戴祥生　赵晓东　张绩　罗辉　黎鑫林　刘江华　易时来

摘要 为探明不同施肥处理对桃溪蜜柚养分吸收、产量及品质的影响，设置5个不同施肥处理，以7～8年生桃溪蜜柚为试材，分别对不同处理试验树的养分吸收、产量和品质进行调查分析。结果表明，与对照相比，有机肥对桃溪蜜柚叶片生长、养分含量、果实产量及品质等均有一定促进作用;推荐施肥处理在多项观测指标上表现更好。

關键词 有机肥;桃溪蜜柚;养分吸收;产量;品质

中图分类号 S666.3文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2019）21-0148-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.21.044

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effects of Fertilizer Treatment on Nutrient Absorption， Yield and Quality of Taoxi Pomelo

DAI Xiangsheng1，ZHAO Xiaodong1，ZHANG  Ji2 et al

（1.Jinggangshan Agricultural Science and Technology Park Management Committee， Jian， Jiangxi 343016;2.Citrus Research Institute， Southwest University，Citrus Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences，Chongqing 400712）

Key words In order to investigate the effects of different fertilization treatments on nutrient absorption， yield and quality of Taoxi pomelo， five different fertilization treatments were set up. The results showed that compared with the control group， organic fertilizer could promote leaf growth， nutrient content， fruit yield and quality of Taoxi pomelo. The recommended fertilizer treatment performed better in multiple observation indexes.

Key words Organic fertilizer;Taoxi pomelo;Nutrient absorption;Production;Quality

基金项目

国家重点研发计划课题（2016YFD0200104，2018YFD0700602）;重庆市社会事业保障与民生科技创新专项（cstc2016shmszx80006，cstc2017shms-kjfp80036）;吉安市本级科技计划项目（吉财教指〔2016〕30号）。

作者简介 戴祥生（1975—），男，江西永新人，高级农艺师，硕士，从事园艺作物新品种选育、栽培技术研究及示范推广工作。通信作者，副研究员，硕士生导师，从事柑橘栽培与农业信息技术研究。

收稿日期 2019-02-25

井冈蜜柚是吉安地区优势特色果业，也是吉安地区一项特色富民产业，经济效益明显，发展潜力巨大[1]。但井冈蜜柚种植户在施肥技术方面多依靠经验，盲目施肥，土肥水管理粗放，方法不一，常出现各种各样的营养元素缺乏或过剩，造成井冈蜜柚产量不高、品质下降等问题日益突出。为了充分提高肥料利用率，提升井冈蜜柚产量和品质，笔者于2017—2018年在井冈山国家农业科技园区蜜柚品种园选择井冈蜜柚品种之一的桃溪蜜柚进行优化配方施肥技术研究，以期探索出一种行之有效的施肥方案。

1 材料与方法

1.1 试验材料 供试材料为井冈蜜柚品种之一的桃溪蜜柚。

1.2 试验地概况

试验区域土壤为酸性红壤，土壤黏性强，透气性差，土壤肥力偏低，有机质含量在10 g/kg左右[2]，土壤速效氮、磷、钾含量分别为31.6、2.8、38.5 mg/kg，pH 5.6;桃溪蜜柚于2010年移栽定植（树龄为8年），砧木为枳壳，目前已结果投产5年。

1.3 试验设计 共设置5个施肥处理，即不施肥处理（CK）、果农习惯施肥（FP）、优化施肥（OPT）、推荐施肥1（NE+）、推荐施肥2（NE++）。每个试验处理对应一行柚树，每排10株，单株为1个重复，共10个重复，树体长势中庸一致，其他日常管护统一进行。试验用有机肥见表1。

一年施肥3次，即第1次为春梢萌芽肥，在2—3月施入;第2次为夏季壮果肥，在6—7月施入，以氮、磷、钾肥为主;第3次为秋季采果肥，在10—11月施入，以有机肥和磷肥为主。每次施肥在滴水线处挖条状沟，肥料与土壤拌匀回填。各处理具体的施肥时期与施肥用量见表2。

1.4 测定项目与方法

1.4.1 土壤、叶片。

9月，在试验区域取滴水线下0～30 cm土层样品测定土壤养分，每行采集3份重复土壤，“四分法”随机取1 kg晾干，分别过20目和60目尼龙筛;每行采集3份叶片混合样（春梢第3片，随机取30～50片），清洗后放入烘箱105 ℃杀青30 min，再调至70～80 ℃烘4 h至恒重，制样备用[3]。

制备后的土壤样品分别测定土壤pH、土壤有机质（OM）、速效氮磷钾;采用电位法测定土壤pH，土壤有机质（OM）通过干烧法（测定CO2）测定，速效氮磷钾分别采用碱解扩散法、0.5 mol/L碳酸氢钠法、火焰光度计法测定。

1.4.2 果实。

于成熟期（10月）采集果实样品，清点单株个数并称量对应单株的产量（即单株总重），同时采集树体上中下及四周等位置果实1个，3株树为一个混合样品，3次重复，立即带回实验室测定单果重和果实纵横径等。样品榨汁后采用PAL-1数显糖度仪（日本ATAGO公司产）测定可溶性固形物含量（TSS）;采用NaOH中和滴定法测定可滴定酸含量（TA）;采用比值法计算固酸比（TSS/TA）;采用2，6-二氯苯酚吲哚酚钠滴定法测定维生素C含量[4-6]。果实测定品质后果皮前处理与叶片相同，同时将果渣与果汁混合打碎搅匀后用于测定含水量，果皮、果肉分别测定氮、磷、钾含量[7]。

