杨舒越 周继云

摘 要：在煙草生产中，烤烟的选择和检验至关重要。掌握正确的选择方法，能够节省选择时间，选取更好的烤烟烟叶用于香烟的生产。目前来看烤烟的外观品质与内在质量有着直接的联系。通过观察烤烟的外观，能够对其内在质量进行一定程度的判断，进而提高烤烟烟叶的选择效果。目前来看，烤烟外观品质与内在质量的关联性，主要表现在七个方面，通过这些方面的观察，能够对烤烟烟叶的内在质量有全面的把握，进而做好烤烟烟叶的选择工作。本文结合烤烟烟叶的选择实际，对烤烟的外观与内在质量的关联性进行了重点探讨。

关键词：烤烟外观品质;内在质量;相关性

1 前言

从烤烟烟叶的选择来看，烤烟的外观与内在质量有着直接的联系。通过对外观品质的判断，能够掌握烤烟内在质量的基本属性。在此基础上，再通过必要的检测手段能够实现对烤烟烟叶的有效检测。因此，我们应当掌握正确的烤烟烟叶的选择方法，通过对烤烟烟叶外观的观察，进而判断烤烟烟叶的内在质量，节省烤烟烟叶的选择和检验时间，提高烤烟烟叶的选择质量。本文重点从烤烟烟叶外观品质与内在质量的关联性方面入手探讨了选择方法。

2 烟叶内在质量与成熟度的相关性

成熟度与烟叶评吸质量的相关性规律为：随成熟度的提高，香气量增大，香气质逐渐变好，烟叶吸食质量明显改善，杂气、刺激性减小。

从烟叶的外观来看，烟叶的成熟度与烟叶的内在质量有着直接的关系，烟叶成熟度越高，烟叶的内在质量越好，烟叶的成熟度可以从烟叶的叶子大小进行判断。通常成熟度高的烟叶，烟叶叶片比较饱满，整个叶子的大小与不成熟的有明显区别。通过对烟叶成熟度的判断，能够对烟叶的内在质量进行大概的评级。按照烟叶成熟度来评价内在质量，大概可以分成三个等级，有等中等和末等。其判断依据主要是看烟叶的成熟度。

3 烟叶内在质量与颜色的相关性

烟叶的颜色分为红棕、青黄、柠檬黄、橘黄等，与烟叶的内在质量关系密切。当今工业普遍把橘黄色的烟叶当作优质烟叶。

烟叶在外观质量上直观的表现就是外观的颜色，通过对烟叶颜色的判断能够得到烟叶内在质量的相关信息。目前来看，烟叶的颜色分成4种，按照每一种颜色对应的烟叶质量都有相应的等级。其中橘黄色的烟叶可以称之为优等烟叶，其颜色直接决定烟叶的内在质量，对于这种烟叶，可以确保其等级满足优等品评价标准，只需要进行基本的检测即可完成。通过对烟叶颜色的判断，能够快速的掌握烟叶内在质量的信息，对于烟叶的选择至关重要。

4 烟叶内在质量与油分的相关性

经验表明，烟叶油分与其评吸质量相关性较强。烟叶油分对烟叶香型得分、烟气成团性与干燥性、香气质、香气量、余味、杂气和评吸总分的直接贡献率最大。

烟叶在内在质量判断中，其表面油份的大小对烟叶的质量有较多的影响。通过外观的观察能够判断烟叶年份的大概情况，通过对烟叶油分的判断，能够对烟叶进行内在质量的评级。其中烟叶的油分越多，烟叶的香型越浓郁，烟叶的品质也就越高，对烟叶的内在质量判断可以有效地节约时间。通过这种判断方法，能够对烟叶的内在质量进行分级，同时也能够对烟叶的等级做出大致的判断，提高烟叶内在质量判断的有效性。

5 烟叶内在质量与叶片结构的相关性

叶片结构与烟叶内在质量密切相关，叶片结构紧密的烟叶刺激性、杂气大，香气量不足，香气质差。

烟叶外观质量可以通过烟叶叶片结构来判断，烟叶叶片的结构反映出了烟叶内在质量情况。如果烟叶叶片结构紧密，那么这种烟叶香气量较低。从烤烟叶片结构的紧密度可以判断烤烟的香气是否充足，烟叶的结构紧密程度越高，这个烟叶的刺激性越大，烟叶的香气越低，反之烟叶的香气越高。所以，通过观察烟叶结构的紧密型程度，也可以对烟叶的内在质量进行判断。

6 烟叶内在质量与残伤的相关性

残伤以百分数表示。残伤面积愈大，对质量影响愈大。导致中下等烟杂气显著增加，劲头降低，吃味变淡。

烟叶表面的残伤能够通过肉眼直接的看出来，烟叶残伤的面积与烟叶的整体质量有着直接的关系。烟叶残伤面积如果超出整个烟叶的1/3，那么烟叶的整体质量会随之变差。因此，在对烟叶的检验过程当中，应当保证烟叶的残伤小于整个烟叶面积的1/3，并且对存在残伤的烟叶在评定等级的时候予以重点标记，保证烟叶的残伤不影响烟叶整体质量，对于不符合要求的烟叶应当予以剔除。

7 烟叶内在质量与色度的相关性

色度的浓强中弱淡与油分多少呈正相关。随着色度的减弱，烟叶质量依次降低。

烟叶的表面色度和烟叶的内在质量有着直接的关系，色度的变化情况反映出烟叶的质量变化，色度越低则烟叶的品质越差，反之色度越高则烟叶的质量越高。这么判断的依据在于色度与烟叶的油分有直接的关系，烟叶的速度越高，烟叶的油分越多，那么烟叶的整体质量就越好。反之，烟叶的油分越少，则烟叶的色度就会越低，那么烟叶的整体质量就会越差，这可以当做评判烟叶质量的有效依据。

8 结论

通过本文的分析可知，在烟叶检验过程当中，烟叶的外观品质与烟叶的内在质量有着直接的关系。通过对烟叶表面质量的观察，能够检验烟叶的品质，使烟叶的检验工作能够依靠肉眼做出基本判断，提高烟叶检验的效率，避免烟叶在检验过程当中浪费大量的时间进行成分检验和测试。从目前烟叶检验来看，烟叶外观的品质能够直接反映烟叶的内在质量，掌握了这些方法之后，对提高烟叶检验效率具有重要作用。

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