健康发展，政府部门应加大政策扶持力度。并做好积极有效的引导，让经营主体的主动性能动性得到进一步的发挥。分三个方面：首先，我们要对激励鼓励制度作出进一步的完善。对于种菜补贴进行充分的设置，其次，我们要对风险补偿机制进行提升和完善，要增加一些风险险种保险。政府补贴大部分保费，农户交小部分保费等形式。这样对整个蔬菜产业的发展提供良好的保障。最后我们还要加强教育的适应性、引导性作用，通过开展业务知识的学习和培训，参加大型蔬菜产业基地等方式方法，提高菜农的积极性、主动性。鼓励涉农高校、农业技术人员、专业技能人才、农民经纪人等承包引领蔬菜基地（大棚）等。

3.2  加强基地建设，鼓励其做大做强

首先要对生产基地的建设要有一定的规模化。同时在规模化过程中，一定要遵循国家的相关法律法规以及农民自愿有偿等原则。其次，对于蔬菜经营主体投资方式要不断的优化、创新。法无禁止便许可。通过直接合作或股份制合作等方式。提倡订单生产，保证蔬菜生产基地零风险或低风险。再其次，要不断加大蔬菜加工基地的建设，完善相关的配套措施和政策，为蔬菜生产、加工、流通等经营活动提供重要的保障。最后，我们还要不断的发展蔬菜标准园的建设，瞄准大型超市和国际市场需求。研究蔬菜生产农药残留国际检测标准和要求。

3.3  提高科技服务质量，严格按标准生产

提高科技服务水平，创新科技服务模式。在蔬菜基地禁止使用违规农药，同时严格按农药安全间隔期收获农产品，保障我们的蔬菜产品安全，放心食用。

3.4  不断创新销售模式，保证产品快速流通

在做好科技服务的同时，还要拓宽蔬菜销售渠道，以适应市场的需求变化。提倡蔬菜快速、保鲜、加工式等销售。发展电子商务。完善蔬菜种植基地（大户）与企业、学校食堂和超市等建立直销模式。缩短从“菜园子”和“厨房”的最后一公里。

3.5  加强蔬菜品牌基地建设，强化安全质量监督

蔬菜未来的发展方向，一定要以绿色环保有机蔬菜为主要方向，同时农产品质量安全体系也会越来越完善和健全。蔬菜生产、经营主体一定要遵循国家有关的法律制度和要求，进行生产和销售等。政府鼓励蔬菜基地的品牌建设和认证工作。提高蔬菜市场的国际竞争力。

4  结束语

在进入到新世纪之后，我国在各个方面都进入到高速发展的阶段，在高速发展的同时也存在着环境污染等其它重要问题。以习近平同志为核心的党中央，高瞻远瞩，提出社会发展由高速发展向中高速发展的转变，注重质量发展和可持续性发展。蔬菜产业也存在供给侧矛盾，蔬菜产业结构也要进一步调整优化，改变过去注重蔬菜的产量忽视蔬菜的质量（品质和外形，特别是农药残留安全问题）。要虚心地向发达国家进行学习和交流，以促进我国蔬菜产业更好地发展，为农业经济的发展提供更好的保障。

参考文献：

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[2] 程永安，王利平，张伟.太白蔬菜产业现状及可持续发展对策初探[J].陕西农业科学，（4）：226-228.

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[4] 郭佳，李琳.蔬菜产业现状及发展对策初探[J].现代园艺， 2017，371（23）：56-58.

（编辑：李晓琳）