1.5 数据分析

采用Office excel 2010软件和SPSS 19.0软件对试验数据进行统计分析，采用Duncan（邓肯法）进行差异性比较[8]。

2 结果与分析

2.1 施肥处理对桃溪蜜柚养分吸收利用的影响

2.1.1 施肥处理对桃溪蜜柚叶片SPAD值的影响。

从图1可以看出，各施肥处理的桃溪蜜柚叶片SPAD值表现为NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，处理OPT、NE+、NE++的叶片SPAD值之间差异不显著，但均显著高于FP和CK处理，NE++处理的叶片SPAD值分别比FP 、CK处理高10.4%和10.7%。

2.1.3 施肥处理对桃溪蜜柚果实养分含量的影响。

从表4可以看出，桃溪蜜柚果肉中的氮含量以NE+处理最高，其次是FP处理，NE++处理相对最低;各处理的桃溪蜜柚果肉中磷、钾含量差异均不显著;各处理桃溪蜜柚果皮中的氮含量表现为NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，其中NE++处理的果皮氮含量分别比FP、CK处理高37.3%、73.0%;各处理桃溪蜜柚果皮中的磷含量与果皮氮含量的规律类似，以NE++处理最高，CK处理的磷含量相对最低;各处理的桃溪蜜柚果皮中的钾含量表现为NE+ > NE++ > OPT > FP > CK，其中NE+、NE++处理的钾含量显著高于FP、CK处理。

2.2 施肥处理对桃溪蜜柚果实产量的影响

從图2可以看出，各处理桃溪蜜柚果实产量表现为NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，其中处理NE++的桃溪蜜柚果实产量最高，平均单株产量为39.7 kg，分别比FP、CK处理高58.5%和84.5%，差异均达显著水平;除NE++处理外，其他处理的桃溪蜜柚单株产量之间差异均不显著。

2.3 施肥处理对桃溪蜜柚果实品质的影响

从表5可以看出，各处理桃溪蜜柚果实可溶性固形物含量表现为NE++ > FP > NE+ > OPT > CK，各施肥处理间差异均不显著，但均显著高于CK处理果实可溶性固形物含量，其中NE++处理果实可溶性固形物含量比CK高47.3%;各处理的桃溪蜜柚果实可滴定酸含量之间差异均不显著，以NE++处理的可滴定酸含量相对最低;桃溪蜜柚果实固酸比施肥处理间无显著差异，但均显著高于CK处理，且以NE++处理的固酸比相对较高，达12.8;桃溪蜜柚果实维生素C含量也以NE++处理的相对最高，显著高于CK处理;各处理的桃溪蜜柚果实可食率、出汁率均无显著差异。

3 结论与讨论

该研究结果表明，各施肥处理的桃溪蜜柚叶片SPAD值表现为NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，各处理桃溪蜜柚叶片氮含量表现为NE++ > OPT > FP > NE+ > CK;桃溪蜜柚叶片磷、钾含量以CK处理最高，FP处理的叶片磷、钾含量相对最低。桃溪蜜柚果皮中的氮、磷、钾含量表现为为NE++ > NE+ > OPT > FP > CK。

各处理的桃溪蜜柚产量表现为NE++ > NE+ > OPT > FP > CK。从果实内在品质指标看，桃溪蜜柚果实可溶性固形物含量NE++处理最高，NE++处理的可滴定酸含量相对最低，固酸比、维生素C含量相对最高。

施肥不仅直接影响果树的生长发育，还影响果树的产量和品质[9]。生物有机肥既能够增加土壤肥力，改善果树生长环境，又可以提高产量和果实品质，降低病虫害发生概率[10]。该试验中，通过对各施肥处理的养分吸收利用、果实产量与品质的综合评价可知，NE++处理相对最优。由此认为，优化配方施肥有助于井冈蜜柚优质丰产稳产，可在生产中加以推广。

安徽农业科学 2019年

参考文献

[1] 曾友平.吉安市井冈蜜柚生产现状与发展对策[J].现代园艺，2011（6）：25-27.

[2] 周尔槐，王忠先，童菊兰.红壤丘陵区茶园高标准建设和优质丰产栽培技术措施[J]. 科学种养，2014（6）：17-19.

[3] 温明霞，聂振朋，周鑫斌，等.三峡重庆库区柑桔园土壤养分变异特征研究[J].中国农学通报，2011，27（17）：218-222.

[4] 王贵元，倪丽.荆州地区6个柑橘品种成熟期果实品质的比较[J].天津农业科学，2014，20（1）：99-101.

[5] 孟宪敏，刘明池，季延海，等.种植密度对封闭式槽培黄瓜产量、品质及光合作用的影响[J].北方园艺，2019（9）：60-68.

[6] 黄艳，庞亚卓，肖巧，等.两种生长调节剂组合处理对‘阳光玫瑰葡萄果实品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒，2019（2）：50-53.

[7] 杨江波，张绩，李俊杰，等.三峡重庆库区施氮水平对塔罗科血橙树体养分、产量品质及土壤理化性质的影响[J].中国农业科学，2019，52（5）：893-908.

[8] 余倩倩，董朝菊，邓烈，等.新型叶面铁肥对李树叶片营养及光合效率的影响[J].中国南方果树，2016，45（2）：61-64.

[9] 陈大超，张兴伦，甘涛，等.测土配方施肥对长寿沙田柚产量和品质的影响[J].南方农业，2011（5）：11-14.

[10] 沈兆敏.柑橘配合使用生物有机肥有利其优质丰产稳产[J]. 科学种养，2017（6）：30-31.