姜兆伟 董宝荣 申福龙

(1.山东省海阳市农产品信息服务中心，山东 海阳 265100；2.山东省海阳市农业技术推广中心，山东 海阳 265100)

1 绿色食品蔬菜种植技术要点

1.1 土壤选择

土壤的质量会影响蔬菜的产量以及质量，绿色食品蔬菜对于土壤提出了较高的要求。所以种植工作要鉴别土壤中的有害物质，选择合适的土壤，提高蔬菜种植产量质量。首先要保证种植地远离污染区域，蔬菜在生长过程中不会受到污染。土壤要有一定的养分，富含可以满足绿色食品蔬菜的生长需求的各项元素。绿色食品蔬菜区域和普通蔬菜种植区域之间要有足够距离，避免普通蔬菜对绿色食品蔬菜的生长造成影响。

1.2 种子的处理

要注重种子的处理，选择颗粒饱满、抗病能力强、质量高的种子，降低后续种植和生长过程中种子对农药的依赖，避免蔬菜中含有过量农药残留。种植前，需要对种子做适当处理，做好浸种消毒，选择产量高的种子，降低病虫害的出现几率。最初的种植工作开展，要做好育苗工作，选择合适的育苗场地，做好病虫害的防治，减低病虫害对育苗工作的影响。种植前应该做好土壤的杀菌消毒，降低病虫害的发生几率。

1.3 肥料的使用

绿色食品蔬菜生长过程中需要大量的养分，光是依靠土壤中的养分，可能难以更好地满足食品生长需求，所以还需注重肥料的使用，为其生长提供必要的养分。肥料的使用需要结合绿色食品蔬菜的实际生长状况，选择合适肥料。施肥过程中，要关注肥料的搭配，有机肥结合无机肥，共同作用，促进绿色食品蔬菜的生长。并且还应该控制好肥料的使用量，保证绿色食品蔬菜正常生长的情况下，降低肥料使用量，避免造成资金的浪费。

肥料具体的运用要结合种植实际和土壤实际，例如氮肥和钾肥的运用，会影响蔬菜的产量以及质量，氮肥使用时，需要及时用土翻盖，结合喷灌滴灌技术，促进氮肥的溶解，发挥应有的作用，促进蔬菜能够迅速吸收养分。另外，还应该结合实际，严格控制氮肥的用量，避免使用过量，造成土壤板结，影响种植效益。缺少钾肥会导致蔬菜叶子发黄，需要结合种植实际，科学使用钾肥，钾肥和氮肥共同配合使用，科学配比，提高蔬菜生长质量。最后，绿色食品蔬菜的种植一定要关注有机肥的使用，有机肥的运用可以较好地改善蔬菜的土壤环境，为蔬菜生长提供一定的养分和矿物质，同时非常绿色环保，同绿色食品蔬菜的种植理念相契合。

1.4 农药使用

农药在绿色食品蔬菜的生长过程发挥着重要作用。科学运用农药，不仅有助于蔬菜的健康成长，还有助于产量的提高，提高经济效益。但是绿色食品蔬菜的种植要控制好农药使用，避免过量的农药残留、威胁食品安全，影响绿色食品蔬菜的种植和发展。所以农药使用过程中，要先选择合适的农药种类，多选择一些低毒高效的农药类型，有针对性用药。同时要善于掌握农药使用时间以及病虫害的出现规律，尽早做好病虫害的药物防治，减少农药用量。

2 绿色食品蔬菜管理技术的要点

2.1 灌溉管理

灌溉管理是绿色食品蔬菜管理工作的重点，对于整体的产量有一定影响。灌溉工作的进行要结合具体的生长实际，制定科学合理的灌溉计划，保证蔬菜生长的各个阶段都能获得稳定充足的水源。灌溉工作的进行要保证水资源的质量，避免污水影响整体蔬菜的品质，做好水源质量的检测。要结合蔬菜的种类以及不同阶段的生长特性有序开展灌溉工作，保证灌溉的工作科学性。由于同一蔬菜其不同生长阶段对水的需求量存在一定差异，所以灌溉工作需要种植人员予以重视。

2.2 病虫害防治管理

病虫害对于绿色食品蔬菜生长的影响非常大，所以还需采取有效的防治措施，最大程度降低病虫害对绿色食品蔬菜的影响。实际防治过程中，需要对病虫害发生的规律做好研究，及时预防。另外，还应该多采用物理防治以及生物防治的方式，保证蔬菜质量。例如我们可以通过引进天敌的方式，在菜田投放一定量的益虫，及时消灭一些害虫；或是可以利用害虫的趋光性和趋黄性等，运用粘虫板和灭虫灯等，去诱杀害虫，从而降低农药的使用量，保证蔬菜的质量。

2.3 杂草管理

杂草疯长会剥夺绿色食品蔬菜的养分，影响其健康生长，导致蔬菜质量产量下降，同时给虫害疾病的传播提供了可乘之机。所以种植管理工作的进行，要关注杂草的处理，避免杂草抢夺绿色食品蔬菜的养分，传播其它病虫害。我们除了可以采用人工除草的方式之外，还可以运用地膜覆盖的方式预防杂草生长，最大程度降低农药的使用量。

2.4 轮作制度的运用

绿色食品蔬菜的种植给管理还需运用轮作制度，去保证蔬菜的健康生长。轮作制度的采取，应结合不同种类蔬菜对于土壤肥力的要求，集合它们的自然化需求，确定种植时间和轮作频率。对于反季蔬菜栽培，更应该注意各项种植管理技术的运用。一茬蔬菜丰收后，要做好菜地清理工作，由于化前一茬蔬菜对菜地生态系统会造成不同程度且不可逆的损伤，所以在种植下一茬蔬菜的时候，一定要做好清园工作，并采取一定的消毒和施肥措施，避免上茬作物对后续种植的蔬菜造成不良影响。

2.5 建立完善的绿色蔬菜种植基地

随着绿色食品蔬菜种植业的发展以及市场对于产品需求量的扩大，还需要在种植工作的进行过程中，强化对蔬菜品质的管理，综合运用科学的种植技术和管理技术，建立科学完善的种植基地，促进绿色蔬菜的健康生长。绿色蔬菜种植基地建设，要科学选址，保证交通便利，环境良好，同时在种植工作的开展中还需自觉接受相关检测部门的监督，在监督管理之下，有序开展蔬菜种植管理工作。

3 结语

综上所述，随着时代的发展，绿色食品蔬菜种植有着更为广阔的发展空间。当前要重视绿色食品蔬菜种植与管理技术的应用，采用科学的种植与管理技术，改善种植管理过程中存在的不足，结合自身地区的发展实际，充分运用发展优势，抓住发展机遇，推动绿色食品蔬菜种植和管理工作的有序开展。把握绿色食品蔬菜管理的技术要点，提高绿色食品蔬菜质量，更好地满足当前阶段社会对于绿色食品蔬菜的需求，促进蔬菜种植业的发展，提高蔬菜种植的经济效益。