翁威伟

（正阳县兽药饲料质量检验监测中心，河南 正阳463600）

鸳鸯是一种集滋补、药用、肉用、观赏于一体的水禽鸟类，是我国传统出口的鸟类之一。近几年来，由于森林被采伐，环境遭到污染，导致鸳鸯数量下降。目前，肉用鸳鸯的市场前景良好，且在未来几年市场不会饱和，是适合发展农村经济的养殖项目。基于此，探究肉用鸳鸯的养殖技术具有极高的现实价值。肉用鸳鸯养殖的市场前景良好，是发展农村经济的重要产业。基于此，本文分析了肉用鸳鸯的养殖价值。同时，从种鸳鸯、仔鸳鸯、青年鸳鸯几方面入手，阐述了肉用鸳鸯不同生长阶段的养殖技术要点，旨在推动肉用鸳鸯的质量与产量提升，为相关养殖人员提供参考。

1 肉用鸳鸯的养殖价值分析

肉用鸳鸯的肉质鲜红细嫩、香脆爽口，且不存在异味，煲出的汤味道鲜美，极受人们的欢迎。根据《饮膳正要》、《本草纲目》等典籍内容可知，鸳鸯肉对痔疮、肛瘘流血不止的治疗提供支持，且可以“强身美容、增强性欲”，治疗“惊斜、梦寝思暮”等等。也就是说，鸳鸯肉不仅可以食用，还具备一定药用价值。

现阶段，一些发达城市和沿海地区，食用、馈赠鸳鸯已然成为一种新的消费时尚。市场商品价达到每千克30～40 元，且供不应求。雄鸳鸯体质量达5 kg、雌鸳鸯2～3 kg，即可达到出售水平。同时，肉用鸳鸯养殖过程中的饲料成本较低，整个生长周期平均日饲料只需0.125 kg。年产蛋可达200个左右，平均蛋重72 g，最大的可达100 g，1枚种蛋的市场价格一般为5 元。肉用鸳鸯的生长速度很快，90 d便可达到4 kg，5个月开始产蛋，便可孵化、出售种苗，其经济效益和社会效益相当可观。

2 肉用鸳鸯的养殖技术探究

2.1 种鸳鸯的养殖要点

在种鸳鸯的养殖过程中，养殖户需要落实混养模式，将雄鸳鸯、雌鸳鸯的投放比例稳定在1∶3，饲养方式相对多样，结合现实条件选择放养、圈养或是散养均可。实践中，若是使用圈养的方式，为了保证肉用鸳鸯的产量以及养殖质量，应当将圈养数量稳定在50～100 只的范围内。同时，必须要在圈养区域内设置充足的活动场地、水池，引导肉用鸳鸯在每日展开适当活动，提升其免疫力与肉质。在圈养区域内，还需要设置产蛋池或是产蛋箱，为肉用鸳鸯的产蛋活动提供环境支持。出于对肉质安全性的考量，必须对圈养区域实施适当通风，并保证区域内的整洁程度与良好光照，避免圈舍内过于潮湿。在投喂过程中，可以结合种鸳鸯的生长阶段确定饲料。一般来说，当种鸳鸯处于产蛋阶段时，为了保证产蛋量与产蛋质量，应当投喂精料，并适当加入微量元素、无机盐，提升种鸳鸯的身体素质；当种鸳鸯处于休产阶段时，可以投喂粗料。无论种鸳鸯处于何种生长阶段，均要为其提供充足的饮水。

2.2 仔鸳鸯的养殖要点

相比于种鸳鸯来说，由于仔鸳鸯并未完全适应外界环境，因此在饲养过程中需要关注与重点控制的内容相对较多。通常情况下，当仔鸳鸯出壳后，在1～3 d之内对于环境温度的敏感程度极高，出于对产量的考量，养殖人员必须重点对仔鸳鸯的生存环境温度展开着重调控。此时，应当使用圈养的方式，使用加热保温设备，将仔鸳鸯的生存环境温度稳定在30 ℃左右（一般不低于30 ℃），这样的温度条件符合仔鸳鸯喜温好睡的生长特点。在仔鸳鸯出壳1 d（24 h）以后，可以落实饲料的投喂，并保证饮水充足。

在仔鸳鸯出壳3 d后，引入降温操作，促使其逐步适应自然环境温度条件。同时，保持较强的光照强度、较长的光照时间，并随着仔鸳鸯的成长逐渐减弱与缩短。在投喂仔鸳鸯的过程中，可以选择饲养小鸡、小鸭的饲料，也可以引入面条、夹生米等。

2.3 青年鸳鸯的养殖要点

肉用鸳鸯生长速度极快，特别达到1 月龄后（即进入青年鸳鸯生长阶段），生长速度进一步加速，在2～4 月龄时生长速度到最高水平。相对应的，处于该生长阶段的肉用鸳鸯食量大幅增高，且出于对肉质、产量的考量，应当保证饲料供应充足。需要注意的是，在条件允许的情况下，应当将雄鸳鸯与雌鸳鸯分开饲养。同时，密切关注青年鸳鸯的饲养密度，若是使用圈养的方式，还需要保证圈养环境的卫生情况，并对光照强度展开严格控制。

在青年鸳鸯的生长发育中，包含两次喙羽生长期。其中，第1次喙羽生长期在青年鸳鸯达到1月龄时，其左右尾羽开始生长；第2次喙羽生长期在青年鸳鸯达到2～4月龄时，其后主翼羽毛开始生长。此时，养殖人员需要重点关注青年鸳鸯的喙羽情况控制。养殖中，应当在青年鸳鸯进入20日龄后，在其饲料中适当添加含硫氨基酸等，保证青年鸳鸯的外形良好。

3 小结

综上所述，鸳鸯肉不仅可以食用，还具备一定药用价值，有着极高的市场发展前景，是适合发展农村经济的养殖项目。在实际的肉用鸳鸯养殖中，依托种鸳鸯、仔鸳鸯、青年鸳鸯，引入针对性的养殖方法，推动肉用鸳鸯产量、产蛋量、肉质的提升，增加经济效益。