王延群

便秘是一种临床上的常见病。该病会给人们带来许多烦恼，严重时还可引发其他疾病，甚至威胁患者的生命（如引发心肌梗死、脑出血等）。因此，人们应对便秘进行积极的防治。防治便秘应从养成良好的生活习惯开始，如多饮水、适当地参加体育运动及养成定时排便的习惯等。此外，人们若多吃一些可促进排便的食物，对防治便秘也可起到很好的效果。

那么，哪些食物可润肠通便、防治便秘呢？中医观点将食物分为许多种性质，适合不同体质、症状的人食用，其中以“润性食物”和“泻性食物”对改善便秘较有效。润性食物如蜂蜜、甘蔗等，可增加体内的水分，达到润肠通便的效果。我国盛产的各种水果，更是解决便秘良方。其中香蕉、木瓜、西红柿、甘蔗、柳橙，对排解便秘最有效。泻性食物如豆腐、牛蒡、芦荟等，可帮助体内毒素排出，改善便秘及发炎等症状。除了上述食物之外，易有便秘症状的人还可补充糙米、根茎食物、益生菌、及油脂类食物。

1.香蕉：香蕉中含有丰富的膳食纤维和糖分，具有很好的润肠通便作用。但是，只有熟香蕉才有通便的效果。人们若食用了大量的生香蕉，不但起不到通便的作用，反而会加重便秘。

2.红薯：红薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能在肠中吸收大量的水分，使粪便变软，从而可起到促进排便的作用。

3.酸奶：酸奶能促进肠道内有益菌——乳酸杆菌的增殖，并可抑制肠道内有害菌的繁殖，因此具有保护肠道黏膜、恢复肠道正常功能的作用。此外，酸奶中含有的有机酸还可刺激肠壁、增强肠蠕动，从而起到促进排便的作用。

4.糙米：糙米是保留米糠的全米，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的膳食纤维，可有效地促进排便。营养师建议，早餐可吃糙米稀饭，或打成糙米浆，都是很好的吃法。

5.柑橘：柑橘中含丰富的纤维素及多种营养素，能促进胃肠蠕动，可在一定程度上防治便秘。

6.柚子：柚子中含有膳食纖维、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有清肠通便的功效。便秘患者若食用一些皮厚多汁的柚子，大便往往可立即通畅。需要注意的是，柚子有滑肠的作用，可使人发生腹泻。因此，胃肠功能不良的人不宜多吃柚子。

7.草莓：草莓中含有丰富的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质，具有润燥生津、调理胃肠功能、降低血脂和防治便秘的功效。

8.苹果：苹果中含有的有机酸（如苹果酸等）具有促进肠蠕动的功效。苹果含有丰富的水溶性食物纤维——果胶，果胶有保护肠道黏膜、活化肠内有益菌、调整胃肠功能的作用。所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。

9.蜂蜜：蜂蜜中含有果糖、蛋白质、转氨酶、还原酶、氧化酶、过氧化氢酶及各种维生素。具有很好的润肠通便作用，非常适合老年体弱者和小儿食用。1岁以上的小儿若患了便秘，可在每天晚上临睡前喝一杯淡化的蜂蜜水（在1杯温开水中调入1勺蜂蜜），能收到良好的通便效果。

10.核桃：核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等。除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽、腰痛腿弱、阳痿遗精、小便频繁、大便干燥等。长期服用，疗效更佳，且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。

11.猕猴桃：猕猴桃中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、叶酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热降火、润燥通便的作用。发表于《世界胃肠病学杂志》上的一篇科研论文认为，吃猕猴桃可治疗便秘。

12.芝麻：芝麻富含油脂，能够有效润滑肠道，帮助排便。饮食专家建议，可到五谷杂粮店购买生芝麻，捣碎后加入饭里煮。