叶于清

摘 要：泥鳅蕴含丰富的营养，口感鲜美，受人民大众的喜爱，本文从泥鳅的养殖技术出发，阐述了泥鳅养殖在我国的市场前景，并对泥鳅养殖技术进行了深入分析，提出有利于泥鳅养殖的有力方法，促进泥鳅养殖行业的发展，有利于养殖户生产质量和水平的提高，给从事相关行业的人员提供一些经验和建议。

关键词：泥鳅养殖;市场前景;养殖管理

农村产业结构调整，泥鳅养殖业发展迅速，商品泥鳅在经济市场上占有关键地位，人们对泥鳅的需求增多，而泥鳅适应环境的能力很强，养殖的价值很高。为此，探究泥鳅的养殖技术很有必要，能提高泥鳅养殖技术的创新和发展，促进养殖业的健康进步。

一、泥鳅养殖前景

泥鳅是高蛋白食物，广受人们的欢迎，蕴含多种营养成分，如糖类，蛋白质等，还含有多种维生素和微量元素，营养价值高，在医疗上对面疗、腮腺炎等均有一定的疗效。总的来说，泥鳅的养殖前景广阔，在国内外都有广大的市场前景。从养殖角度看，泥鳅对养殖环境的要求不高，泥鳅的病虫害较少，存活率较高，生命力顽强，不挑饲料，是杂食性鱼类，泥鳅的养殖成本少，且繁殖能力强，生长速度快，耐低氧，能够高密度养殖，易于大规模养殖;从市场角度看，泥鳅人工养殖的市场出口占比大，高达40%，除国内市场外，国际市场需求也很大，如韩国和日本的出口较大，此外，泥鳅体型小，市场运输成本小，利润高。综合以上两个方面可以看出泥鳅的养殖前景广阔，因此需要重点做好泥鳅养殖管理工作，保障泥鳅的产量和质量。

二、泥鳅养殖技术分析

1.鳅池的位置选择与建造

进行泥鳅养殖首先要确定鳅池的位置，对鳅苗池以及成鳅池进行規划设计，按照设计图进行建造。鳅池的位置选择最重要的一点是靠近水源，并且需要充足的水量，在有淤泥的情况下保持水的优等质量。建造鳅池的地方需要重视土的质量，若是微酸性黏质土壤最佳，次一些可以是壤土，最次也要是砂土。

建造鳅池的地方不能有高大的树木或是建筑，影响泥鳅的光照和温度，需要交通便利，用电方便。鳅池以东西向的长方形形状最佳，这样阳光日照充分，有利于水中的藻类的生长，可以给泥鳅提供自然饲料。鳅池的面积可以在300平方米到500平方米之间，育苗池的面积应该在100平方米到300平方米之间，鳅池的深度在1米左右，水深保持在0.3到0.5左右。可以在鳅池周围设置相应的障碍物防止泥鳅的逃窜，如在进出水口用铁丝网防逃。

2.鳅苗放养前的准备

在鳅苗放养前要做好相应的准备工作，第一是清整工作，第二是消毒工作。第三是蓄水、肥水工作，清整工作一般在放养前15天进行，先放干鳅池中的水，对鳅池中漏水的位置进行堵塞，然后保障排水管和进水管的畅通，对池底和池沿的杂草进行清理，在鳅池底部放一些不易腐的物品，方便泥鳅藏匿。

在鳅池清整完成后，暴晒4到5天后，马上进行药物消毒，常用的消毒药品是生石灰或是漂白粉，用生石灰进行鳅池消毒时，在池底挖小坑，将生石灰埋进小坑中，待水把生石灰进行浆化，然后将浆化的水均匀融在鳅池中，第二天在鳅池底进行翻耕工作，让生石灰充分发挥消毒的作用，杀死鳅池底淤泥的有害生物。蓄水、肥水工作重要，能够让鳅苗入塘后吃到可口的水生动植物。

3.鳅苗的放养条件

第一，鳅苗的放养也要遵循鳅苗的生长期间，将鳅苗放进鳅池的时间应在3月中下旬，鳅池水里的温度应保持在10摄氏度以上，放鳅苗的当天要选择晴朗无风的天气，在午进行放养较好。

第二，将鳅苗从鳅苗池转到成鳅池时，两个池塘的温差不能过大，温差不可以超过3摄氏度，用手分别对两个池塘进行探试，没有明显的冷热差别即可。

第三，鳅苗在投放初期活动量少，因此在放养鳅苗时要多处投放，不能聚堆放养，以免鳅苗在很小的水域进行活动生长，造成营养缺乏，不利于泥鳅的健康成长，应设置合理的放养密度，按照科学的密度进行放养工作。

第四，在进行鳅苗放养前在水中进行施肥，让水中浮游生物大量繁殖，在水里鱼虫最肥的时候进行投放，可以充分利用好水里自然食料，有利于鳅苗的生长。

第五，在鳅苗放入池塘前，要对池塘进行投放试水鱼，保证池塘消毒后的药效不影响鳅苗的健康成长。

4.养殖的日常管理

将鳅苗成功放养后，开始对泥鳅进行日常养殖管理的工作，以投食和施肥为主。泥鳅属于杂食性鱼类，饲料的来源广，除了水里的自然食料外，人工喂食通常投放蚯蚓、蝇蛆、米糠、菜饼、豆渣等动物性饲料和植物性饲料，泥鳅的摄食量与水的温度有着密切联系，要看季节、天气、水温的变化改变投饵量，一般情况下在我们南方，3月日投喂量是泥鳅总体重的1%，4到6月的日投喂量是泥鳅总重量的4%，7到8月的日喂食量是泥鳅总体重的1%，9到10月的日投喂量是泥鳅总体重的4%。投放的食料应无腐烂没变质且新鲜，把握好投放的食料量，残饵要及时清理。

要对鳅池水中的肥力进行实时监测，保障鳅池水质的肥沃，根据池塘水质的情况经常投放一些有机和无机肥料，培肥水质。

在日常管理中要做好巡逻工作，了解池塘的肥力情况以及密实度，防止泥鳅缺乏营养或是逃窜，掌握泥鳅的生长状态，对泥鳅的食量和患病情况实时把控，促进泥鳅的健康生长。

5.鱼病害防治

在泥鳅的养殖过程中要做好鱼病害的防治工作，定期注入或更换新水，对鳅池中的水进行消毒以及投放药饵，保持良好的水质环境。在鱼病害多发时期，每隔15到30天用1到2ppm的漂白粉进行消毒可以达到灭菌防病。若泥鳅患病，则需要确定病因，对准病源进行精准用药，密切观察，采用措施进行急救。如鳅体受伤感染短杆菌会引发腐鳍病，让泥鳅背鳍附近肌肉腐烂，严重会让鳍条脱落，可以用10毫克的四环素溶液浸洗24小时，能够有效治理。

三、结语

综上所述，可以看出泥鳅养殖技术对我国市场的重要性，因此，泥鳅养殖员需要确定好鳅池的位置并进行建造，做好鳅苗放养前的准备，注意鳅苗的放养条件，管理好鳅苗的日常养殖，落实好鱼病害的防治工作，为鳅苗的生长提供良好的环境，使泥鳅健康快速成长，促进泥鳅养殖行业的发展。

参考文献：

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