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为穷人提供免费饭食的印度大厨

2019-12-06 06:12:15 杂文选刊 2019年12期

张达明

纳雷亚南·克里施南是印度泰米尔纳德邦马杜赖市人,他从小喜欢烹饪,梦想有朝一日能成为世界顶级大厨。高中毕业后,他放弃上大学的机会,进入一所烹饪学校学习。由于好学上进,二十一岁时,他已是卡纳塔克邦首府班加罗尔市一家五星级饭店的大厨。八年前,克里施南受瑞士一家豪华酒店的邀约去担任主厨,年薪二十一万美金。

就在克里施南回老家与父母告别的途中,路旁一幅惨景映入他的眼帘:一名拄着双拐的五十多岁男子,捡起已长绿毛的食品,不顾一切地吞下肚子。这一幕深深刺痛了克里施南,他立即跑向食品店,买来一盘米糕送给那男子。男子接过米糕后,三下两下吃得一点也不剩,又期待地望着他。

克里施南本以为男子吃了米糕后,一定会感谢自己,没想到,男子不仅没说一个“谢”字,反而流下了浊泪。

也就是男子的默不作声和泪水,彻底改变了克里施南的人生。他回忆说:“男子的浊泪深深印在我心里。我突然想到,为国外的陌生富人做饭有什么意义?在我的家乡,那么多人可能一整天都吃不上饭!我当即做出人生最重要的决定,放弃瑞士丰厚的待遇,留下来帮助流落街头的穷人。”

父母知道后极力劝他:“凭你的力量又能帮助多少穷人呢?你好不容易实现当大厨的梦想,不去瑞士会后悔的。”他说:“我的能力是有限,但只要大家都伸出同情的手,就起码能让穷人不饿肚子。”双方因意见相左不欢而散。

短短一个星期,克里施南就结束了此前的大厨生活,留在家乡专帮穷人。他拿出全部积蓄,每天为三十名无法照料自己的残障穷人供应一日三餐。开始,一到吃饭时间,他就购买来饭菜分给他们,不久他就发现,饭店的食物不仅贵还难吃,便决定自己下厨给他们做饭吃。

做饭对于克里施南来说很容易,但要每天为一群人做饭却并不容易。自开始做饭后,他不仅无精力去挣钱,还花光了积攒的两千五百美元,而且救助的穷人很快增加到四百人,仅伙食费每天就需一万两千卢比(一千卢比約合人民币一百四十七元)。为缓解捉襟见肘的局面,他将祖父留给他的房子租出去,自己借宿在父母家,全部房租也都贴补进去。

这仍远远不够。就在他一筹莫展时,一家媒体报道了他的事迹,顿时引起轰动,人们纷纷慷慨解囊帮他渡难关。最让他难忘的,是一名女保洁员,尽管她工资很低,但每次路过她负责清扫的大街时,她都要捐给他十卢比。克里施南感激地说:“靠着许多像那名女保洁员不算宽裕的好心人的资助,基本上解决了资金问题。更欣慰的是,一年后,几十名志愿者也来和我一起工作,进一步坚定了我的信心。”

父母终被他感动而回心转意,对他说:“你就放开干吧,你供养无家可归的穷人,我们来供养你。”有了父母做后盾,克里施南的劲头更足了。他每天凌晨四点起床做好饭,开上好心人赠送的那辆印度产“风神之子”牌白色轿车,去给躲在街角、桥底下的穷人送饭。对于行动不便或患病的老人,他总是喂他们吃。而且每次送饭时,都要带上理发工具,随时为他们服务。

时至今日,克里施南已累计为一百五十万名穷人做了整整八年的饭,花费达五千万卢比。他的善行在印度广为传颂,媒体称他有一颗“五星级心肠”,并送给他“年轻的男‘特雷莎修女”的美誉。

为让更多穷人得到救助,克里施南还创立了“阿克沙亚基金会”,对此他解释说:“阿克沙亚是梵文,意思是‘不朽的或‘不灭的,在印度神话中,神仙有一只‘阿克沙亚碗,能给饥饿的人提供源源不断的粮食。‘阿克沙亚象征着美好永远不会消失,帮助他人的精神也会传递下去,直到永远。”基金会成立后,得到全球慈善家源源不断的捐助,原计划修建的八栋“穷人之家”,现已有一栋竣工,待大楼全部完工后,即可收留两万余名需救助的穷人和病人。

克里施南的善行感动了世界,前不久,他被印度媒体评为年度“十大英雄”,对他的评语是:“他给印度无家可归者以及穷人提供热气腾腾的饭食,同时也给这些人提供了尊严——一年三百六十五天,从不间断。尽管他的生活毫不轻松,也并不舒适,但他却自得其乐。”

在获知自己获得“十大英雄”的称号后,克里施南兴奋异常:“我很高兴得到这样的殊荣,但这并不是说我有多么伟大,而是意味着我的工作引起了世界共鸣。虽然在过去的八年里,我损失了至少近两百万美元,但我一点不后悔。我用自己的平凡举动,一点点在改变着这个世界,感召越来越多的人帮助穷人,这是精神和心灵的双收获,是用多少金钱也无法衡量的。”

【原载《辽宁青年》】