胡雯　龚杰　蒋献

皮肤中的黑色素是怎么形成的

肤色的深淺是由体内黑色素的多少决定的。酪氨酸酶是黑色素生成的关键酶，在酪氨酸酶的作用下，皮肤中的酪氨酸经过一系列复杂的反应生成黑色素。尤其在紫外线的照射下，这个反应会加剧，这也是为什么皮肤会被太阳晒黑的原因。

所以，市面上很多美白的护肤品、医美手段，基本都是从抑制酪氨酸酶和自由基活性、靶向打击黑色素的原理出发，来减少黑色素生成，达到“美白”的效果。

柠檬水和番茄能美白吗

●误解：酸=维生素C含量高

柠檬含有抗氧化物质如维生素C和柠檬精油，其抗氧化活性能淡化皮肤中的黑色素。好多人都觉得柠檬很酸，维生素C的含量肯定高，这是对柠檬最大的误解了。鲜柠檬中的维生素C含量仅为22毫克/100克，尽管维生素C是水溶性维生素，但柠檬中的维生素C并不会全部溶于水。通俗地说就是，用100克柠檬泡水，就算喝了好几瓶获得的维C还比不上吃同等重量的大白菜（31毫克/100克）。

所以，光从维生素C这个角度来看，柠檬美白就不太靠谱了。

●喝了柠檬水更容易晒黑吗

不少人听说喝了柠檬水晒太阳会让人更黑，这话属实吗？柠檬是属于光敏性食物，但并不是喝了柠檬水就更容易晒黑。对普通人来说，喝几杯柠檬水，根本达不到让柠檬中的呋喃香豆素、柠檬烯等光敏性物质发挥作用的量。要想引起皮肤颜色的变化，需要每天大概吃300个柠檬，并且在足够强的紫外线下暴晒足够长的时间才能起反应。

但对于敏感肌肤，或患有皮炎、痤疮、湿疹、红斑狼疮、日光性皮炎等的人群，喝大量柠檬水出门晒太阳，会比普通人群更容易出现红肿、脱皮等晒伤的情况，原有的皮肤问题也会加重。

●吃番茄能美白吗

吃番茄美白也是很多人在尝试的办法，至于为什么番茄可以美白，广泛流传的原因有——“番茄有番茄红素，据说可以抗氧化保护皮肤！”“番茄维生素C含量高，可以美白！”……虽然维生素A可以保护皮肤黏膜，维生素C能抗氧化，但这两类维生素在番茄里的含量都不高，所以从这个角度来看，番茄美白效果堪忧。

那么番茄红素呢？它确实是一种很强的抗氧化剂，根据动物实验研究提示，番茄红素提取物能减轻紫外线对皮肤的损伤，起到一定保护皮肤的作用。但那是在动物身上做的实验，目前还没有在人身上做实验的研究，而且在动物实验中番茄红素的剂量也远比人每天平均吃的要多很多，所以番茄红素到底对美白有没有帮助，还是个未知数。

吃柠檬和番茄不能达到美白的效果，但由于它们抗氧化营养素含量丰富，对补充营养、让皮肤变好是有辅助作用的。

美白丸和传明酸可以美白吗

●美白丸的成分有效吗

美白丸主要成分一般为L-半胱氨酸、维生素C、维生素E、维生素B族以及一些植物提取物等。根据美白丸的宣传内容显示，可以达到抑制黑色素生成、抗氧化的作用，长期吃可以让皮肤“亮、透、白”。

那么这些主要成分是不是真的有美白效果呢？

L-半胱氨酸：目前，动物实验为L-半胱氨酸作为美白添加剂提供了依据，但人体实验结果还有待证实。半胱氨酸是合成谷胱甘肽的必要成分之一，当我们被紫外线照射时，皮肤开始产生黑色素，美白丸中的半胱氨酸抑制酪氨酸酶活性的同时，合成谷胱甘肽抑制黑色素生成。不过谷胱甘肽在人体内的生物利用还是有争议的。如果体内缺乏L-半胱氨酸，那么吃了确实会有变白的可能性，如果不缺，吃得再多还是没用。而且目前没有检测体内L-半胱氨酸是否缺乏的方法。

