王晓辉

摘 要：我国的社会效益与经济效益都在不断提升，人们的生活质量水平也在日益提升，绿色健康意识已深入人心，食品的卫生安全受到人们的广泛关注。无公害、原生态绿色有机蔬菜受到人们的热烈欢迎，无公害蔬菜栽培也因此成为农业发展的重要趋势。本文针对常见的无公害蔬菜栽培技术进行分析，使无公害栽培技术取得更为有益的成效，以期为生产者提供有力的参考。

关键词：常见;无公害蔬菜;栽培技术;推广应用

一、 简介无公害蔬菜

从狭义上解释无公害蔬菜，是指蔬菜生长过程中没有受到有害物质污染，蔬菜中未含有相关规定所描述的有害物质，而某些不可避免的有害物质应当在相关标准范围内;从广义上解释无公害蔬菜，就是优质、营养且安全的蔬菜总称，不存在会对人体造成伤害的有害物质，或有害物质的含量被控制在标准范围内。在蔬菜生产中，坚持“预防为主，综合防治”理念，从菜田生态系统总体出发，优化相应配套设施，创造利于蔬菜生长的良好环境，从而实现优质低耗的无公害蔬菜种植。

二、 无公害蔬菜栽培技术

1.选择无公害蔬菜栽培基地

在进行无公害蔬菜栽培之前应选择合适的种植基地，为保证无公害蔬菜的正常生产并尽可能地提高蔬菜产量，应选择含有丰富有机物质且十分肥沃的土壤，有利于无公害蔬菜成功栽培。选择种植地时也要注意观察附近及上游是否存在污染较为严重的化工企业，因为化工企业周围及下游的水源与空气会受到一定程度的污染，在这种环境下生长的蔬菜很难保证优质生产，并且难以控制蔬菜中的有害物质含量。因此，污染较为严重的工业化区域是必须要避开的，除此之外，受到高残留农药影响、黄瓜黑星病以及其他病害肆虐的田地也不适合无公害蔬菜栽培。可以在交通便利的城市近郊进行选择，要首选地势平坦开阔，土质肥沃且富含有机物质（2%-5%），有良好的排灌条件以及白日里能够充分享受到阳光的眷顾，在此基础上的无公害蔬菜栽培基地能够为蔬菜质量提供一定的保障。

2.选择蔬菜品种

在选择好无公害蔬菜栽培基地后，可以适当地对当地的气候条件、病虫灾害和土壤特性展开调查研究，了解可能影响当地种植生产的相关因素。结合实际情况，选择较为适合当地气候、土壤的蔬菜品种进行栽培，才能避免气候恶劣、土壤酸碱度不适等因素造成的蔬菜栽培产量大减。选择好蔬菜种子后，先将种子进行筛选，以颗粒大、饱满、没有虫害的种子为优，去除品相不好的种子，以防虫害在种子中传播或者在蔬菜生长中出现根茎脆弱不易生长的情况，从而影响到蔬菜整体栽培。筛选出饱满、优质的种子后，将土地进行翻整，加入适量的农药，对土地进行消毒，消除潜在病毒和害虫留下的虫卵，为蔬菜栽培提供一个无病虫害、优良的生长环境，进而提高无公害蔬菜栽培质量。

3.处理蔬菜种

用低浓度的农药对筛选出的蔬菜种进行消毒，另选择大小合适的桶或盆，倒入适量清水，将消毒过的蔬菜种放入桶中浸泡，同时保持室内温度在20°C-25°C之间，这是对蔬菜种进行催芽。催芽过程中应时常翻动蔬菜种，使其浸泡均匀，根据蔬菜种的品种确定具体浸泡时间。浸泡一段时间后将蔬菜种取出，用清水淘洗种子，清除种子表面上的黏液。然后重复浸泡过程直至种子出芽露白，即可播种，若是播种时的温度与湿度不适宜，可继续催芽，当蔬菜种嫩芽涨到2-3mm进行播种可增加种子的存活率。

4.种植管理无公害蔬菜

将露白出芽的蔬菜按照合适的间距分颗播种，在蔬菜整个生长过程中对田间进行严谨的管理。根据当地的气候状况，决定每日的灌溉水量，同时做好排水工作，防止田地里水量过多将蔬菜幼苗的根部淹没，导致幼苗根部缺氧进而发黑溃烂。地势较低的田地应做好抗洪涝的措施，以防在降雨量过多时，将整块蔬菜幼苗田淹没，造成不可估量的损失。根據无公害蔬菜幼苗的长势，定期将土壤进行翻整，促进无公害蔬菜种根部进行有氧呼吸，同时调整灌溉水量，改进灌溉技术。在无公害蔬菜生长期间，定期处理田间生长的杂草，过多的杂草会抢夺土壤里的有机物质和土壤资源，导致无公害蔬菜缺乏营养和适宜的生长空间，进而影响到无公害蔬菜的整体质量。

5.合理有效地施肥

无公害蔬菜栽培技术，就是要做到所栽种出来的蔬菜里不存在有害物质，或者有害物质的含量被控制在国家标准范围内。在无公害蔬菜生长过程中，尽可能地避免过多施肥，以防影响到无公害蔬菜正常生长的同时，改变土壤的性质，进而对田地造成一定的污染。为合理有效地进行施肥，技术人员可以定期采取一小部分土壤进行检验，观察分析土壤检验结果与无公害蔬菜生长所需营养物质，交叉对比土壤中富含的微量元素及其他有机物质与无公害蔬菜生长所需营养物质，可以进行有针对性地磷肥、钾肥及其他微量元素配比，实现合理高效地施肥，进而促使无公害蔬菜的健康生长。另外需注意的是，不同生长时期的无公害蔬菜所需的营养物质也不尽相同，因此，当无公害蔬菜进入下一段生长周期，技术人员就需要再次进行土壤采样，并交叉对比无公害蔬菜生长所需物质，对施加的肥料配比进行调整，满足蔬菜的养料需求。这样不仅有利于提高肥料使用率，还能实现无公害蔬菜在整个生长过程中都处于营养平衡的目的，同时有效避免了过度施肥导致的土壤污染。

6.预防病虫害

预防病虫害是较为重要的一环，若是没有这方面的意识，就会导致病毒与害虫在无公害蔬菜基地里肆虐，严重危害了无公害蔬菜的生长质量，并造成十分巨大的经济损失。因此，一定要具备预防病虫害的意识，同时要采取相关措施积极防治。首先会想到的预防措施就是喷洒农药，应注意避免选用腐蚀性和毒性较强的药剂，若是对无公害蔬菜的生长和土壤造成不利影响，就失去了预防的意义。选用适宜的药剂进行喷洒，除此之外，还可以投放与喂养一些有益昆虫或者青蛙，进而科学地控制害虫数量，在此基础上加强田间管理，营造一个不利于病虫害滋生的环境。这样能够有效减少农药的使用量，避免无公害蔬菜表面的农药含量过高，同时切记禁用违禁药物。

三、 结语

现阶段的无公害蔬菜栽培技术受到广泛地应用与推广，无公害蔬菜栽培已成为主要的农业发展趋势。但在实践过程中发现，无公害蔬菜栽培技术还有待加强，本文从选择无公害蔬菜栽培基地、蔬菜品种、处理种子、种植管理、施肥、预防病虫害六个方面进行详细地分析，为进一步提高无公害蔬菜栽培的产量与质量奠定基础。

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