瞿云明　季俊　廖连美　刘庭付　李娇　尤正星　尤金伟　尤丁达

摘    要： 针对浙西南中海拔山地资源优势，2015年始连续2 a（年）在2个不同的中海拔山地开展粉果番茄关键栽培技术研究并取得成果。从季节安排、品种选择、培育壮苗、定植及管理等方面，总结形成了实现山地粉果番茄优质高效生产的栽培关键技术，以供与丽水市相似的生态区域种植粉果番茄作参考。

关键词： 粉果番茄; 山地; 中海拔; 栽培技术

番茄为茄科番茄属一年生或多年生草本植物，起源于南美洲，又名西红柿，洋柿子[1]，是人们喜食的果蔬两用作物，需求量在世界上居第2位[2]，其兼具营养与保健的功效，口感佳，食用方便，深受广大消费者喜爱[3]。近年来，随着人们生活水平的提高，市场上对番茄品种的需求也在逐渐发生变化，由原来的大红果番茄转向精品、粉果番茄，尤其迫切需求口感好、抗病性强、耐贮运、商品率高、货架期长、适应性广的粉果番茄[4]。丽水市地处浙江省西南、浙闽两省结合部，其山地约占90%，是个“九山半水半分田”的山区[5]，其中起伏山地（海拔500～1 000 m）[6] 区域夏秋季气候相对凉爽[7]，非常适宜番茄生长。为此，项目组2015年始连续2 a（年）在丽水市莲都区的尤源村（海拔950 m）、夏庄村（海拔560 m）开展果粉果番茄关键栽培技术研究并取得成果，2017年始该技术在丽水市累计推广面积达980 hm2。现将中海拔山地粉果番茄栽培技术介绍如下，以供生产者参考。

1 季节安排

近年丽水市番茄生产和市场调查发现，每年6月中下旬后菜市场上很少看到本地产番茄，粉果的则更少。为此，应在3月中旬至4月上旬播种育苗，5月中旬前移栽，实现7月中旬前后始收。

2 品种选择

选抗性强、品质好、产量高的无限生长型大粉果品种，如‘浙粉702‘北斗鑫澳‘浙粉706‘金棚8号‘农博粉3号等。

3 培育壮苗

采用抗性砧木育成的嫁接苗。做好种子消毒，出圃前病虫害防治。壮苗标准：苗齐、苗壮、根系发达，长势旺，带营养土。株高16～18 cm，茎粗4 mm左右，有5片真叶以上;苗龄45～55 d。

4 定 植

4.1 地块选择

在海拔500～1 000 m的山区，选地势高燥，阳光充足，土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土，且最好为近3 a内未种过茄科和葫芦科作物，或已进行水旱轮作的地块。

4.2 整地施基肥

定植前10～20 d均匀撒施基肥，667 m 2施腐熟农家肥1 500～2 000 kg 或商品有机肥150～250 kg，45%的三元复合肥（mN∶m P∶m K =15∶15∶15，后同）40～50 kg，生石灰100～150 kg，缺硼地块加施硼砂1.5～2.5 kg。深翻土壤20 cm以上，旋耕耙平后起畦，畦面呈龟背形，宽0.8～1.0 m，畦边沟宽30 cm、沟深25 cm。覆地膜前，667 m2用96%精异丙甲草胺乳油60～80 mL或50%乙草胺乳油100 mL对水60 kg喷雾畦面，防杂草。

4.3 定植密度与方法

山地番茄以667 m2定植1 600～1 800株为宜，每畦种2行，株距50～55 cm，小行距50～65 cm。定植时用细泥护实苗四周及定植孔，不宜用力挤压;采用营养钵育苗的营养土土面高于畦面1 cm，穴盘基质育苗的基质与土面基本齐平。并用72 %农用链霉素可溶性粉剂4 000倍的0.2%～0.3%尿素溶液為定根水，每株浇0.3 kg，预防青枯病、溃疡病等细菌性病害。浇水后2～3 h，覆一层细干土。如前期没用药防治地下害虫的，可在定根水中加入适量的高效氯氰菊酯、辛硫磷等，防治地老虎、蛴螬、蝼蛄等。

5 田间管理

5.1 搭架引蔓和搭避雨棚

株高25～30 cm时，插2 m左右长的细竹竿，搭成“人字架”，及时绑蔓上架。以后每隔30～40 cm绑蔓1次。通常大粉果番茄遇暴雨、阵雨等，极易裂果。搭避雨棚可减少多雨诱发的病害和裂果现象，提高产量和品质。避雨棚可搭成钢架大棚、毛竹大棚等，大棚方位以南北方向延长为宜。

