刘金笔，刘德荣

（1. 陕西省略阳县郭镇畜牧兽医站，陕西 略阳 724312；2. 陕西省城固县五堵镇兽医站）

略阳乌鸡又叫黑河乌鸡、略阳乌骨鸡，是陕西省略阳县独有的生物资源，属肉用型优良地方品种。1982 年、2011 年先后两次被编入《陕西省畜禽遗传资源保护名录》，2008 年获得国家地理标志产品保护认证，2010 年获得国家工商总局地理标志认证商标。近年来，略阳县十分重视略阳乌鸡产业的发展，将略阳乌鸡确定为农业“三大支柱”产业之一，下发了《关于加快略阳乌鸡产业发展的决定》，略阳乌鸡产业在种源保护、规模化养殖、产品开发等方面不断发展，养殖效益不断提升。由于陕西南部略阳县是山区县，秋季多雨，经常发生洪涝灾害，加之，秋季又是鸡病的多发季节，因此，笔者根据自己实践体会和当地一些养殖户的先进经验，将略阳乌鸡秋季饲养管理养殖技术进行总结，供各位同行和广大养殖户参考。

1 养殖场地与环境

养殖场地坡度要小、通风、干燥、温暖、安静、安全、光照和排水良好、水源充足、干净卫生；周围3 km 以内无大型化工厂、矿厂、医院等污染源，距其他养殖场相距至少1 km 以上；交通方便，距离交通主干线、学校、居民点、屠宰场至少1 000 m 以上。不应建在饮用水源、食品厂上游。避开环境污染和可能发生地质灾害的场地。

2 鸡舍建设

2.1 散养、小规模及适度规模鸡舍建设

大多数农户养殖规模小，小规模养殖可在住房周围修建边高1.6～1.7 m、顶高1.8～2.2 m、宽1.2 m、长5.5 m 的简易鸡舍，舍内离地面0.3～0.5 m 处横架一些木棒或竹棒作为栖架，每间鸡舍可容纳60～80只鸡。

适度规模养殖户建议修建高2.5 m、宽3.5 m、长5 m的鸡舍，在舍内距地面0.3～0.4 m 处搭建栖架，每间可容纳100～300 只鸡。在鸡舍前或放养场地应搭建遮阳棚或防雨棚。

2.2 规模化鸡舍建设

2.2.1 场址选择

首先应避开当地土地利用发展计划和镇村建设发展规划区域；其次应符合环境保护的相关要求，在水资源保护区、旅游区、自然保护区、食品厂上游区域不能修建鸡场；三是鸡场地址应选择地势较高、平坦、干燥、坡度不超过20°、向阳、交通便利、水源充足、电源稳定、没有地质灾害和环境污染的地方。

2.2.2 鸡场布局

2.2.2.1 鸡场分区 鸡场可分成管理区、生产区和隔离区。管理区设在场区常年主风向上方地势较高处，设主大门和消毒池。生产区可分成几个小区，小区之间的距离在200 m以上。隔离区设在场区下风向地势较低处，主要包括兽医室、隔离鸡舍。

2.2.2.2 鸡舍修建 砖混、土木结构均可。顶部使用保温隔热材料，合理设置窗户、栖架、喂料槽、消毒池、饮水及照明等附属设施。

3 饲养管理要点

3.1 温度与湿度

鸡是恒温动物，略阳乌鸡正常体温为40～42 ℃。7周龄以后的育成鸡最佳适宜温度为15～24 ℃，相对湿度调节以50%～55%为宜。

3.2 光照

应根据略阳乌鸡各个生长时期的生长需要补充光照。雏鸡0～3 周龄适宜23～24 h 光照，4～6 周龄每天适宜16～18 h 光照。每10 m2的育雏室用1 个45 W 的灯泡悬挂于离地面2 m 高的位置，每日傍晚18 点开灯，次日早晨8点关灯，光照强度应增加到10～15 lx。产蛋母鸡每天需要16 h 光照，一般1 m2鸡舍面积需要3 W 的白炽灯光源，灯离地面高2 m，灯与灯之间距离3 m左右。每日早晨6～8 点，晚上16～20 点开灯和关灯，光照强度为5～10 lx。人工补充光照应有规律，要准时开灯和关灯，电源要稳定，切忌忽长忽短、忽明忽暗。

3.3 饮水

在放养场地和鸡舍前放置适量的固定料槽和饮水器具，每天清洗消毒1 次。刚出壳的雏鸡应在24 h 内饮水，先饮水后开食。初次饮水温度以20～25 ℃为宜，初生雏鸡绝对不可直接饮凉水。在育雏第1 周内，可在每升水中加50 g葡萄糖或白糖、2 g维生素C，育雏期要全天供水。育成鸡应饮用无污染的干净水。

