宁 娜，韩建军，郁建生

(1.铜仁职业技术学院 药学院，贵州 铜仁 554300； 2.民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程研究中心，贵州 铜仁 554300; 3.铜仁职业技术学院中兽药国家民委重点开放实验室，贵州 铜仁 554300)

马齿苋为马齿科植物马齿苋 Portulaca oleracea L.的干燥地上部分。具清热解毒、凉血止血的功效，临床上用于治疗热毒血疾、痈肿疔疮等症[1]。马齿苋含有多种化学成分，如多糖[2]、生物碱[3]、黄酮[4]等。药理研究表明马齿苋多糖具有改善记忆[5]、抗癌[6]、降血糖[7]等多种活性。已报道的马齿苋多糖的提取工艺有酶法、微波法、超声法等。有鉴于此，笔者对近年来马齿苋多糖提取工艺进行综述，旨在为马齿苋多糖的研究及生产应用提供参考。

1 马齿苋多糖的提取工艺

1.1 浸提法

吕萍等[8]采用浸提法提取马齿苋多糖。具体工艺条件为：料液比1∶10，提取时间60min，提取温度85℃。该工艺条件下，马齿苋多糖得率为5.21%。

陈凌等[9]采用浸提法提取马齿苋多糖。具体工艺条件为：料液比1∶20，提取时间1.5h，提取温度80℃。该工艺条件下，马齿苋多糖得率为4.38%。

高莉等[10]采用浸提法提取马齿苋多糖。具体工艺条件为：料液比1∶10，提取3次，每次提取时间9h，提取温度100℃,醇沉比为1∶4。该工艺条件下，马齿苋多糖得率为26.8%。

1.2 回流法

吴光杰等[11]研究了回流法提取马齿苋多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶20，提取温度100℃，提取次数3次，每次提取时间90min。该工艺条件下，马齿苋多糖提取率为24.25%。

1.3 超声法

张志强等[12]研究了超声法提取马齿苋多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度61℃，提取时间53min，料液比1∶39，提取功率120W。该工艺条件下，马齿苋多糖提取率为13.55%。

张志等[13]采用超声法提取马齿苋多糖。具体工艺条件为：以水为提取溶剂，料液比1:23，提取时间43min，提取温度70℃，超声功率230W。该工艺条件下，马齿苋多糖平均提取率为6.524%。

张海艳等[14]研究了超声法提取马齿苋多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度60℃，提取时间30min，料液比1∶25，提取功率280W。该工艺条件下，马齿苋多糖提取率为11.01%。

1.4 微波法

钱志伟等[15]采用微波法提取马齿苋多糖。具体工艺条件为：料液比1∶10，提取温度70℃，提取时间45min，提取功率400W。该工艺条件下，马苋齿多糖得率为 10.8%。

梁彦[16]采用微波法提取马齿苋多糖。具体工艺条件为：料液比1∶35，微波功率540W，提取时间15min。该工艺条件下，马齿苋多糖得率为 11.69%。

1.5 酶法

陈凌等[17]研究了果胶酶提取马齿苋多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度39℃，酶解时间2h，果胶酶的添加量0.15g/L，料液比1∶20。该工艺条件下，马齿苋多糖得率为4.22g/kg。

吕萍等[8]采用木瓜蛋白酶提取马齿苋多糖。具体工艺条件为：料液比1∶10，提取时间40min，木瓜蛋白酶的添加量5%。该工艺条件下，马齿苋多糖得率为7.18%。

陈凌等[9]采用纤维素酶提取马齿苋多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度40℃，酶解时间2h，酶解pH 6.0，纤维素酶的添加量2%，料液比1∶20。该工艺条件下，马齿苋多糖得率为3.11%。

1.6 超高压法

徐鹤等[18]研究了超高压法提取马齿苋多糖的工艺条件。具体工艺条件为：水为提取溶剂，料液比为1∶20，提取压力300MPa，提取时间5min。该工艺条件下，马齿苋多糖得率为22.21%。

1.7 其他提取方法

朱丹等[19]将微波法和浸提法联合用于马齿苋多糖的提取中。具体工艺条件为：微波处理时间30min，料液比1∶40，提取温度100 ℃,浸提5h。在该提取工艺条件下,马齿苋多糖提取得率为13.94%。

艾洪超等[20]将匀浆法和浸提法联合用于马齿苋多糖的提取中。具体工艺条件为：提取时间75min，料液比1∶45，提取温度65℃。在该提取工艺条件下,马齿苋多糖提取得率为6.28%。

2 结语

马齿苋多糖类成分具有改善记忆、抗癌、降血糖等多种活性，具有较高的药用价值。本文对马齿苋多糖的提取工艺进行综述，为马齿苋多糖的相关研究提供参考。