5.2 整枝摘叶

采用单杆整枝，以主干为结果枝。株高20～25 cm时，于晴天露水干后整枝。叶腋处侧枝达5 cm左右时，应及时摘除。采果后保留果穗下第1片叶，及时摘除老叶、黄叶、病叶，以利通风透光。

5.3 保花保果

花期遇低温多雨寡照等引起落花落果的，采用蘸花法、喷花法、笔涂法，使用‘国光番茄灵‘番茄丰产2号等保花保果剂，提高坐果率。

5.4 疏果打顶

一般第1果穗留果2～4个，以后每穗留果3～5个，坐果后保留正常果，疏去多余的幼果、畸形果及花朵。至顶部预留最后的花穗开花时，留2～3片功能叶及时打顶，确保果实发育所需养分。

5.5 肥水调控

定植缓苗后至开花坐果前，保持土壤湿润，切忌大水漫灌;坐果前轻度萎蔫的，选晴天上午酌情浇水或滴水;果实膨大时及时供给充足水分。追肥时结合浇水或滴水，宜选晴天上午9～10 h。第1花穗坐果后，植株长势旺盛的不追肥;否则，在穗果膨大至鸡蛋黄大时，667 m2施45%的三元复合肥10～15 kg，过磷酸钙10 kg;第2～第4穗果膨大到鸡蛋黄大时，应分期及时追肥，667 m2每次施45%的三元复合肥20～30 kg，硫酸钾10 kg。以后依植株长势酌情追肥。结果期每15 d左右叶面喷施1次钙肥，预防缺钙引发的脐腐病。采收结束前20 d停止施肥。

5.6 避雨棚管理

揭除全部裙膜，保留顶膜，保持棚室通风。遇高温季节，顶膜覆盖遮阳网，降低棚温。

6 病虫害防治

病虫害防治采取“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学使用化学防治。化学防治中，做好发病前的预防、发病初期的防治，一般每隔7～10 d喷药1次，连续3次。叶霉病选用嘧菌酯、氟硅唑、甲基硫菌灵等防治。灰霉病选用异菌脲、啶酰菌胺、腐霉利、氟啶胺等防治。早疫病选用异菌脲、苯醚甲环唑、代森锰锌、唑醚·代森等防治。晚疫病选用氟菌·霜霉威、烯酰吗啉、嘧菌酯等防治。青枯病选用氢氧化铜、噻菌铜、农用链霉素等灌根预防，发现病株立即拔除带出田外深埋或烧毁，在病株周围撒上生石灰以防止病菌蔓延。病毒病选用病毒灵、吗啉胍·乙酮、宁南霉素等预防，并在蓟马、烟粉虱、蚜虫发生初期选用溴氰虫酰胺、噻虫嗪、螺虫乙酯等防治。斜纹夜蛾于卵孵化盛期至3龄幼虫分散前选用氟虫脲、氯虫苯甲酰胺、阿维菌素等防治。棉铃虫于卵孵化盛期至2龄幼虫盛期选用虱螨脲、高效氯氰菊酯、辛硫磷等防治。

7 适时采收

近销的粉果番茄，当果面有3/4转色为粉色后，应及时采收。采收时用剪刀靠近果蒂剪下，果蒂尽量与番茄平齐。

8 清洁与休养田园

番茄采收结束后，将植株清出田园、揭膜翻耕晾田，待到深冬时节再深翻1次，让土壤充分受冻，减少产地越冬病虫源基数。

参考文献

[1]      张静，白瑞，贾莹，等. 番茄种质资源的多样性和聚类分析[J]. 中国瓜菜，2018，31（2）： 11-14.

[2]      张春奇，李红波，查素娥，等. 保护地番茄新品种‘洛番13号的选育[J]. 中国瓜菜，2015，28（3）： 30-33.

[3]      符敏，梁文立，梁智伟，等 .广东地区番茄穴盘育苗技术[J]. 中国瓜菜，2016，29（5）： 53-54.

[4]      郑伟，谢勇，向森林，等. 精品粉果番茄新品种吉诺比利[J]. 中国蔬菜，2018（8）： 104-105.

[5]      瞿云明，謝建秋，吴宝玉，等. 浙江省丽水市杀虫抑菌植物[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2017： 51-54.

[6]      李炳元，潘保田，韩嘉福. 中国陆地基本地貌类型及其划分指标探讨[J]. 第四纪研究，2008（4）：535-543.

[7]      丁潮洪，章根儿，张世法，等. 高山蔓生菜豆长季节栽培技术[J]. 中国蔬菜，2011（7）： 53-54.