维生素C：几乎所有美白丸都含维生素C，可以清除氧自由基，防止肌肤老化，抑制体内酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成。但靠吃“美白丸”来补充维生素C的效果是比较有限的，经过消化道吸收后能发挥美白的作用微乎其微。如果要想达到美白的效果，需要摄入大量的维生素，但是长期大量口服维生素C（大于1克/天），可能引起头痛、腹泻、胃酸反流等不适。

植物提取物：笔者挑选了一款比较有名的美白丸，它的有效成分不是半胱氨酸，而是印度树提取物（专利）、桃花提取物、蜜瓜提取物、维生素C、维生素E等，其中含量最多的印度树提取物属于生物类黄酮——大豆异黄酮（属于植物雌激素），能起到和雌激素类似的效果，使人皮肤更细腻有弹性。听起来很有道理，但如果自身的雌激素分泌正常，完全没有必要额外补充大豆异黄酮，就算雌激素分泌量逐渐减少的围绝经期或绝经期女性，补充多少才能达到美白的效果且副作用最少，目前也没有研究来证实。

●美白丸可能出现的副作用

即使是正规厂家生产的美白丸，长期服用一样可能会引起一些不良的反应。

尿黄与尿路结石：吃美白丸以后出现尿黄的情况是比较常见的，其实这是维生素C被代谢了。当补充过多维生素C时，多余的会通过尿液排出体外，尿会比正常状态下要黄一些。维生素C在体内的最终代谢形式为草酸，草酸如果堆积过多会有尿路结石的危险，且患有痛风、肾结石、尿路结石、糖尿病、贫血、孕妇及乳母等都不宜服用大量维生素C，需谨慎使用美白丸。

经期推迟及爆痘：许多人反馈吃了美白丸后面部发炎、爆痘、月经延迟，其原因是部分美白丸中的植物提取物是大豆异黄酮，可能引起内分泌紊乱，而出现爆痘、月经不调、乳腺增生等。

对肝肾造成负担：肝脏和肾脏主要用于清除体内代谢产物及某些废物、毒物，如果摄入了过多的元素，容易对肝肾造成较大的负担。B族维生素可以促进新陈代谢，是体内不可或缺的物质，但服用过多也可能损伤肝肾，长期过量服用可能会导致结石、溶血等。

半胱氨酸刺激呼吸道：半胱氨酸对呼吸道黏膜可能造成刺激，因此支气管病和哮喘患者谨慎服用。此外，半胱氨酸对某些抗生素活性会有影响，因此不建议两者同时服用。

●传明酸能美白吗

传明酸也就是氨甲环酸，目前广泛使用于美白针与美白化妆品中，也有人直接口服氨甲环酸片用于美白。最初氨甲环酸是作为止血药在临床上使用，后来被偶然发现有淡化女性黄褐斑的功效。

随着近年来的研究深入，传明酸的祛斑效果虽然有一定的理论支撑，但不具有大规模、全方面详细的临床研究支撑，且研究结论并不完全一致。同时，国家药品监督管理总局尚未批准氨甲环酸用作治疗黄褐斑，属于超说明书用药。

长期口服氨甲环酸也存在一些副作用，国内研究中最常见的不良反应是胃肠道反应及月经量减少，也有研究提示该药对色素的消褪作用是可逆的，会复发。最重要的是，它是处方药，一定要由医生开具且在皮肤科医生指导下使用。

其实，皮肤颜色的黑与白，遗传是决定因素。天生肤色是小麦色或者偏黑的人，不管用什么美白的方法都不会变成“日光灯”，而对于后天因素导致的晒黑、暗沉等情况，通过努力是可以让肤色更均匀，更接近原生肤色的。在身体处于健康的状况下，每个人变白是有个极限的——就是手臂内侧和皮肤不裸露的部位，也不怎么受紫外线照射的皮肤肤色——原生肤色。

不管吃多少美白丸、喝了多少杯柠檬水，对美白起到的作用微乎其微，想要美白的根本还是在于做好防晒——打伞、戴帽子、戴墨镜、擦好防晒霜，紫外线太强的时候尽量不外出。对于患有雀斑、黄褐斑、老年斑等各种色斑的人群，要想通过科学专业的方法去斑达到美白效果，建议找正规医院皮肤科医生咨询。

编辑/方冰青