刘路明

一、春大白菜栽培技

1.品种选择

选用冬性强、耐先期抽薹、生长期短、耐低温的品种。

2.直播

一般在3月下旬至4月上旬播种，平畦或起垄均可，株行距为40cm～60cm，每667m2播（穴播）2600～2800株，播种后覆盖地膜。

3.育苗

（1）育苗时间。当室外气温稳定在5℃以上时，棚内昼温达20℃以上、夜均温度不低于13℃可进行育苗。

（2）育苗设施。可在塑料大棚内建畦并扣小拱棚，选用8cm×8cm或8cm×10cm的营养钵进行播种育苗。

（3）营养土配制。用7份过筛园土加3份腐熟厩肥充分混匀，配置营养土。

（4）播种。先装大半钵营养土后，将营养钵整齐排放于苗床内，浇透底水，每钵播1～2粒种子，再均匀覆盖厚度1cm左右的细土。

（5）苗期管理。出苗后及时间苗，30d左右可培育出具4～6片真叶的壮苗。移栽前5d～7d停止浇水，避免定植时破坨伤根而影响缓苗生长。

4.整地

冬前深翻耕晒垡，早春土壤化冻时，每667m2撒施5000kg腐熟粪肥作基肥，再浅翻耕一遍，使粪肥与浅土混匀。播种前5d～7d整畦造墒，平畦或起垄均可。一般在3月底至4月下旬日平均气温稳定在l3℃以上时定植。坐水栽苗或定植后浇水。株行距为40cm～60cm，每667m2定植2600～2800株。

5.田间管理

（1）定苗。田间直播，若出苗后（子叶完全膨大）遇晴天，应及时破膜将幼苗放出;若放苗期遇倒春寒，可等寒流过后再破膜放苗;6～8片真叶期定苗。4月中下旬，气温稳定回升后，及时去膜。

（2）浇水。苗期控制浇水，以提高地温、促根、壮苗;进入莲座期不可缺水，应保持菜田见干见湿;结球期减少浇水量，以免发生软腐病。

（3）追肥。在叶球形成前加强肥水管理。定苗后，每667m2追施尿素30kg或磷酸二铵25kg～30kg，然后培垄浇透水。

二、夏季大白菜栽培技术

1.品种选择

夏白菜主要选择生长期短、耐热、抗病品种。

2.整地

前茬作物收获后，每667m2施腐熟的优质有机肥3000kg～4000kg，深耕耙细整平，做成行距50cm的小高垄，垄高15cm～20cm，垄宽2Ocm～30cm。做垄前在垄下带状施入磷酸二铵5Okg，硫酸钾25kg或饼肥100kg，浅中耕使肥料和土壤充分混合均匀。

3.播种

6月初至7月上旬，土壤墒情较好时，在小高垄上按株距35cm～40cm，开穴2cm～3cm深，适量点水，待水渗完后，将4～6粒种子均匀点播于穴中，覆盖1cm厚的过筛细土。

4.田间管理

（1）间苗、定苗。大白菜“拉十字”和3～4片真叶期各间苗一次。到5～6片真叶时及时定苗。

（2）浇水。在管理上以促为主，不需蹲苗。苗出齐后顺沟浇一次水。苗期保持地面湿润，宜小水勤浇。莲座期后，应每5d～7d浇一次水。雨季应及时排涝。

（3）追肥。分别在定苗期、莲座期、结球初期按照前少后多的原则各追一次速效肥，每667m2施尿素10kg～20kg或充分腐熟的人粪尿1000kg～1500kg。

三、秋季大白菜栽培技术

1.品种选择

秋季大白菜生产应选择高产、优质、抗病、适应性广、商品性好的优良品种。

2.整地

大白菜前茬以小麦为好。结合整地，每667m2施优质圈肥5000kg，撒匀后耕翻、做垄，垄距55cm～60cm，垄高15cm～20cm，并将垄背摊平，以备直播。

3.播种育苗

（1）播种时间。一般多在7月下旬至8月中旬播种，多采用直播。

（2）播种方法。在垄背上按早熟品种40cm～45cm、中晚熟品种50cm～60cm株距开穴，穴内浇水后播3～5粒种子。

4.定苗

播后7d～8d进行间苗，在4叶期进行第二次间苗，每穴留2～3株。到6～8叶时定苗，每穴留一株壮苗。

5.田间管理

（1）中耕蹲苗。间苗后及时中耕除草和培土，植株封垄前进行最后一次中耕，中耕时前浅后深，不要伤根。如莲座后期叶片生长过旺，可进行蹲苗。

（2）浇水。浇水结合追肥进行，结球前期土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润，收获前7d～10d停止浇水。浇水时不宜大水漫灌，预防软腐病害。

（3）追肥。如底肥用量少，宜在苗期追一次肥，每67m2施尿素10kg。在莲座期、结球始期和中期各追1次肥，每667m2施尿素15kg～20kg，或追施腐熟人粪尿。莲座期和结球期喷施1%的磷酸二氢钾或尿素水溶液以及其他叶面肥。

四、病虫害防治

主要病虫害种类有霜霉病、软腐病、黑斑病、菜青虫等。

1.農业防治

选用抗（耐）病优良品种;播前种子进行消毒处理;培育无病虫害壮苗;实行轮作倒茬;加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。

2.物理防治

（1）采用银灰膜避蚜。在田间每隔1m～2m悬挂宽度10cm～15cm的银灰色薄膜条，悬挂高度离地面1m左右。

（2）黄板诱杀蚜虫。每667m2悬挂20cm×30cm黄色粘虫板30～40块，悬挂高度与植株顶部持平或高出植株5cm～10cm。

3.生物防治

保护天敌，选择对天敌杀伤力低的农药;释放天敌，如七星瓢虫、食蚜蝇、捕食螨、寄生蜂等。另外，可利用生物制剂防治病虫害，如用1000亿孢子/g的枯草芽孢杆菌可湿性粉剂50 g/667m2～60 g/667m2喷雾防治软腐病。

4.化学防治

（1）霜霉病。可选用20%丙硫唑悬浮剂40 ml/667m2～50 ml/667m2，或70%丙森锌可湿性粉剂150 g/667m2～210 g/667m2等喷雾。

（2）软腐病。可选用50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂50 g/667m2～60 g/667m2，或30%噻森铜悬浮剂100 ml/667m2～135 ml/667m2喷雾防治。

（3）黑斑病。可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂35 g/667m2～50 g/667m2，或430g/L戊唑醇悬浮剂15 ml/667m2～18 ml/667m2喷雾防治。

（4）菜青虫。可用10%高效氯氟氰菊酯水乳剂5 ml/667m2～10 ml/667m2，或25g/L溴氰菊酯乳油20 ml/667m2～40 ml/667m2喷雾防治。