卞红春 朱根生 杨 凌 陈丽珠

（①江苏省盐城市畜牧兽医站 224000 ②光明食品集团上海海丰大丰禽业有限公司）

隔离消毒是蛋鸡场生物安全核心内容，做好隔离消毒措施是坚持预防为主，实现动物疫病预防控制有效有力的重要手段，也是蛋鸡安全生产的基础。作者根据盐城地区笼养蛋鸡场隔离消毒实践特点，制定了笼养蛋鸡场隔离消毒技术规范，进一步规范蛋鸡场隔离消毒行为，以期实现蛋鸡场防控安全和生产安全。

笼养蛋鸡场，采用密闭式或半开放式鸡舍饲养，饲养方式有阶梯式笼养和层叠式笼养二种，蛋鸡饲养规模一般在1万只以上。其中层叠式笼养采用密闭式自动化环境控制鸡舍，为当前集约化蛋鸡场发展的主流。规模化高密度的蛋鸡养殖方式提高了生产效率的同时，对疫病的控制提出了挑战。隔离消毒是蛋鸡场生物安全核心内容，做好隔离消毒措施是坚持预防为主，实现动物疫病预防控制有效有力的重要手段，也是蛋鸡安全生产的基础。实践证明隔离和消毒是最有效也是成本最低的控制疫病措施。

1 鸡场防疫隔离建设要求

1.1 场址

地势应平坦高燥，交通便利，距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500m以上，距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500m以上，距离种畜禽场1000m以上[1]，以保持有足够的生物安全隔离距离。

1.2 布局

鸡场应分生活办公区、生产区、隔离区3个功能区，并根据主风向从上风到下风依次排布，场区分设净道与污道，且相互不得交叉，场区四周建有围墙、防疫沟等隔离设施，确保与外界严格隔离。生活办公区与生产区应有隔离设施分开，两区之间有30～50m生物安全间距。生产区多幢鸡舍应采用并排排列，鸡舍间距原则不低鸡舍檐高2～3倍，至少应有5m以上生物安全隔离间距[2]。

1.3 鸡舍建造

鸡舍建造原则采用轻钢结构、保温板彩钢瓦双坡式屋面，水泥砂浆砖墙或彩钢岩棉保温夹心板墙体，水泥地面，有条件最好设置吊顶，鸡舍结构应保证有良好的密闭性。墙体除要求隔热保温效果良好外，还应要便于清扫、清洗和消毒；鸡舍地面要硬化、结实、耐磨、光洁、保温、防潮、不积水、易清扫冲洗，能耐各种形式的消毒。对输送带集粪鸡舍，应在四周走道里侧近鸡笼处设置宽12～15cm、深5～8cm排水槽，以方便鸡舍冲洗消毒时快速定向排水；门应为向外平开式，不设门槛，便于出入，冬季可加挂门帘用于保温；应急侧风窗外侧应设置安装防鸟网。鸡舍四周应建排雨坡和宽15～20cm、深20～30cm的排雨沟，以实行“雨污分离”，排雨沟外应铺设宽为1m的碎石防鼠隔离带；净道和污道路面硬化，方便清扫、冲洗、消毒[3]。

2 鸡场防疫消毒设施建设

（1）场区大门出入口处应设置消毒池，车辆消毒池与大门同宽，有效长度4.5～5.0m、深0.3～0.35m；车消毒池设置防雨棚，并安装车辆喷淋消毒设备。（2）场区大门出入口应设置人员及物品消毒通道，人员通道须安装喷雾消毒设备、地面设有消毒垫；物品消毒通道须安装臭氧发生器或紫外线灯消毒设备。（3）生产区入口设置消毒池、消毒更衣间。消毒池长、宽、深与本场运输工具车相匹配。消毒间须具有相应喷雾消毒设备或紫外线灯及更衣换鞋等设施，有条件的可设置沐浴室。（4）每栋鸡舍入口处设置消毒池或消毒槽、消毒垫及手消毒盆。

