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人间有味是清欢

2019-12-09吴惠子

妇女 2019年11期
关键词:吃素盛宴汉堡

吴惠子

11岁,我吃到这辈子第一个汉堡包。

这要归功于我妈,她年轻的时候卖烟,天南海北基本都去过,那几年分管东北三省的业务,常驻北京办事处。

有一回她出差回来,突然觉得我很土,便二话不说买了两张火车票,让我跟她去北京见见大世面。火车北上,我妈问我到了北京最想干什么,我想了半天,说:“爬长城,吃汉堡。”我妈惊愕,不可思议地看着我。

于是,我们下了火车还没来得及放下行李,她就给我买了我这辈子第一个胡椒味的汉堡。我怀着忐忑激动的心情,认真地咬了一口,又黑又黏的胡椒酱,滋味奇怪,难以下咽。由于担心我妈再次嫌我土,我勇敢地把汉堡吃完了,心情非常复杂。

第一次喝到固体状的酸奶;第一次端起撒了葱花和香菜的咸豆腐脑;第一次涮北方的清汤火锅……我妈带着我吃遍了北京,又一路北上,吃到沈阳、长春、哈尔滨,从中国人开的小馆子吃到俄罗斯人开的西餐厅,口味跨区域、跨民族,食材上天又入地。那个寒假,我的每顿饭都像盛宴。

我梳着两条麻花辫,穿着我妈在赛特给我买的羽绒背心,站在八达岭长城上,第一次和两名陌生的外国友人合影。我暗下决心,总有一天要横扫全球,吃遍天下所有的美食。

高中学习压力大,食量也大。我妈就在家里给我做饭。因为她去过的地方多,做菜又有天赋,可将南北口味融会贯通。所以,她做的饭实在太好吃,每天中午我都吃得很饱,晚自习下课后回家,我还要就着中午的剩饭剩菜饱餐一顿。有一回我一口气吃了半锅饭,我妈忍不住大发雷霆。她说我成绩不好,饭都白吃了。可是饭怎么会白吃呢,我真的胖了。

高考前夕,当别人的妈妈都给自己孩子买各种补脑口服液的时候,我妈给我买了一种减肥食品,我吃了半个月,一点效果都没有。她只好勒令我每顿最多吃一碗饭,还没收了我的全部零食。但为时已晚。高中毕业,学校体检,身高一米六刚出头的我,体重已经一百二了。我看着镜子里的姑娘,粗腿圆脸,虎背熊腰,一点也不好看。

虽然胖是一种无法呼吸的痛,但是一想到没肉吃,我便更加心痛。思忖再三,我意识到自己的内心始终无法割舍年少记忆里的铜锅涮肉,于是毅然决然地离开小县城,到北京念大学。

刚到北京的那一年,我因为水土不服,几乎每个月都去医院报到,体重直线下降,减肥效果强过任何减肥药。人一瘦,就肆无忌惮,吃得更多,常常跟朋友三五成群,在大街小巷胡吃海喝。

朋友笑我吃起肉来像个男人,问我如果一顿没肉还能不能吃下饭,我说不能,绝对不能没肉吃。我外婆总说,人有多大胃,就吃多少饭,饭可以乱吃,话却不能乱讲,世事无常,任何事情都没有绝对。

我妈得了癌症。那时候病急乱投医,我向上天发愿说只要我妈身体健康,我愿意吃素不杀生。我妈知道后气急败坏,说我书都白读了,太愚昧。她问我:“人如果不吃肉,身体还能好吗?如果吃素就能治病,还要医生干什么?”

但是我固执,觉得说出去的话就是泼出去的水,最后我妈还是没拗过我,接受了我不吃肉的决心。

我妈配合医生,积极治疗。我遵守诺言,整整18个月不吃肉也不杀生,人一下子瘦了好多。

后来,医生妙手回春,我妈的病彻底好了,她的精神甚至好过从前。我也在朋友和我妈的反复劝说下开了荤。朋友带着我连吃了3天肉,可也就新鮮了不到一个礼拜,我发现,肉也没有想象中那么好吃。

小时候我信誓旦旦要吃遍全球,可眼下,走到北京,已经是我能从家里走出来的最远的距离。风风光光的北方盛宴,恐怕再使劲也推不到高潮了吧,因为生命里真正的高潮早就出现了:我妈撸起袖子,在厨房三下五除二露一手——凉拌木耳、白灼芥蓝、丝瓜炒蛋、清蒸老虎斑,配一碗干贝白菜汤,添一碗喷香的白米饭。

四菜一汤,尽是滋味,千金不换。

编辑/倪萌

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