3.4 密度

略阳鸡雏鸡饲养密度：1 周龄66～80 只/m2，2 周龄56～65 只/m2，3 周龄45～55 只/m2，4 周龄35～44 只/m2，5 周龄25～34 只/m2，6 周龄20～24 只/m2。育成鸡饲养密度：2～3 月龄12～15 只/m2，3～4 月龄10～12 只/m2，4～6 月龄8～10 只/m2。

3.5 饲料

雏鸡第1 次吃料叫开食，一般在雏鸡饮水1～2 h 后有啄食行为时即可开食。开食宜用全价配合日粮，也可用煮熟的蛋黄拌玉米粉，或用煮熟的蛋黄拌泡软后的碎米，每50 只雏鸡给2～3 枚煮熟的鸡蛋黄。开食料最好使用碎粒状的全价饲料，让雏鸡自由采食，一定要少喂勤添。饲喂时，将饲料撒在料盘中，引诱雏鸡啄食。从4 周龄开始应加喂青菜、牧草等青绿饲料，每天喂量应从饲料总量的10%逐步增加到20%。饲料搭配必须有足够的蛋白质、矿物质和维生素。育成鸡饲料以玉米、小米、小麦、大豆、小豆和其他杂粮杂豆、野草、牧草、虫子为主，也可补充饲喂配合饲料。总之，饲料要保证营养全面、新鲜干净，不能饲喂霉烂变质的饲料。

3.6 饲养方式与方法

3.6.1 放养与舍饲喂养相结合

育成鸡实行白天放养、早晚补饲的传统方法。舍饲以略阳县当地所产的玉米、小麦、高粱、稻谷、大豆、小豆等原粮和青菜、白菜、牧草等青绿多汁饲草及配合饲料相结合，每日饲喂3～4次。

3.6.2 分群与公母比例

随着雏鸡逐渐长大，要根据强弱和公母分群饲养，并要合理搭配公母比例，公母鸡饲养比例一般为1∶10。

3.6.3 不饲喂影响略阳乌鸡品质的饲料

在饲养过程中，不得全部饲喂在外地购买的饲料或配合饲料，也不能全部采用全舍饲的饲养方法，否则会使略阳乌鸡变质，严重影响略阳乌鸡的独特品质。

3.7 适时出栏

养殖到150～180日龄，公母鸡体质量分别达到2.03 kg、1.66 kg，此时已达到生长发育高峰期，是最佳出栏时期，饲养到180 日龄或适时出栏体质量以后，生长速度减慢，饲料消耗增加，养殖成本增加，养殖效益逐步降低。

3.8 全进全出

在同一个饲养场地或同一个鸡舍饲养的同一日龄的同一批鸡，饲养到适时出栏日龄或适时出栏体质量后，应当采取“全进全出”的饲养方式，同时全部出栏。出栏一批鸡后，对养殖场彻底清扫、消毒，再空舍2 w 以后才能进行下一批次鸡的养殖。

4 疫病防治与注意事项

4.1 卫生与消毒

4.1.1 保持鸡舍清洁及时清除鸡舍内的鸡粪和潮湿垫料，并在鸡舍内铺撒生石灰粉吸氨除臭，保持鸡舍清洁、干燥、卫生。

4.1.2 做好消毒工作

要定期对鸡舍内外、水槽、料槽等所有用具进行带鸡消毒，并且要面面俱到、不留死角。一般1 w 消毒1 次，消毒剂要选择广谱、高效、无毒、无副作用的药物，如新洁尔灭、过氧乙酸等，应选择3 种以上不同剂型的消毒液交叉轮换使用，防止产生抗药性。

4.2 疫病防治

4.2.1 做好常见多发传染病的防疫

坚持以预防为主、防重于治、防治结合、因病设防的原则。根据本地疫病发病情况和最新制定的略阳乌鸡免疫程序，选用相关疫苗按程序定期免疫。重点要做好鸡新城疫、高致病性禽流感、禽霍乱、传染性法氏囊、传染性支气管炎、鸡白痢、鸡痘、支原体病等常见多发传染病的防疫工作。

4.2.2 做好驱虫工作

重点做好球虫病、蛔虫病、绦虫病及体表寄生虫病等常见多发寄生虫病的防治工作。

4.2.3 做好疫病监测和病死鸡处理

对鸡病一定要做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗；一旦发生疫情，应立即报告，及时采取控制和扑灭措施。不得销售、食用和乱抛乱扔病死鸡，必须及时进行焚烧或深埋等无害化处理，防止传染疫情；对病死鸡污染的场地、用具及时进行严格消毒。

4.3 注意事项

一是防止野兽和家犬侵害鸡群。二是不在鸡舍周围放炮、高声惊吓、追赶鸡群，避免发生应激。三是禁止使用国家禁止使用的兽药、饲料及饲料添加剂，严格执行免疫或诊疗停药期的相关规定，确保略阳乌鸡产业优质高效、健康可持续发展。