文骆佳佳

我们都知道，“兴趣是最好的老师”，如何培养学生学习化学的兴趣呢？除了实验，我们还可以用什么方法来提高学生学习化学的兴趣呢？《荀子·儒效》中有云：“知之而不行，虽敦必困。”大意是：懂得许多道理却不付诸实践，虽然知识很丰厚，也必将遇到困厄。这名句体现了荀子的“知行”观。在社会生活中，“知”很重要，无“知”就没有人类文明，但“知”并不是目的，“知”是为了“用”，“知”而不会用，不能变成行动，再丰富的知识也无用，而且在实践过程中必将遇到重重困难。在化学教学中如能“知行统一，学以致用，学而有用”，也必然会大大提高学生对化学学科的热爱。

一、在穿衣中感受化学

随着生活水平的提高，衣服的材料多种多样，常见的有棉、丝、毛、粘胶纤维、铜氨纤维、涤纶（聚酯纤维）、腈纶等。在我们学习有机化学纤维素性质时，可以把常见的几种衣料放在一起对比学习，或者让学生自己翻开衣服内标看看自己衣服的成分。衣服材料按照来源不同，分成天然纤维如棉、麻，人造纤维如粘胶纤维、铜氨纤维，合成纤维如涤纶（聚酯纤维）、腈纶等。在教学中可以对三种不同纤维的区别和特点加以说明，在介绍聚酯纤维时，乙二醇和对苯二甲酸的缩聚反应加以学习，在介绍腈纶时，腈纶的原料是丙烯腈（CH2=CHCN），丙烯腈通过加聚反应变成聚丙烯腈，然后通过喷丝、纺织便成了腈纶纤维。人们都喜欢穿羊毛衫和羊毛外套。俗话说“羊毛出在羊身上”，但也有不出在羊身上的“羊毛”，这就是在百货商店充满大量毛线柜台色彩特别耀眼的腈纶毛线。有“合成毛线”之称，它的学名叫聚丙烯腈，它具有羊毛的特点，且有优于羊毛之处。腈纶是怎样合成的呢？制取腈纶的原料是丙烯腈（CH2=CHCN），丙烯腈可以由电石制造，也可以用石油裂解和炼油废气中的丙烯来制造，丙烯经过氨氧化后，便成了丙烯腈，丙烯腈通过聚合反应变成聚丙烯腈，然后通过喷丝、纺织便成了腈纶纤维。在各类织物洗涤时，应根据织物的质料选择适宜的清洗材料。例如，毛/丝成分为蛋白质耐弱酸怕碱，应该选择中性洗涤剂（如丝毛净），棉/麻成分为纤维素耐弱碱怕酸，应该选择碱性洗涤材料（如肥皂/洗衣粉等）。

二、在饮食中了解化学

自古，民以食为天。了解掌握一些化学知识，会让你的饮食习惯更为科学健康。当代社会饮食中的化学知识是不胜枚举。例如，家长为了同学们的健康成长会给你们吃一些有营养的东西，牛奶肯定是不可少的。有些同学喜欢喝加糖的牛奶，所以家长在煮牛奶时就把牛奶和糖一块煮，也可能是用微波炉加热。另外，有些同学喜欢在牛奶里加入果子露或巧克力同饮，这些都是错误的食用方式，我们用化学原理来解释一下。牛奶中的赖氨酸与糖同煮，在高温作用下会产生梅拉德反应，生成一种有毒物质——果糖基氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，使对人体特别是对健脑有益的赖氨酸遭到破坏，对少年儿童发育更为不利。别怕，喝牛奶加糖是有正确方法的：把煮开的牛奶装入碗内，晾至不烫手时，再把糖加入牛奶中搅拌至糖溶化，即可饮用。这样，牛奶温度低了，赖氨酸就不会遭到破坏了。

三、在住宿中接触化学

近些年，随着生活质量的不断提高，喜入新居是一件很值得高兴的事，但专家调查关于小儿患白血病却令人担忧。近年来，小儿白血病的患者明显增加，其中90%的小患者家中半年之内装修过。但装修材料中的有害物质是否就是小儿白血病的重要诱因尚待进一步考证。但由于日本广岛原子弹爆炸后，白血病人增多和大同地区白血病发病率偏高等现象证明，白血病的发病极有可能与环境污染有关[1]。

近年来，有儿科专家在接诊白血病患儿时，有意对其家庭居住环境和生活习惯进行了调查，九成患儿的家长承认自家最近曾经装修过，而且大多是豪华装修。医学专家推测，装修材料中的有害物质可能是小儿白血病的一个诱因，芯板、榉木、曲柳等各种贴面板和各种密度板中含有甲醛、油漆中含有苯乙烯和部分大理石地面的辐射，可能是罪魁祸首，因为甲醛和苯乙烯都是国际卫生组织确认的致癌物，苯可以引起白血病和再生障碍性贫血也被医务界公认。而这些污染气体释放缓慢。据了解，人造板材中甲醛的释放期一般为3～15年。所以，新装修的房子最好经过一段时间的开窗通风后再入住[2]。

综上所述，化学知识与日常生活息息相关，它极大地改善着我们的生产生活，但对一些化学知识的不了解和应用不当，也会给我们的生活带来麻烦和伤害。所以，我们更要进一步学习化学知识，在今后的生活工作中趋利避害，让我们的生活更加幸福美好。