3 鸡场消毒技术

建立综合的消毒技术体系，分区分类实施卫生消毒。通过科学、合理使用消毒剂，有效杀灭外源病原微生物，切断疫病的传播途径保护鸡群健康。

3.1 日常卫生

定期对场区外部环境进行卫生整治，清除杂草及生活生产垃圾。每天坚持打扫鸡舍，保持料槽、水槽、水线、用具干净，地面清洁等饲养设施的卫生。

3.2 消毒记录

应包括消毒日期、消毒场所、消毒剂名称、消毒浓度、消毒方法、消毒人员签字等内容，要求保存2年以上。

3.3 消毒规范

（1）配备与鸡场相配匹的喷雾消毒机等消毒设备及器械。（2）消毒剂选择应符合《 中华人民共和国兽药典》的规定，选择广谱、高效、杀菌作用强，刺激性低，对设备不会造成损坏，对人和鸡安全，低残留毒性，在鸡体内不会产生有害蓄积的消毒药品种。长时间使用同一种消毒药会使环境中的病原微生物产生抗药性, 建议定期更換消毒药的种类增加消毒效果。（3）消毒剂应现配现用，消毒剂混合使用时应注意配伍禁忌，以免降低消毒效果。（4）消毒前应清除消毒对象表面的有机物，掌握好消毒剂的温度、湿度、浓度、剂量、作用时间。（5）定期开展消毒剂消毒效果监测，依据实际消毒效果来选择消毒药物。建议使用高效的复合型消毒剂，如醛类+阳性表面活性剂类，过硫酸氢钾复合剂等。（6）按疫病流行情况掌握消毒次数，疫病流行时加大消毒频度。

3.4 消毒内容和方法

蛋鸡场消毒内容主要包括环境消毒、人员消毒、空鸡舍消毒、带鸡消毒、饲养用具消毒、饮水消毒、运输车辆消毒、蛋品和包装材料消毒、病死鸡处理、粪便无害化处理等。

3.4.1 环境消毒 分区对外环境及道路定期进行清扫、冲洗和消毒。每月2次对场地和道路用石灰乳加2%烧碱混合后消毒。定期清理舍外杂草，灭鼠、灭蚊蝇、防鸟，填平低洼地,及时排除积水，最好每年将环境中的表层土壤翻新一次。定期清理排污沟内的粪污，保持排污系统通畅，每半月至少一次用漂白粉消毒。

3.4.2 人员消毒 （1）进出办公区人员。进入消毒室,更换已消毒的工作服(包括衣、裤、帽、鞋等)，洗手，脚踏消毒池，经喷雾消毒，方可进入。消毒室应定期消毒，建议每周至少消毒一次。洗手消毒，一般选用新洁尔灭、来苏尔等。喷雾消毒，一般选用过氧乙酸、二氧化氯等。消毒池一般选用2%氢氧化钠液、来苏尔、过硫酸氢钾、戊二醛癸甲溴铵溶液等药物。为保持有效浓度，建议每周至少更换2次消毒液。办公生活区工作服应定期消毒，建议每周至少清洗消毒2～3次，每天下班后工作服悬挂在消毒间，密闭后用紫外线或臭氧进行消毒。（2）进出生产区人员：饲养人员进入更衣室,脱下自身衣服，淋浴，更换已消毒的场区工作服(包括衣、裤、帽、鞋等)。随身携带物品手机、眼镜等物品放入消毒柜中消毒后方能带入生产区。通过消毒池进入自己负责的工作区域，不同工作区域的人员禁止互相串舍。生产区工作服应每天统一收集清洗消毒备用。消毒池一般选用2%氢氧化钠液、来苏尔、戊二醛癸甲溴铵溶液等药物。为保持有效浓度，建议每周至少更换2次消毒液。更衣室应每天清扫卫生并用臭氧消毒。外来防疫注射人员严格消毒程序，入场时应先洗手消毒，进入人员消毒通道内鞋子踩踏消毒后再进行整体喷雾消毒，进入生产区工作时应参照饲养人员更衣消毒程序执行。有条件的应在鸡场办公生活区就地隔离最少1d。

3.4.3 空鸡舍消毒 全面清扫舍内地面和所有污染物，包括粪便、垫料、污物、饲料残屑和灰尘等。拣出死鸡，进行无害化处理。用水枪冲洗屋顶、墙壁、地面和设备设施表面污物。用火焰喷灯对耐火区域和设备进行灼烧消毒。根据舍内环境情况，选择适宜的消毒药对环境和设备用具进行喷洒消毒。常规选用福尔马林加高锰酸钾，也可用高效低毒的消毒剂对空舍进行熏蒸消毒。消毒后，最好保持空舍2～3周。

3.4.4 带鸡消毒 尽可能彻底清扫鸡舍，清除吊顶、墻壁、地面、料槽、水槽、水线、集蛋线、用具等上的灰尘鸡毛、鸡粪等污染物。关闭鸡舍门窗，关闭风机。使用高压喷雾器,按照从上到下、从舍内到舍外的顺序进行消毒，对于环境死角和通风死角应着重消毒。有条件的鸡场，可以安装喷雾装置带鸡消毒。消毒时，应使用对蛋鸡无剌激或刺激小的消毒液,在距鸡只上方70cm处喷雾消毒，使消毒液均匀落在鸡只体表、饲养用具、饮水用具及地面上。消毒后，要及时打开门窗和开风机，加强通风换气。在闷热夏季，更应加强通风,尽可能缩短门窗关闭时间和风机停开时间。一般建议育雏期鸡舍消毒次数为2次/周，育成期鸡舍消毒次数为1次/周，成年鸡舍消毒次数为2次/周。当有疫情发生时，建议雏鸡舍消毒次数为1次/d,蛋鸡舍消毒次数为1～2次/d[4]。注意事项。带鸡消毒前12h内，给鸡饮用0.2%維生素C或电解多维可减少或避免应激反应。鸡只接种活疫苗前后3d停止消毒，以免影响免疫效果。10日龄以下的鸡舍不建议进行带鸡消毒。消毒最适合时间是在每天11:00～15:00，因为每天这段时间的气温最高，消毒效果更佳。

