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畜禽标准化养殖存在的问题及解决对策

2019-11-29朱轶豪

农家科技下旬刊 2019年10期
关键词:畜禽标准化

朱轶豪

摘 要:随着社会的不断发展和进步,畜禽标准化养殖受到人们的热烈关注,如何提高畜禽标准化养殖水平,成为当前社会发展亟待解决的问题。本文主要针对畜禽标准化养殖存在的问题进行分析,并提出有效的解决策略,希望对促进畜禽的标准化发展做出积极贡献。

关键词:畜禽;标准化;养殖问题

作为畜禽养殖的关键,标准化养殖成为当前发展的重中之重,如何做好畜禽标准化养殖是人们急需解决的问题。畜禽养殖的重点是畜禽生产的中期管理,同时要强调动物生产的早期和晚期工作,使畜禽标准化养殖成为现实。

一、存在的问题

1.污染严重。一些养殖人员缺乏动物粪便和其他污染的综合管理措施,其中粪便和其他杂质未经处理就不加区别地排放,不仅污染河流和环境,也不利于动物疾病的控制,而且严重影响城乡居民健康。

2.没有预防措施。缺乏统一规划的畜禽生产经营,有的甚至没有防疫消毒制度。养殖农户缺乏检疫意识,不重视健康的场所维护,使生产生活区、畜禽生产场所、生活场所在一起紧密相连。一个动物房舍和人居房屋只隔一堵墙,不符合动物防疫要求。

3.质量难以保证。畜禽中猪主要以酒店、餐馆和餐饮场所垃圾为食,残羹剩饭中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌是一种强烈的传染因子,能够在环境中广泛传播。在某种程度上,这将导致不可估量和严重的后果。除了高度传染性的病原体外,厨房垃圾还含有各种严重的有害细菌:如酵母菌、霉菌等。大肠杆菌是人体和动物肠道细菌中发现的一种病菌,也是环境污染的重要指标,剩余食物中存在高水平的大肠杆菌,这对人类和动物健康的环境健康是一个重大的威胁。同时,富含有机食物的食物垃圾可以容易地为各种病原微生物的生长和繁殖提供合适的环境。直接使用食物垃圾可能带来非常严重的后果,尤其是食物浪费过程中腐败性很强的刺激性气体,硫化氢和氨,例如通过微生物发酵产生的气体对猪的呼吸道具有强烈的刺激作用。猪体中的细菌高度发展,不可避免地破坏其微生物肠道菌群平衡,并引发不同的肠道疾病。而且它还有可能导致各种呼吸道疾病的传染,使猪肉中继续含有餐饮废物,含有大量的人和动物寄生虫,这些寄生虫往往可以在猪体内繁殖生存,又通过食物链感染人群,并且一旦被猪或猪寄生虫带到日常饮食链中,它将对人类健康构成严重威胁。

4.管理水平低。目前大多数的畜禽饲养者,没有进行有效的职业培训,并且缺乏农民学习的有用书籍和课程。而且由于其饲养管理水平低,不能选择科学鉴定和育苗、打药、饲料等,往往采购不良的养殖牛和家禽饲料,使畜禽出现病症。有的甚至出售病死的畜禽,这些行为不仅影响疾病控制效果,还影响畜禽产品质量,严重威胁人类健康。

5.生产和销售信息不佳。一些饲养员在城市信息系统中并不完善,缺乏信息交流机制;一些信息服务基础设施,投资不足;一些低频信息传播,无法律、不规则,没有严格的制度体系,特别是一部分实施营销信息的“保密”,没有形成一个整体,共同发展。饲养员在生产技术、防控、市场信息上缺乏足够的了解,一些农民为他们的销售目标,价格相互保密而同项努力,甚至大力搞恶性竞争,同类相食。

二、解决对策

1.加强组织治理,确保取得有效成果。建立畜禽污染防治领导小组,定期研究解决热点和难点问题。并按照地域管理原则,建立污染整治工作领域的总体责任,实行问责制,开展污染恢复工作,制定治理工作方案,并采取有效措施,加强努力程度,确保及时完成修复目标,

2.树立思想发展和意识的科学观。了解当前严峻形势和存在的问题,从建立和实施科学发展观,政府领导确定了环境的目标和要求责任,不断提高对动物安全重要性的认识,切实增强紧迫感和责任感,促进安全工作的措施,扎实推进畜禽养殖业污染整治,加强生态环境和畜牧业的可持续发展。

3.做好宣传工作,营造良好氛围。充分利用广播、电视、报纸等媒体,以海报、黑板、公告栏、新闻通讯等宣传资料,以及群众喜爱和大力推广的各种形式,实现动物福利污染的危害。提高专项整治的重要性、必要性和紧迫性,促使整个社会倡导和预防畜禽的污染。

4.大力发展畜禽养殖社区。养殖社区是一种新的畜禽养殖理念,是统一规划、统一防疫、统一养殖、统一技术服务、统一饲料配送、统一管理污垢、统一产品销售等。要点是指畜禽的产权属于农民,农民自己可以进行管理,有利于改善环境,这有利于预防动物疾病的控制和根除,促进科学技术的发展,也将有助于提高动物产品的质量,确保动物产品的安全。发展畜禽社区要以科学发展观、市场化、科技进步为动力,以效益为目标,按照总体规划,因地制宜、分布合理、重点突出、稳步推进的原则,坚持适度规模经营标准化畜牧业的步伐,进行商业和工业建设,建立现代经济发展调整的畜牧业方法,提高市场上畜牧业质量和市场竞争力,确保动物产品的安全起源和人类健康。

5.明确责任分工,加强执法监督。各有关部门要密切配合,共同努力,积极整顿畜禽标准化问题。畜牧渔业部负责畜禽养殖的日常工作,以促进污染场地、协调问题和整治进度。环保部门负责进行补救检查牛污染,技术咨询,加强农场环境保护,依法规定排污费,监督新建,重建,扩大养殖规模,环境影响评估,实施环境保护“三同时”制度和环境侵权处罚。企业部门主要没有畜禽养殖场的环境许可证,也没有签发营业执照,包括搬迁或关闭,并责令业主登记注册,办理检疫证书,确保养殖标准化模式的建立。

6.促进有機畜禽养殖行业的可持续发展,并坚持推进资源的充分利用,确保生态、无害,积极规模化畜牧养殖场向三维有机农业模式方向发展,大力推进种植与养殖相结合,建立立体文化、标准化经营,科学管理“猪-沼-果”三维种植模式的发展模式。利用可持续发展的方式和环境保护协调禽促进经济的发展,促进畜牧业广泛集约化农业改造,提高畜产品质量,防止无污染的发展方向,创造绿色品牌,增强畜禽产品市场竞争力,帮助保护食品的健康和安全。

三、结语

综上所述,面对畜禽养殖目前存在的问题,要积极寻找解决方案,提高政府的监督职责,与主管部门合作,不断提高畜牧业标准化发展水平,促进我国畜禽养殖的可持续发展。

参考文献:

[1]霍本齐.畜禽养殖的环境污染及防控措施[J].中国畜牧兽医文摘,2017(3).

[2]程文超.规模化养殖条件下的环境控制措施[J].农村养殖技术,2015(11).

[3]李青修.规模化养殖场传染病防制的综合措施[J].养殖与饲料,2018(5).

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