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布达佩斯纽约咖啡馆（NewYorkCafe），开业当天，咖啡馆老板就当众把大门门钥匙抛进多瑙河并宣布咖啡馆永不关门。

世界最美咖啡馆

提到世界著名的咖啡馆，人们可能会想到西西里的艳阳，想到卡萨布兰卡的黑夜，想到巴黎花团锦簇的长椅，但是很少会有人知道，在匈牙利首都布达佩斯有一家咖啡馆，常年排在“世界最美咖啡馆”的榜首位置，是世界众多咖啡迷的朝圣之地，这就是有百年历史的布达佩斯“纽约咖啡馆”

纽约咖啡馆（NewYorkCafe）位于布达佩斯市区的第七区，在布达佩斯繁华的伊丽莎白环路上，布达佩斯最著名的酒店之一的纽约大饭店一楼。自1894年开业以来，纽约咖啡馆便成为布达佩斯的社交中心，大批欧洲音乐家、画家、作家、诗人、政治家和各界名流都曾到访此地，也就是现在人称的网红打卡地。当时甚至流传着一个这样的传说：二战时期欧洲的信件，如果收信地址只写“纽约”二字，便会被寄往纽约咖啡馆。

布达佩斯一半倚山一半傍河，气势雄浑，与欧洲其它城市有着迥然不同的气质。布达佩斯的建筑宏大又精美，历史上的匈牙利包容并蓄，并不拘泥于一种建筑风格，罗马、哥特、巴洛克等风格轮番登场，圆顶、尖拱、彩色玻璃窗、束柱式样纷呈，蔚为壮观。你可以说它没有自己的特色，但又是其它欧洲城市都没有的特色。

与其说是一个咖啡馆，不如说是一个博物馆和美术馆

纽约咖啡馆，就是感受布达佩斯华丽多元建筑风格的绝佳地点。即使你对它的美有所预期，但真正见到的时候依然会震惊得倒吸一口气。咖啡馆的整个大厅结合意大利文艺复兴式和巴洛克式的折中主义风格，富丽堂皇，雕栏画栋。墙面柱体采用柔和雪白的大理石柱，配合大片落地窗，白金浮雕，水晶吊灯恍若宫殿。小提琴和钢琴随时在乐池里演奏，整个咖啡馆宁静又优雅。与其说是一个咖啡馆，不如说是一个博物馆和美术馆。

纽约咖啡馆开业的时候正是奥匈帝国最辉煌的时代，咖啡馆从建立之初就雄心勃勃，要打造成一个文化地标。据说开业当天，咖啡馆老板就当众把大，门钥匙抛进多瑙河并宣布咖啡馆永不关门，并承诺向贫穷的艺术家们提供诸多福利与服务。但理想是丰满的，现实是骨感的，连续经历两次世界大战后布达佩斯的政治和经济地位也一落千丈，依附于此之上的文化更不可能独善其身。纽约咖啡馆也经历了停业、改名等诸多变故，直到2006年才恢复原貌重新开业。

没有咖啡馆就没有文学的诞生

今天的纽约咖啡馆虽然已经不像当年那样名流云集，但却在网络时代成为热门打卡地，每天咖啡店门口都要大排长龙，包厢更是要提前很久预约才能订到。纽约咖啡馆的食物相对布达佩斯的物价来说并不便宜，口味和特色也是见仁见智，但与所有的西餐厅一样，西方人本来重视的就是所谓的环境和品位，味道什么的都可以再谈。

20世纪著名的匈牙利作家马洛伊·山多尔是纽约咖啡馆的常客，在那里他获得了不少灵感，他曾写到“没有咖啡馆就没有文学的诞生”。咖啡的原，产地在非洲，后來流行于阿拉伯世界，在17世纪才作为一种神秘的“东方饮料”传入欧洲。咖啡在西方的盛行正是伴随着欧洲的对外殖民扩张，这种提神饮料带来的亢奋和冲动，以及它所带来的社交范式和阶级属性，都成为西方征服世界的一部分。从这个角度看，坐在布达佩斯的纽约咖啡馆里，看着越来越多来自世界各地不同肤色不同宗教不同民族的游客云集于此，谈古论今，笑看世界风云，也是一件趣事。