3.4.5 饲养用具消毒 （1）集蛋线工作台每天集蛋结束后用消毒水擦拭，水线每周冲洗一次，在水中投喂药物或添加剂的应在饮完后及时冲洗水线，每周可在饮水中添2～3次有机酸减少管壁细菌滋生，鸡舍采用水箱供水的需每周对水箱进行清洗毒防止水质二次污染。鸡舍内其他可移动的饲养工具应定期清洁冲洗，每周至少清洗消毒一次；建议选用无刺激性气味或剌激性气味小的消毒药，以免剌激气味影响鸡群的生产性能。（2）场内转运的运输蛋框、雏鸡箱和鸡笼等工具，应事先刷洗干净，2%烧碱浸泡消毒晾干后使用。注射器、针头及相关器械等免疫用具每次使用前、后均应煮沸消毒，注射免疫疫苗过程中应更换针头，最少每瓶疫苗更换一次。化验用的器具和物品在每次使用后必须消毒处理。

3.4.6 饮水消毒 应选择安全、高效、对鸡只无剌激无毒副作用且在水中无残留的消毒剂。在适宜的容器中加入调好浓度的消毒剂，然后通过饮水系统让鸡只饮用，以达到消毒的目的。常用饮水消毒药有漂白粉、过氧乙酸、过硫酸氢钾复合剂[6]等。

3.4.7 运输车辆消毒 首先用物理消毒法对车辆进行清扫和清洗，去除车身及车胎上残留的粪便及散落的饲料等污染物。然后根据车辆进出蛋鸡场的目的，选择合适的方法及药物进行消毒。建议釆用喷雾消毒法，常选用过氧乙酸、百毒杀等消毒剂。一般建议运送动物车辆每次使用前后都要清洗消毒一次，鸡场内部运料车每周消毒一次，清污车每天清洗消毒一次。如果有条件可以建设车辆洗消中心，车辆消毒效果更好。进出场的车辆在经过上述物理消毒和喷雾消毒后，还必须在场区大门消毒池内喷雾消毒后，停留5min以上方可进入。场区门口消毒池，消毒液可以将5%石灰乳和2%氢氧化钠混合使用。为了保持有效浓度和更佳消毒效果，建议每周至少更换2次消毒液。

3.4.8 蛋品和包装材料消毒 （1）种蛋应及时收拣，收集后2h内经熏蒸消毒，保存在温控种蛋储存库或进入孵化室[5]。保洁鸡蛋应在收集时通过鸡蛋分级清洗消毒设备处理后包装销售。普通鸡蛋存放库，有条件应在蛋库中安装紫外线或臭氧消毒设备，每天收蛋工作结束后对库房及鸡蛋进行密闭整体消毒。（2）鸡蛋对外销售时，使用的包装材料主要有纸质蛋箱、蛋盘和塑料蛋箱、蛋盘二大类。纸质类包装材料不回收，属一次性耗材，收货时将纸质包装材料放入可密闭的库房用甲醛或戊二醛进行熏蒸消毒处理。塑料蛋箱和蛋盘在国内都是回收重复使用，存在严重的防疫安全隐患。浸泡消毒的效果大于喷淋消毒，有条件的鸡场应修建塑料蛋箱蛋盘浸泡消毒池，为了确保池内的消毒液的有效性和经济性，应为消毒池设置遮阳防雨棚。可用2%烧碱、1:500-1000戊二醛癸甲溴铵溶等消毒液交替对包材进行浸泡消毒，浸泡消毒0.5h后捞出过清水晾干备用。

3.4.9 病死鸡无害化处理和消毒 病死鸡一般建议选用焚烧法和掩埋法进行消毒处理[7]。其中焚烧法是最彻底、最理想消毒动物尸体的方法。掩埋应在远离蛋鸡场200m以外，选择地势高、土质干燥、地下水位低、土质疏松且干燥的地方，坑底部撤上生石灰，放一层尸体撒一层生石灰，最后填土夯实。

3.4.10 粪便无害化处理 生物热消毒法是对无害化处理粪便最有效的消毒方法，常用的有发酵池法和堆粪法。鸡场每天清除鸡粪，并及时通过运粪车运往无害化处理区，利用生物热消毒法对鸡粪进行发酵处理。